Waarom je geen espressomachine wil!

Ben je een moeilijk woord tegen gekomen of wil je meer weten over de techniek van het koffie maken, proeven of drinken? Ontdek het hier!
ErikW
Berichten: 157
Lid geworden op: za 15 apr 2017, 20:48

Re: Waarom je geen espressomachine wil!

Berichtdoor ErikW » do 21 dec 2017, 20:40

Als 4 x 38 = 1,52 telt is die Nespresso erg duur!
Dat is dan de hoeveelheid koffie die we gemiddeld verstoken met als resultaat een heerlijk kopje. ;)

Gr Erik

Erik82
Berichten: 3070
Lid geworden op: ma 07 nov 2011, 09:22
Locatie: Boskoop

Re: Waarom je geen espressomachine wil!

Berichtdoor Erik82 » vr 22 dec 2017, 09:31

Dat klopt helemaal. Zo op het eerste oog lijkt nespresso dan nog wel te doen maar als je eenmaal weet wat er in een cupje zit dan is het echt absurd duur.
Strietman CT1, LWW EG-1.
Tevens Kalita Wave Kettle, Kalita Wave 155 RVS, Hario V60's, Aeropress en Bodum Cafetiere

Gebruikersavatar
goosman
Berichten: 96
Lid geworden op: za 19 okt 2013, 20:43

Re: Waarom je geen espressomachine wil!

Berichtdoor goosman » vr 22 dec 2017, 19:12

Het salaris van George moet toch ook ergens terugverdiend worden.... ?
Quickmill 2820 / Carimali M1

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 5300
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Waarom je geen espressomachine wil!

Berichtdoor bobbee » vr 22 dec 2017, 19:30

Iedereen weet toch dat George een hele goede acteur is? Een acteur! Je weet wel...
Espresso gear: || BEZZERA Strega || Eureka Olympus 75E Mythos burrs ||
Filter gear: || HARIO V60 || Aeropress || Kalita wave || KALITA Kettle || Kinu M47 ||
Roasting gear: || Behmor 1600+ ||

cremalover
Berichten: 3472
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Waarom je geen espressomachine wil!

Berichtdoor cremalover » ma 25 dec 2017, 12:07

Helemaal eens met Frans!
Eenmaal de echte espresso geproefd hebbende kan je nooit meer een cupje drinken met veel plezier.
Zelfs in een goede espressobar is het vaak bar en blubber!

Veel drinkplezier en fijne feestdagen!~

Erik
Wat is een goede espresso?Da scheiden sich ja die Geister zoals ze un Dld plegen te zeggen.
Dat is nog steeds niet gedefinieerd.

Dit punt van hasr snap ik niet.
"Punt twee? Moeilijkheidsgraad! Er is een reden dat jouw favoriete espressobar professionele barista’s met ervaring inhuurt: koffie maken is namelijk een skill.

Zelfs met de meest geavanceerde apparatuur zul je merken dat je veel moet oefenen en proberen voordat jouw koffie ook maar iets lijkt op dat wat ze in een espressobar maken. Plus je zult liters melk, genoeg voor een weeshuis, door de gootsteen spoelen om melk te leren schuimen."

Daarnaast in de tekst een youtube filmpie waarin ze in 30 minuten leert hoe je perfecte koffies maakt.
Alles wat je in een half uur onder de knie hebt kan niet zo echt moeilijk zijn.

Erik82
Berichten: 3070
Lid geworden op: ma 07 nov 2011, 09:22
Locatie: Boskoop

Re: Waarom je geen espressomachine wil!

Berichtdoor Erik82 » ma 25 dec 2017, 12:32

Met goede apparatuur is het juist doodsimpel een goede espresso te maken. In de beste koffiebars die ik ken malen ze direct in het portafilter met een funnel erop, schudden ze een keer heen-en-weer, tampen zonder verder te verdelen en gaan met die banaan. Dat is echt niet moeilijk. Juist met het goedkope thuisspul is het veel werk om er consistent goede espresso uit te krijgen.

Het lastigste is in dit geval goed melk op kunnen schuimen en latte art maar niet de espresso zelf.
Strietman CT1, LWW EG-1.
Tevens Kalita Wave Kettle, Kalita Wave 155 RVS, Hario V60's, Aeropress en Bodum Cafetiere

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 5768
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Waarom je geen espressomachine wil!

Berichtdoor fransg » ma 25 dec 2017, 12:48

Met goede apparatuur is het juist doodsimpel een goede espresso te maken.
Mee eens. Als ik thuiskom van een weekje op reis met de La Pavoni valt me altijd op hoe doodsimpel het is de beste shots keer op keer uit de Londinium te halen terwijl dat met de La Pavoni een kunststukje is dat vaak redelijk lukt, door veel oefening, soms fantastisch en dan ook weer wat minder.

Tije, die nu ook een Londinium heeft viel dat ook op, nadat hij jarenlang dagelijks met de La Pavoni's werkte. Met een profi machine is het een makkie.

Melk opschuimen is een kwestie van veel oefenen, ook met profi apparatuur, maar dat is een ander verhaal. Niet voor niets kopen meer café's
de machines die perfect melkschuim produceren, scheelt een hoop tijdrovend gegoochel met kannen melk die warm worden, moeten worden gekoeld, weer warm worden, worden ververst etc.
LONDINIUM L1 & L-R -COMPAK E8/E6/E5 & R120-Mazzer-Rocket (van Peter van der Weerd) -Pavoni-FZ94-Tonino-Wile-VSTrefractoIV


Terug naar “Varia”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast