Distributie en puck prep
Distributie en puck prep
Berichtdoor surging » za 10 apr 2021, 13:36
Tot nu toe maal ik altijd rechtstreeks in portafilter, paar taps en tampen.
Voorheen soms ook WDT toegepast met een kurk en stukjes paperclip (stirren van de grounds voor betere verdeling voor het tampen).
Ik moet even een nieuwe tool maken daarvoor om het weer te testen (als iemand tips heeft om ze betaalbaar te kopen ook welkom)
Ik denk dat ik nu iets meer grounds in het midden heb wat enkele dode plekken geeft en wat channeling die nog weggewerkt kan worden. Bij elke puck WDT doen is echter wel weer veel tijd, dus vroeg me af wat jullie ervaringen zijn. Mijn VST baskets zijn, mede door fijn malen van light roasts voor lange preinfusies, wat te diep voor de stockfleth methode van verdelen met je vinger.
Ik weeg dus ook alle input/output. Zijn er onder jullie die doseren naargelang volume en daar ook consistentie mee behalen?
De speciale distributie tools schijnen niet zoveel te doen in de praktijk, maar ik heb gehoord van mensen die bv. enkel dat gebruiken ipv een tamper.
Re: Distributie en puck prep
Berichtdoor Marcje » zo 11 apr 2021, 13:39
Even draaien en dan heb je een mooi vlak opppervlak waardoor het makkelijker is om daarna recht te tampen. Ook heb ik dan, vanwege die diepte die je kunt instellen, een beetje een gevoel of de hoeveelheid nog ok is. Ik meet het gewicht niet voor elk shot.
Af en toe check ik de kwaliteit met een naked portafilter. Zie dan wel af en toe een squirt/straaltje, maar over het algemeen valt het reuze mee. Ik heb een Eureka Specialty 75 als maler, en die produceert een mooi fluffy maalsel, dus extra roeren brengt wss dan niet veel extra.
Re: Distributie en puck prep
Berichtdoor Dirk Jan » zo 11 apr 2021, 14:10
- martinierius
- Berichten: 306
- Lid geworden op: do 16 okt 2014, 09:41
Re: Distributie en puck prep
Berichtdoor martinierius » di 13 apr 2021, 16:46
Re: Distributie en puck prep
Berichtdoor Boem » zo 18 apr 2021, 08:06
Lijkt allemaal misschien wat omslachtig maar dat valt erg mee (afgezien van de handmaler natuurlijk) en ik heb geen extra accessories nodig.
- gilleko B.
- Berichten: 5652
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Distributie en puck prep
Berichtdoor gilleko B. » di 08 jun 2021, 08:26
https://youtu.be/j1OPy2iV4DI
En ik stop met dit ding:
https://youtu.be/i_V-OLdCJPg
Re: Distributie en puck prep
Berichtdoor fransg » di 08 jun 2021, 09:25
Leuk ding. Wel fors bemeten. De video erover duurt ook erg lang (insert smiley here) Ik begrijp niet waarom sommige youtubers zichzelf zo langdurig als 'talking head' / nieuwslezer in beeld houden. Het had 3/4 korter gekund met alleen de nuttige mededelingen in beeld.Als het gaat om distribueren van koffie dan lijkt me dit ding wel erg handig en goed! Denk dat ik um op korte termijn ga bestellen.
- gilleko B.
- Berichten: 5652
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Distributie en puck prep
Berichtdoor gilleko B. » di 08 jun 2021, 10:39
Het gaat dat het smoelwerk lang in beeld is, en die filmpjes zijn vrij profi gemaakt. Tja wellicht dat je dan van allerlei zaken toegezonden krijgt, afhankelijk van de followers en hits die je krijgt. Zo werkt dat dus weet ik sinds kort. Die Amerikanen gaan daar op zijn Hollywoods mee om. Deze jongeman doet het dan nog vrij netjes, maar het kan ook als een soort MTV gimmick gepresenteerd worden zoals deze meneer. Daarbij zeg ik niet dat ze geen verstand van zaken hebben.Leuk ding. Wel fors bemeten. De video erover duurt ook erg lang (insert smiley here) Ik begrijp niet waarom sommige youtubers zichzelf zo langdurig als 'talking head' / nieuwslezer in beeld houden. Het had 3/4 korter gekund met alleen de nuttige mededelingen in beeld.Als het gaat om distribueren van koffie dan lijkt me dit ding wel erg handig en goed! Denk dat ik um op korte termijn ga bestellen.
https://youtu.be/8XqrqlxQ5Aw
- gilleko B.
- Berichten: 5652
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Distributie en puck prep
Berichtdoor gilleko B. » do 10 jun 2021, 19:59
Re: Distributie en puck prep
Berichtdoor fransg » do 10 jun 2021, 22:15
leuk, zo mogelijk met foto's!De komende dagen mee experimenteren en iedere mogelijke vorm van autosuggestie elimineren.
Terug naar “Koffie technieken”
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 11 gasten
Onze partners
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.