Nieuwe koffie goed krijgen is wel een ding zeg, pfoe. Ik heb nogal wat parameters en kan aan de andere kant soms niet veranderen wat ik wel zou willen.
't Is kunst en vliegwerk, maar ik heb nu iets redelijks en probeer daar dan maar de juiste koffie bij te vinden. Kijken of het op die manier wel wil lukken, maar ik ben er nog even mee bezig. De koffie die ik nu heb gaat er snel doorheen, dus ik kan me beter op de volgende batch richten denk ik. En dan opnieuw beginnen... en vooral blijven oefenen zodat ik dingen meer en meer elke keer gelijkwaardig doe. Maar het is wel duidelijk dat mijn setup niet de eenvoudigste is voor 'gewoon een goede koffie'.
Een heel goede morgen!
Leuk dat je komt kijken op Koffiepraat.nl! Gebruik dit forum om je voor te stellen. Wie ben je, wat doe je, wat zijn je interesses enzovoorts!
Re: Een heel goede morgen!
Berichtdoor fransg » ma 16 okt 2023, 12:10
Ik heb even teruggezocht en klopt het dat je een Flair Neo hebt? Wat verder aan setup?Maar het is wel duidelijk dat mijn setup niet de eenvoudigste is voor 'gewoon een goede koffie'.
Je kunt die info ook kwijt in je profiel zodat het onder elk bericht staat, dan hebben mensen eerder door waarover het gaat.
Welke boontjes heb je het over, hoeveel had je ervan gekocht, hoe lang hadden die na branding gerust, wat was je dosering etc?
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: Een heel goede morgen!
Berichtdoor Lemmy » ma 16 okt 2023, 16:39
Ja klopt. Doet het goed (het is vooral leuk), maar je moet net even wat meer gokken. Ik heb geen drukmeter en maar een heel beperkt reservoir, dus ik zit eigenlijk meer vast aan de waterhoeveelheid dan aan iets anders.
Daarnaast dan een Rok GC handmaler, vind ik gewoon een heel fijn ding. 't Is allemaal handwerk, dat maakt het voor een deel juist leuk.
Ik had een zakje van 250 gram Yulchen laten komen, dat gaat best snel op. Wat ik nu zal nemen weet ik nog niet. Hiervoor had ik Malabar, is prima en ken ik al wat langer, maar voor ik daar weer naar teruggrijp wil ik eigenlijk nog veel meer proberen.
Daarnaast dan een Rok GC handmaler, vind ik gewoon een heel fijn ding. 't Is allemaal handwerk, dat maakt het voor een deel juist leuk.
Ik had een zakje van 250 gram Yulchen laten komen, dat gaat best snel op. Wat ik nu zal nemen weet ik nog niet. Hiervoor had ik Malabar, is prima en ken ik al wat langer, maar voor ik daar weer naar teruggrijp wil ik eigenlijk nog veel meer proberen.
Re: Een heel goede morgen!
Berichtdoor Lemmy » di 31 okt 2023, 20:16
Tof! De vorige boontjes heb ik allemaal opgemaakt, dus 't was weer tijd voor nieuw. Dit keer gekozen voor een pondje Peru Toterani. Nog steeds niet alles gehad, dus nog steeds maar afwachten.
Daarnaast heb ik nog een extra weegschaaltje, wat het allemaal net weer wat makkelijker maakt. En uiteindelijk zat ik dus in no time op een best wel binnen te houden bakkie En sowieso is dit meer mijn ding dan de vorige... dus stel nou dat ik met verloop van tijd nog beter word, wordt die koffie ook gewoon alleen maar smakelijker. Nice!
Daarnaast heb ik nog een extra weegschaaltje, wat het allemaal net weer wat makkelijker maakt. En uiteindelijk zat ik dus in no time op een best wel binnen te houden bakkie En sowieso is dit meer mijn ding dan de vorige... dus stel nou dat ik met verloop van tijd nog beter word, wordt die koffie ook gewoon alleen maar smakelijker. Nice!
Re: Een heel goede morgen!
Berichtdoor Lemmy » do 23 nov 2023, 12:13
Pfoe, het is wel extra spannend om iets in te dialen met zoveel handwerk, maar de laatste paar bakkies worden steeds consistenter. Ben nu (eindelijk) het zure wat ik nog had een beetje kwijt en heb een mooi neutraal shot.
Ik zit alleen wel redelijk tegen de randen van m'n opties nu, door de beperkte afmetingen van het apparaat. Ik heb voor 't mooie best wel wat druk (met 't handje, maar dat kan ik dus wél variëren), maar heb voor dit resultaat wel de huidige hoeveelheid en maalgraad nodig.
Ik kan er mee leven, maar een volgende op de verlanglijst gaat denk ik toch een manometer worden. En in de tussentijd blijven we gewoon stug doorgaan. Routine, feeling en ook genieten van het resultaat zijn best belangrijk. En dan kunnen we het hele liedje bij de volgende boon weer opnieuw doen
Ik zit alleen wel redelijk tegen de randen van m'n opties nu, door de beperkte afmetingen van het apparaat. Ik heb voor 't mooie best wel wat druk (met 't handje, maar dat kan ik dus wél variëren), maar heb voor dit resultaat wel de huidige hoeveelheid en maalgraad nodig.
Ik kan er mee leven, maar een volgende op de verlanglijst gaat denk ik toch een manometer worden. En in de tussentijd blijven we gewoon stug doorgaan. Routine, feeling en ook genieten van het resultaat zijn best belangrijk. En dan kunnen we het hele liedje bij de volgende boon weer opnieuw doen
Terug naar “Stel je voor / jouw set-up”
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 5 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign