Chemex nieuweling

merken
Berichten: 18
Lid geworden op: wo 25 jan 2017, 16:30

Re: Chemex nieuweling

Berichtdoor merken » za 28 jan 2017, 20:49

Ik wou nog even een update geven en tegelijk iedereen bedanken voor alle tips!

Vandaag heb ik het molentje binnen gekregen en tegelijk ook de (filter) bonen die ik besteld heb bij bocca (kenia, kirinyaga kainamui).

Ik heb het molentje afgesteld op een grove setting (5 slagen) en heb zojuist genoten van de eerste bak koffie en wat een verschil!

De doorlooptijd was nu 3:15, de smaak nog een beetje zuur, dus wellicht zal ik nog wat moeten afstellen maar de smaak is al vele malen beter!

Ik heb verder ook contact gehad met mijn koffiewinkel en de kans is groot dat ze ook daar straks filter branding gaat aanbieden.

Nogmaals hartelijk dank voor al jullie tips, ik ga weer verder uitproberen en genieten van een heerlijke bak.

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 5504
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Chemex nieuweling

Berichtdoor fransg » za 28 jan 2017, 20:52

Dank voor het terugkeren en verslag-doen!
LONDINIUM L1 & L-R -COMPAK E8/E6/E5 & R120-Mazzer-Rocket (van Peter van der Weerd) -Pavoni-FZ94-Tonino-Wile-VSTrefractoIV

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 4992
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Chemex nieuweling

Berichtdoor bobbee » za 28 jan 2017, 21:07

Leuk! Succes met de Chemex.

Maar let wel op, als een brander zegt dat hij filterbranding gaat leveren wilt dat nog niet zeggen dat je daar blij van gaat worden, goed branden voor filterkoffie is nog moeilijker dan voor espresso.
Espresso gear: || BEZZERA Strega || Eureka Olympus 75E Mythos burrs ||
Filter gear: || HARIO V60 || Aeropress || Kalita wave || KALITA Kettle || Kinu M47 ||
Roasting gear: || Behmor 1600+ ||

Erik82
Berichten: 2871
Lid geworden op: ma 07 nov 2011, 09:22
Locatie: Boskoop

Re: Chemex nieuweling

Berichtdoor Erik82 » zo 29 jan 2017, 13:40

Bedankt voor de terugkoppeling. Een Kenia hoort wat fruitig te zijn dus je bevinding klopt. Je hoeft hier weinig anders aan af te stellen want dat is gewoon de boon. Als je liever een wat zwaardere koffie hebt met wat minder fruitige tonen zou ik een (liefst ongewassen) Ethiopië aanraden.
Strietman CT1, LWW EG-1.
Tevens Kalita Wave Kettle, Kalita Wave 155 RVS, Hario V60's, Aeropress en Bodum Cafetiere


Terug naar “Filter, French press, Mokkapot etc.”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten