Espresso-routine van Andy Schecter

[Erik82]

Een leuk filmpje wat in Engeland en Amerika nu veel wordt besproken. Hier geeft een internationale topbarista en koffiekenner wat inzicht in de routine om het maximale uit je bonen te halen bij single-dosen. De routine komt grotendeels overeen met mijn eigen routine. Zo zie je maar dat er veel stappen zijn die de extractie van de espresso kunnen verbeteren.



Wat meer achtergrondinfo, ook over het gebruik van een aeropress filter http://www.home-barista.com/tips/andy-s ... 40337.html.

[cremalover]

Of de koffie hier beter van wordt weet ik natuurlijk niet.
Ik vind het een hoop gedoe.Als de koffie er echt beter van wordt is er wat voor te zeggen natuurlijk.Je zou het een keer moeten proeven.

[geerinck]

Wat een gedoe, ik lust geen zwarte koffie.
Wel mooi materiaal.
Jan,

[krizzziz]

Carefully calibrated spoon! Haha