die is steeds voordeliger dan espressoJa was lekker!
Erg zacht en zoet. Uiteraard andere boon maar bypass methode doet het goed. Ben alleen niet blij met 30 gram dure koffie voor 1 kop koffie. Wordt wel erg prijzig.
World Aeropress Championships 2019. And the winner is....
Alles wat je kwijt wilt of te weten wilt komen op het gebied van koffie-evenementen.
Re: World Aeropress Championships 2019. And the winner is....
Berichtdoor namor » ma 25 nov 2019, 14:55
Om te drinken: LM GS3 MP, Cremina 67, LP Pre ... /
Om te malen: MH EK43, Compak F8, TM Sculptor 064S, Kinu M47 /
Om te branden: Besca BSC 2kg /
Om te meten: VST LAB Coffee, Tonino, Wile/
Om te malen: MH EK43, Compak F8, TM Sculptor 064S, Kinu M47 /
Om te branden: Besca BSC 2kg /
Om te meten: VST LAB Coffee, Tonino, Wile/
Re: World Aeropress Championships 2019. And the winner is....
Berichtdoor pichichi » ma 25 nov 2019, 15:04
Amen. Zonde van de koffie. Je gooit in feite virtueel de helft weg.Ben alleen niet blij met 30 gram dure koffie voor 1 kop koffie. Wordt wel erg prijzig.
Zou in deze tijden van duurzaamheid in alle vormen en maten best wel een extra puntje van aandacht mogen zijn.
En wellicht een puntje aftrek ook, voor de deelnemers die er tóch voor kiezen het zo te doen. Ik heb een hekel aan voedselverspilling!!
(Ja, ik ben thuis ook altijd de l*l, die de kapjes van de broden "moet" eten, die sowieso het lekkerst zijn, zeker getoast, kan nog prima na 5 dagen (zolang er nog geen wit pluis of groen te ontdekken is).
Ook een hekel aan waterverspilling trouwens. Er is een Brewers Cup winnaar die een jaar of 4 geleden in zijn recept had verwerkt dat je je papieren filter eerst met 300ml water moest spoelen (als het niet meer was). Kappen nou! denk ik dan. Of koop betere filters...
Ah! How sweet coffee tastes, more delicious than a thousand kisses, milder than muscatel wine.
Coffee, I have to have coffee, and, if someone wants to pamper me, ah, then bring me coffee as a gift!
The Coffee Cantata - J.S.Bach
Coffee, I have to have coffee, and, if someone wants to pamper me, ah, then bring me coffee as a gift!
The Coffee Cantata - J.S.Bach
Re: World Aeropress Championships 2019. And the winner is....
Berichtdoor GuidovW » ma 25 nov 2019, 20:45
Leuk bericht!
Toch wel een beetje trots.
Ondanks dat mijn bijdrage nul was.
Toch wel een beetje trots.
Ondanks dat mijn bijdrage nul was.
Gr, Guido
La Pavoni Professional, Moccamaster, Bialetti Moka Express, Chemex, AeroPress, Kinu M47, Eureka Atom 60
La Pavoni Professional, Moccamaster, Bialetti Moka Express, Chemex, AeroPress, Kinu M47, Eureka Atom 60
- martinierius
- Berichten: 306
- Lid geworden op: do 16 okt 2014, 09:41
Re: World Aeropress Championships 2019. And the winner is....
Berichtdoor martinierius » ma 25 nov 2019, 23:08
Kan mij daar volledig in vinden, gloeiende hekel aan verspilling!Ik heb een hekel aan voedselverspilling!!
(Ja, ik ben thuis ook altijd de l*l, die de kapjes van de broden "moet" eten, die sowieso het lekkerst zijn, zeker getoast, kan nog prima na 5 dagen (zolang er nog geen wit pluis of groen te ontdekken is).
Ook een hekel aan waterverspilling trouwens. Er is een Brewers Cup winnaar die een jaar of 4 geleden in zijn recept had verwerkt dat je je papieren filter eerst met 300ml water moest spoelen (als het niet meer was). Kappen nou! denk ik dan. Of koop betere filters...
DE1+ 1.1 || KINU M47,M68 || Niche || Behmor 1600 PLUS
Re: World Aeropress Championships 2019. And the winner is....
Berichtdoor namor » di 26 nov 2019, 09:48
Bob, ik kon het natuurlijk niet laten en meteen ook die recept uitgeprobeerd. Ik heb nog nooit zo Aeropress gedaan.Ja was lekker!
Erg zacht en zoet. Uiteraard andere boon maar bypass methode doet het goed. Ben alleen niet blij met 30 gram dure koffie voor 1 kop koffie. Wordt wel erg prijzig.
Mijn gebruikelijke aeropress recept: +-18gr coffee en 180ml water in een keer. Maling, MK43. Bij mij espresso stand is +-1.4 en filter 15.... voor aeropress doe ik +-3.5
Gisteren heb ik alles volgens die recept geprobeerd en maling op 5 gezet. Wel is opvarend dat na het persen kreeg ik 52 coffee van 100ml water ipv 60-70ml (moet misschien koffiedik harder persen )
Ik gebruikte zelf gebrande (voor filter) Ethiopië Shawantawene natural (van pti). Speciale thnx alweer aan Hoofdkwartier voor geweldige boon.
