En de Mahlkoenig Vario dan die hiervoor geroemd werd?Dat kan, maar maalschijven voor filterkoffie hebben andere geometrie dan die voor espresso. En zo maak je dus altijd een concessie voor een van de twee. Vaak is het zelfs zo échte filtermalers niet eens geschikt zijn voor espresso, ofwel te weinig fines ofwel te weinig stelbereik (fijne afstelling). Filter malen met een espresso maler zorgt voor (te veel) fines, die overextraheren en de koffie troebel en bitter maken.
Natuurlijk kun je trucjes uithalen om het werkbaar te maken, of jezelf voor de gek houden door zoiets te roepen als "ik proef het niet dus het bestaat niet." Maar mijn voorkeur gaat naar het eenvoudige aanschaffen van een extra malertje voor filterkoffie, dat hoeft niet duur en het brengt naast smaakbeleving ook nog eens een hoop gemak met zich mee.
Gezocht - kwalitatieve maler (handmatig of elektrisch) voor een beginner
- cremalover
- Berichten: 6374
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Gezocht - kwalitatieve maler (handmatig of elektrisch) voor een beginner
Berichtdoor cremalover » za 18 aug 2018, 12:20
Re: Gezocht - kwalitatieve maler (handmatig of elektrisch) voor een beginner
Berichtdoor Pti » za 18 aug 2018, 12:54
Hoewel het verstellen makkelijk gaat mbv micro en macro ging die vlieger dus helaas niet op....
Re: Gezocht - kwalitatieve maler (handmatig of elektrisch) voor een beginner
Berichtdoor bvds » za 18 aug 2018, 15:42
Grootste probleem van de vario is dat de maalgraadverstelling vrij fragiel is. Steeds wisselen tussen espresso en filter is niet aan te raden. Bovendien is het vaak zo dat als je na een filtermaling weer terug gaat naar de oude espresso stand deze verlopen is...
De kleine conische handmalers zoals de Kinu M47 en de Knock malers zijn wel geschikt voor het hele spectrum.
@Cremalover: met een Mazzer Major wisselen tussen espresso en filter is wat mij betreft en afknapper!
Filter: Hario V60 / Chemex / Delter / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade / MK Vario + Ditting steel burrs
- cremalover
- Berichten: 6374
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Gezocht - kwalitatieve maler (handmatig of elektrisch) voor een beginner
Berichtdoor cremalover » za 18 aug 2018, 16:18
Re: Gezocht - kwalitatieve maler (handmatig of elektrisch) voor een beginner
Berichtdoor bobbee » za 18 aug 2018, 17:14
Als ts espresso wilt malen koop dan een 2e hands maler van marktplaats a 100 euro. Een t80 of compak k6 is al prima. Daarnaast een filter handmalertje en je kunt overal mee uit de voeten. Simpel toch.
Re: Gezocht - kwalitatieve maler (handmatig of elektrisch) voor een beginner
Berichtdoor Pti » za 18 aug 2018, 17:54
Re: Gezocht - kwalitatieve maler (handmatig of elektrisch) voor een beginner
Berichtdoor Yuna » zo 19 aug 2018, 02:15
Re: Gezocht - kwalitatieve maler (handmatig of elektrisch) voor een beginner
Berichtdoor bobbee » zo 19 aug 2018, 08:16
De lido is een prima maler voor wat jij wilt doen.
Verschil tussen de lido E(spresso) is de schroefdraad van de maalgraad afstelling. De E heeft een fijnere schroefdraad dan de andere zodat je preciezer kunt afstellen. Verder gaat het om kleur, materiaal en wel of niet inklapbaar hengsel.
Re: Gezocht - kwalitatieve maler (handmatig of elektrisch) voor een beginner
Berichtdoor bvds » zo 19 aug 2018, 09:42
Kijk ook eens naar de Feldgrind! Vergelijkbaar geprijsd maar een stuk lichter en handzamer. En draait ook lichter.
Van Pommeren verkoopt nu de Timemore handmalers. Ik heb deze afgelopen week voor het eerst life gezien. Goed gebouwe en mooie uitstraling. Ik ken deze maler niet uit eigen ervaring dus weet niet hoe goed hij is. Volgens Sebastiaan voor filter een prima maler.
En als het voor >90% filter moet zijn: ik vind de Comandante Nitroblade dan wellicht de beste keuze!
Elektrisch kun je nog denken aan de Baratza Virtuoso of de Wilfa Svart.
Filter: Hario V60 / Chemex / Delter / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade / MK Vario + Ditting steel burrs
Re: Gezocht - kwalitatieve maler (handmatig of elektrisch) voor een beginner
Berichtdoor bobbee » zo 19 aug 2018, 09:53
Voor filter gaat het wel lukken toch met malen? En is die niet gewoon even lang? De lido's hebben een kort hengsel, toch?En ik zou NIET de versie met inklapbare hendel nemen. Ik vind die te kort om een goed momentum te genereren. Persoonlijk uiteraard.
Kijk ook eens naar de Feldgrind! Vergelijkbaar geprijsd maar een stuk lichter en handzamer. En draait ook lichter.
Van Pommeren verkoopt nu de Timemore handmalers. Ik heb deze afgelopen week voor het eerst life gezien. Goed gebouwe en mooie uitstraling. Ik ken deze maler niet uit eigen ervaring dus weet niet hoe goed hij is. Volgens Sebastiaan voor filter een prima maler.
En als het voor >90% filter moet zijn: ik vind de Comandante Nitroblade dan wellicht de beste keuze!
Elektrisch kun je nog denken aan de Baratza Virtuoso of de Wilfa Svart.
Vanpommeren verkoopt nu timemore? Ik verbaas mij wederom over de keuze van vanpommeren om dit merk te gaan verkopen. Net als met Hario kiezen ze voor de replica van tiamo. Zowel de malers en drippers enzovoort...dat spul komt rechtstreeks uit china (AliExpress). Dat wil je toch niet verkopen als winkelier?
Terug naar “Stel je voor / jouw set-up”
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 10 gasten
Onze partners
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+01:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.