Er zijn 3162 resultaten gevonden

Ga naar uitgebreid zoeken

door Erik82
ma 15 okt 2018, 20:42
Forum: Koffie(bonen)
Onderwerp: Licht gebrande bonen (nordic roast) en de mening van ons forumleden
Reacties: 24
Weergaves: 140

Licht gebrande bonen (nordic roast) en de mening van ons forumleden

Caffenation heeft de Sprso Joe voor 9 euro. Bij de hele goede scandinavische branders zit je al snel op 13-16 euro per 250gr. Voor 25 euro heb je een Geisha of iets anders hel bijzonder maar dat zijn geen normale prijzen. Als je bij Caffenation 2 keer de Sprso Joe besteld krijg je 2 verschillende bo...
door Erik82
ma 15 okt 2018, 20:01
Forum: Koffie(bonen)
Onderwerp: Licht gebrande bonen (nordic roast) en de mening van ons forumleden
Reacties: 24
Weergaves: 140

Licht gebrande bonen (nordic roast) en de mening van ons forumleden

Dat het niet ieders smaak is dat maakt mij niets uit. Ieder heeft gelukkig zo zijn eigen smaak maar dat was ook niet wat ik schreef. Ik raad zo vaak branders aan die niet mijn stijl branden, gewoon om mensen te helpen met de juiste koffie voor ze. Een donkere branding op z'n tijd kan ik ook zeker we...
door Erik82
ma 15 okt 2018, 19:03
Forum: Koffie(bonen)
Onderwerp: Licht gebrande bonen (nordic roast) en de mening van ons forumleden
Reacties: 24
Weergaves: 140

Licht gebrande bonen (nordic roast) en de mening van ons forumleden

Ik zou dat gesprek wel willen volgen en eraan deelnemen maar alleen als je niet altijd zo "vol op het orgel" gaat van "het hardste roepen, nog nooit hebben gedronken, prutsers, compleet verkeerd, zo hoort het". Mekaar de stuipen op het lijf jagen brengt de groep niet nader tot malkander. Als de men...
door Erik82
ma 15 okt 2018, 07:19
Forum: Koffie(bonen)
Onderwerp: Licht gebrande bonen (nordic roast) en de mening van ons forumleden
Reacties: 24
Weergaves: 140

Licht gebrande bonen (nordic roast) en de mening van ons forumleden

Misschien kan bobbee een afsplitsing maken van de laatste paar pagina's om het topic schoon over de Niche te houden en deze discussie in leven te houden. Hij begint nu wel interessant te worden. Daarnaast vind ik de Niche ook erg interessant en wil ik dat ook wel volgen. Ik ben het namelijk erg met ...
door Erik82
zo 14 okt 2018, 14:21
Forum: Evenementen
Onderwerp: 19 Oktober: Spelen met Lelit Bianca
Reacties: 7
Weergaves: 330

Re: 19 Oktober: Spelen met Lelit Bianca

Zijn er verder nog mensen die wel gaan? Oppas is hier geregeld dus dat komt goed. Als er verder niemand gaat is het misschien handiger een nieuwe datum te prikken.
door Erik82
zo 14 okt 2018, 11:39
Forum: Koffie(bonen)
Onderwerp: Licht gebrande bonen (nordic roast) en de mening van ons forumleden
Reacties: 24
Weergaves: 140

Licht gebrande bonen (nordic roast) en de mening van ons forumleden

Dat is het zeker. Bedoel er verder niks mee. De wens om met een filterbranding espresso te willen zetten ontgaat mij volledig. De subtiliteit van filter haal je toch nooit. De zetwijze espresso (hogere druk en temperatuur) leent zich naar mijn mening meer voor de smaken aan de andere kant van het sp...
door Erik82
zo 14 okt 2018, 07:11
Forum: Koffie technieken
Onderwerp: Zijn deze bonen onregelmatig gebrand, of moet ik beter mijn best doen?
Reacties: 6
Weergaves: 276

Re: Zijn deze bonen onregelmatig gebrand, of moet ik beter mijn best doen?

Sowieso zie je veel kleurverschil wat niet de bedoeling is en wijst op een zeer onregelmatige branding. Daarnaast zie je allemaal verbrande zwarte plekken op de bonen. Op dit moment heb je onder- en overontwikkeling in dezelfde roast wat duidt op prutswerk. Als je dit echt in een winkel gekocht heb ...
door Erik82
zo 14 okt 2018, 07:05
Forum: Koffie(bonen)
Onderwerp: Licht gebrande bonen (nordic roast) en de mening van ons forumleden
Reacties: 24
Weergaves: 140

Licht gebrande bonen (nordic roast) en de mening van ons forumleden

Ergo, donkerder branden. "Nordic roast" is een modeverschijnsel dat wel weer over gaat. En ook Han heeft er blijkbaar geen kaas van gegeten. Nordic roast bestaat al decennia en is alles behalve een modeverschijnsel. In Sandinavië branden ze van oudsher al veel lichter dan de rest van de wereld, erg...
door Erik82
za 13 okt 2018, 21:53
Forum: Koffie technieken
Onderwerp: Zijn deze bonen onregelmatig gebrand, of moet ik beter mijn best doen?
Reacties: 6
Weergaves: 276

Re: Zijn deze bonen onregelmatig gebrand, of moet ik beter mijn best doen?

Dit is inderdaad een verre van regelmatige branding. Ziet er in mijn ogen uit als een branding van een prutser die niet weet waar die mee bezig is. Hier kun je niks anders van verwachten dan inconsistente resultaten. Daarnaast zie ik ook allemaal roasting defects.
door Erik82
za 13 okt 2018, 21:51
Forum: Koffie(bonen)
Onderwerp: Licht gebrande bonen (nordic roast) en de mening van ons forumleden
Reacties: 24
Weergaves: 140

Licht gebrande bonen (nordic roast) en de mening van ons forumleden

Dan heb jij nog nooit van je leven een echte goede lichte branding geproefd uit conisch en plat naast elkaar. Ik had hier de HG1 en de Olympus en met dezelfde Caffenation bonen was dat echt een wereld van verschil. Ik vond de koffie uit de HG1 zelfs niet echt lekker en heerlijk uit de Olympus. Met d...

Ga naar uitgebreid zoeken