Resultaat is heel lekkere aeropress-americano. Mijn vrouw was ook gecharmeerd, ze vindt normaal gesproken aeropress en espresso te sterk en drinkt het liefst filter..... (champagne nog liever )
ik ga zeker verder met maling spellen en extractie meten, heel blei!
Om te drinken: LM GS3 MP, Cremina 67, LP Pre ... /
Om te malen: MH EK43, Compak F8, TM Sculptor 064S, Kinu M47 /
Om te branden: Besca BSC 2kg /
Om te meten: VST LAB Coffee, Tonino, Wile/
Om te malen: MH EK43, Compak F8, TM Sculptor 064S, Kinu M47 /
Om te branden: Besca BSC 2kg /
Om te meten: VST LAB Coffee, Tonino, Wile/
Re: World Aeropress Championships 2019. And the winner is....
Berichtdoor bobbee » di 26 nov 2019, 19:13
Leuk Namor!
Ik zou ook wel ooit zijn ek43s willen hebben!
Ik kwam wat nieuwe footage tegen op internet.
Ik citeer :
2. Met welke koffie en welk recept heb je deze wereldprestatie geleverd?
“We kregen allemaal dezelfde koffie: een gewassen pacas-variëteit uit Buena Vista, El Salvador, gebrand door het Londense Ozone Coffee Roasters. Hiervan heb ik 30 gram grof gemalen. Vervolgens schonk ik 100 gram Spa Blauw water op 92℃ op in tien seconden en roerde twintig keer. Daarna zette ik het kapje met een voorgespoelde Aesir AeroPress-filter, drukte de lucht eruit, en met 40 seconden flipte ik de AeroPress en drukte ik hem door. De pakweg 60 gram gezette koffie lengde ik vervolgens aan met 120 milliliter water, nog steeds op 92℃. Vervolgens koelde ik de koffie zo goed mogelijk af door hem een flink aantal keer over en weer te gieten.”
Bron :
https://www.koffietcacao.nl/aeropress-w ... wendelien/
Ik zou ook wel ooit zijn ek43s willen hebben!
Ik kwam wat nieuwe footage tegen op internet.
Ik citeer :
2. Met welke koffie en welk recept heb je deze wereldprestatie geleverd?
“We kregen allemaal dezelfde koffie: een gewassen pacas-variëteit uit Buena Vista, El Salvador, gebrand door het Londense Ozone Coffee Roasters. Hiervan heb ik 30 gram grof gemalen. Vervolgens schonk ik 100 gram Spa Blauw water op 92℃ op in tien seconden en roerde twintig keer. Daarna zette ik het kapje met een voorgespoelde Aesir AeroPress-filter, drukte de lucht eruit, en met 40 seconden flipte ik de AeroPress en drukte ik hem door. De pakweg 60 gram gezette koffie lengde ik vervolgens aan met 120 milliliter water, nog steeds op 92℃. Vervolgens koelde ik de koffie zo goed mogelijk af door hem een flink aantal keer over en weer te gieten.”
Bron :
https://www.koffietcacao.nl/aeropress-w ... wendelien/
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: World Aeropress Championships 2019. And the winner is....
Berichtdoor bobbee » zo 08 dec 2019, 15:03
https://www.singleestatecoffee.nl/event ... ndon-baby/
30 gram grof gemalen koffie (ik heb mijn KINU-handmolen gebruikt), waar je aan toevoegt:
100 gram van het zachtste water dat je kunt vinden (Spa Blauw is geweldig!), bij 92 graden Celcius;
Start de timer meteen na het toevoegen van het water.
Roer 20 keer krachtig met je AeroPress-lepel.
Plaats de dop met een gespoeld papieren filter en duw de overtollige lucht eruit.
Op 0:40 seconden (wees snel!) draai je de AeroPress op een pitcher en PRESS!
Verdun deze sterke brew met 120 gram water op 92 graden.
Koel de brew af door het heen en weer te schenken in een andere pitcher.
Serveer op ongeveer 60 graden.
30 gram grof gemalen koffie (ik heb mijn KINU-handmolen gebruikt), waar je aan toevoegt:
100 gram van het zachtste water dat je kunt vinden (Spa Blauw is geweldig!), bij 92 graden Celcius;
Start de timer meteen na het toevoegen van het water.
Roer 20 keer krachtig met je AeroPress-lepel.
Plaats de dop met een gespoeld papieren filter en duw de overtollige lucht eruit.
Op 0:40 seconden (wees snel!) draai je de AeroPress op een pitcher en PRESS!
Verdun deze sterke brew met 120 gram water op 92 graden.
Koel de brew af door het heen en weer te schenken in een andere pitcher.
Serveer op ongeveer 60 graden.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: World Aeropress Championships 2019. And the winner is....
Berichtdoor fuel » do 12 dec 2019, 19:48
Leuk en ziet er goed uit die tent. Net een bestelling geplaatst van hun Filter koffies.
Ben benieuwd!
Ben benieuwd!
Faema faemina, Weber Key, Lagom P100 & Mini, MK EK43S LU
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 3 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign