Je koopt een dual boiler en een goede maler en goede bonen om alle facetten van het espresso proces te optimaliseren .
Vervolgens zet je een espresso met water dat een week in de boiler zit en al een paar keer is opgewarmd.
Bedorven water in boiler?
- cremalover
- Berichten: 6403
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Bedorven water in boiler?
Berichtdoor thebar » zo 04 feb 2018, 14:15
Haha nou dat was dus precies mijn eigen zorg.
Aan alle voorgaande reacties te lezen werden mijn zorgen niet echt gedeeld door de meesten.
Dat stelde mij toch wel gerust..
Aan alle voorgaande reacties te lezen werden mijn zorgen niet echt gedeeld door de meesten.
Dat stelde mij toch wel gerust..
- cremalover
- Berichten: 6403
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Bedorven water in boiler?
Berichtdoor cremalover » zo 04 feb 2018, 14:20
Ik ververs elke morgen mijn hele boiler.Haha nou dat was dus precies mijn eigen zorg.
Aan alle voorgaande reacties te lezen werden mijn zorgen niet echt gedeeld door de meesten.
Dat stelde mij toch wel gerust..
Dat doe ik al 25 jaar met alle machines die ik gehad heb.
Espresso bestaat voor bijna 100% uit water.
Re: Bedorven water in boiler?
Berichtdoor thebar » zo 04 feb 2018, 14:37
Mjah ieder z'n ding..
Anderen verklaren mij ook voor gek dat ik alles op de 0.1g af weeg en Pietje Precies ben wat betreft bonen, apparatuur en schoonhouden daarvan.
Geen idee of van elke dag de hele boiler verversen de smaak beter wordt, maar als jij daar een goed gevoel bij hebt.. lekker zo door gaan!!!
Anderen verklaren mij ook voor gek dat ik alles op de 0.1g af weeg en Pietje Precies ben wat betreft bonen, apparatuur en schoonhouden daarvan.
Geen idee of van elke dag de hele boiler verversen de smaak beter wordt, maar als jij daar een goed gevoel bij hebt.. lekker zo door gaan!!!
Re: Bedorven water in boiler?
Berichtdoor Bert Pit » zo 04 feb 2018, 17:51
Hoe smaakt dat dan?Ook dat water wat warm is geweest in het reservoir wordt nog goed verhit voordat het koffie wordt. Ik maak me er niet druk om in ieder geval.
Lijkt me alleen wel degelijk van invloed op de smaak. Je wordt er niet ziek van of zo idd.
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Bezzera BZ7 PID, Eureka Atom.
-
- Berichten: 141
- Lid geworden op: di 12 feb 2013, 22:05
Re: Bedorven water in boiler?
Berichtdoor Bertjepower » zo 04 feb 2018, 19:12
Ik heb geen idee. Ik zei niet dat je het proeft. Ik zei dat het me van invloed lijkt op de smaak. Ik heb naar aanleiding van deze discussie mijn water weer eens goed ververst en vond de koffie daarna wel weer erg lekker.
Als je echt het verschil wilt proeven moet je blind testen. 1x met oud water en 1x met vers en verder alle/meeste variabelen gelijk.
Nooit gedaan dus kan je niet vertellen wat het verschil in smaak is
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Als je echt het verschil wilt proeven moet je blind testen. 1x met oud water en 1x met vers en verder alle/meeste variabelen gelijk.
Nooit gedaan dus kan je niet vertellen wat het verschil in smaak is
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Re: Bedorven water in boiler?
Berichtdoor Marcje » ma 05 feb 2018, 15:51
Ik heb ook tijdenlang espressos gezet vanuit een bak die toch wel glibberig was aan de binnenkant, maar sinds enige tijd staat hij op vast water. Ik merkt wel een smaakverschil, maar wijt dat aan het feit dat er nu koud leidingwater door de HX gaat ipv warm water uit de bak.
dus...
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 13 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign