Spetterkoning

Hoe maak ik een goede... nee, de beste espresso? Hoe schuim ik melk op? Hoe maak ik koffie met een ESE espresso serving? Stel hier je vragen of lees het antwoord!
bvds
Berichten: 1451
Lid geworden op: do 30 okt 2008, 22:54

Re: Spetterkoning

Berichtdoor bvds » za 19 aug 2017, 12:34

Raar maar waar, op de Strietman is de Granda Alta veel minder zuur dan bij Alwin. D.w.z. nog wel fris maar zonder dat scherpe randje. Zowel met een 9-6-3 bar shot als met 7 bar vlak shot. Temperatuur 90 graden. Koffie is ook veel romiger. Best lekkere koffie om eerlijk te zijn.
Espresso: Strietman CT1 + PP Kit / Elektra MCAL / Eureka Specialita 55 / Kinu M47
Filter: Kalita wave / V60 / Chemex 3 cups / Aeropress / MK Vario steel burrs / Comandante MK3 Nitroblade

cremalover
Berichten: 3549
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Spetterkoning

Berichtdoor cremalover » za 19 aug 2017, 16:26

Het is de vlak van Pompeii.
Hoe kom ik er van af?????


Wie maakt me los?
http://koffiepraat.nl/forum/viewtopic.php?f=14&t=8506" onclick="window.open(this.href);return false;

Gebruikersavatar
MichigAlex
Berichten: 153
Lid geworden op: za 14 mar 2015, 08:17
Locatie: Roosendaal

Re: Spetterkoning

Berichtdoor MichigAlex » za 19 aug 2017, 18:22

Eerste shot met een 17gr LM strada bakje Afbeelding spetterkoning af denk ik. 17gr in, 36 uit in 27 sec. Extractie met naked was netjes zonder spuiters en mooi evenredig verdeeld. Lekker bakje!

Afbeelding
Rocket Mozzafiato Type V, La San Marco SM 96 (Mod) (84mm), Brewista Smart Scale 2

Gebruikersavatar
MichigAlex
Berichten: 153
Lid geworden op: za 14 mar 2015, 08:17
Locatie: Roosendaal

Re: Spetterkoning

Berichtdoor MichigAlex » za 19 aug 2017, 19:25

Frans ik moet je nog gelijk geven dat er druk op de bonen moet blijven tijdens het malen. Afgelopen week paar keer tamper vergeten in te zetten doordat de hopper is binnengekomen. Deze extracties waren teleurstellend. Zowel met bonen als met tamper gaat het prima!

Hieronder nog wat foto's van de kunststof (foodgrade) hopper en dosing funnel.

De tamperbase moet ik alleen nog iets anders aanmaken zodat het deksel nog dicht kan met bijvoorbeeld 22gr.

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding
Rocket Mozzafiato Type V, La San Marco SM 96 (Mod) (84mm), Brewista Smart Scale 2

Erik82
Berichten: 3166
Lid geworden op: ma 07 nov 2011, 09:22
Locatie: Boskoop

Re: Spetterkoning

Berichtdoor Erik82 » za 19 aug 2017, 19:25

Ziet er goed uit. Je bent goed bezig!
Strietman CT1, LWW EG-1.
Teveel spullen voor slowkoffie

Gebruikersavatar
MichigAlex
Berichten: 153
Lid geworden op: za 14 mar 2015, 08:17
Locatie: Roosendaal

Re: Spetterkoning

Berichtdoor MichigAlex » za 19 aug 2017, 19:28

Makster had nog een nieuw bakje liggen wat ik kon overnemen, Thanks! Ga ik veel plezier van hebben
Rocket Mozzafiato Type V, La San Marco SM 96 (Mod) (84mm), Brewista Smart Scale 2

Makster
Berichten: 133
Lid geworden op: ma 17 nov 2014, 21:16

Re: Spetterkoning

Berichtdoor Makster » za 19 aug 2017, 19:42

Ziet er prima uit! Lekker bezig zo, top!

Groet

Verstuurd vanaf mijn HUAWEI GRA-L09 met Tapatalk

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 5398
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: RE: Re: Spetterkoning

Berichtdoor bobbee » za 19 aug 2017, 19:59

Hieronder nog wat foto's van de kunststof (foodgrade) hopper en dosing funnel.
Mooi gemaakt die accesoires. Hoe heb je dat gedaan, of heb ik iets gemist?
Espresso gear: || BEZZERA Strega || Eureka Olympus 75E Mythos burrs ||
Filter gear: || HARIO V60 || Aeropress || Kalita wave || KALITA Kettle || Kinu M47 ||
Roasting gear: || Behmor 1600+ ||

Gebruikersavatar
MichigAlex
Berichten: 153
Lid geworden op: za 14 mar 2015, 08:17
Locatie: Roosendaal

Spetterkoning

Berichtdoor MichigAlex » za 19 aug 2017, 20:35

Mn oom heeft kunststof bewerkings bedrijf. Ik teken wel eens wat voor hem en hij maakt wel eens wat voor mij
Rocket Mozzafiato Type V, La San Marco SM 96 (Mod) (84mm), Brewista Smart Scale 2

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 5832
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Spetterkoning

Berichtdoor fransg » za 19 aug 2017, 23:28

Fraai!

Goeie connecties met die oom ;-)
LONDINIUM L1 & L-R -COMPAK E8/E6/E5 & R120-Mazzer-Rocket (van Peter van der Weerd) -Pavoni-FZ94-Tonino-Wile-VSTrefractoIV


Terug naar “Koffie technieken”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast