Gekke vraag misschien maar we moeten beginnen bij het begin. Welke koffiebonen denk je te gaan gebruiken? Waar ga je die kopen, ben je op de hoogte van de verkooppunten waar ze goede koffie verkopen? En hoe heb je bepaalt wat jij op dit moment lekkere koffie vindt? Het is niet zo dat als je maar een apparaat en een maler koopt de koffie ineens heel veel beter is en het zou zonde zijn als je van alles aanschaft en je teleurgesteld wordt. Daarom beginnen bij het begin. Goede koffiebonen en bepalen wat jij nu goede koffie vindt.
Wat betreft filterkoffie, koop een 2e hands technivorm op marktplaats. Zou je zomaar voor 20 euro kunnen scoren.
Hulp bij aparte setup en voorstellen.
Re: Hulp bij aparte setup en voorstellen.
Berichtdoor bobbee » ma 06 nov 2017, 15:19
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: Hulp bij aparte setup en voorstellen.
Berichtdoor Marcje » ma 06 nov 2017, 15:24
Ik blijf leren, maar snap nog niet helemaal waarom mijn maler (Quamar M80E) niet geschikt is voor filter.
Ik snap dat het steeds switchen tussen espresso/filtermaling een gedoe is, maar afgezien van dat praktische bezwaar begrijp ik dat een grover maalsel van deze machine überhaupt ook niet geschikt is voor filter? Wat is daar de reden voor?
Ik snap dat het steeds switchen tussen espresso/filtermaling een gedoe is, maar afgezien van dat praktische bezwaar begrijp ik dat een grover maalsel van deze machine überhaupt ook niet geschikt is voor filter? Wat is daar de reden voor?
dus...
Re: RE: Re: Hulp bij aparte setup en voorstellen.
Berichtdoor RikC » ma 06 nov 2017, 15:55
Zeg ik ergens dat het geen espresso maler is@RikC@HanR,
'Espresso & Brew' aanduiding op de site en op een sticker achterop de machine.
Met de de stelling dat de Atom op papier een maler voor filter is, suggereer je dat het geen maler voor espresso is.
Op het door jou aangehaalde papier stelt de fabrikant beide.
Door de helft van het verhaal te vertellen schep je verwarring.
Dat is vast niet je bedoeling.
@Roelemans, zelfs als je denkt vrnl. filterkoffie te gaan drinken ben je met een handmaler een stuk langer bezig met X gram espresso malen, waarbij je ook nog eens meer kracht nodig hebt, dan dezelfde hoeveelheid filterkoffie. Zou het dus zelfs in bovengenoemd scenario omdraaien. Of idd. gewoon voor een Vario gaan ipv. een handmolen voor filter. Nog flink goedkoper ook dan een Atom.
@Marcje, espresso maler schijven produceren meer fijn maalsel. Geschikt voor als water er met 9 bar er door heen wordt gedrukt maar niet in een doorloopfilter.
Espressomachine: Linea Mini, Malers: etzMAX, Comandante
Re: Hulp bij aparte setup en voorstellen.
Berichtdoor Roelemans » ma 06 nov 2017, 16:17
Mijn koffie ga ik hier vandaan halen https://www.fleurdecafe.nl en ik ga gewoon het een en ander uitproberen. Ik kan hier ook zakjes van 250 gram halen en ze branden zelf vers voor je. Ik weet nu dus nog niet welke boon het gaat worden.Gekke vraag misschien maar we moeten beginnen bij het begin. Welke koffiebonen denk je te gaan gebruiken? Waar ga je die kopen, ben je op de hoogte van de verkooppunten waar ze goede koffie verkopen? En hoe heb je bepaalt wat jij op dit moment lekkere koffie vindt? Het is niet zo dat als je maar een apparaat en een maler koopt de koffie ineens heel veel beter is en het zou zonde zijn als je van alles aanschaft en je teleurgesteld wordt. Daarom beginnen bij het begin. Goede koffiebonen en bepalen wat jij nu goede koffie vindt.
Wat betreft filterkoffie, koop een 2e hands technivorm op marktplaats. Zou je zomaar voor 20 euro kunnen scoren.
Re: RE: Re: RE: Re: Hulp bij aparte setup en voorstellen.
Berichtdoor HanR » ma 06 nov 2017, 16:20
@RikCZeg ik ergens dat het geen espresso maler is@RikC@HanR,
'Espresso & Brew' aanduiding op de site en op een sticker achterop de machine.
Met de de stelling dat de Atom op papier een maler voor filter is, suggereer je dat het geen maler voor espresso is.
Op het door jou aangehaalde papier stelt de fabrikant beide.
Door de helft van het verhaal te vertellen schep je verwarring.
Dat is vast niet je bedoeling.
@Roelemans, zelfs als je denkt vrnl. filterkoffie te gaan drinken ben je met een handmaler een stuk langer bezig met X gram espresso malen, waarbij je ook nog eens meer kracht nodig hebt, dan dezelfde hoeveelheid filterkoffie. Zou het dus zelfs in bovengenoemd scenario omdraaien. Of idd. gewoon voor een Vario gaan ipv. een handmolen voor filter. Nog flink goedkoper ook dan een Atom.
@Marcje, espresso maler schijven produceren meer fijn maalsel. Geschikt voor als water er met 9 bar er door heen wordt gedrukt maar niet in een doorloopfilter.
Dat konische schijven een andere verdeling van grofheid binnen een bepaald spectrum van grofheid geven, dan vlakke schijven zegt je waarschijnlijk niets.
Dat de ene maler met vlakke schijven wel geschikt zouden zijn voor filter en andere niet, kan best. Ik mis echter de ervaring met verschillende malers om hier iets zinnigs over te zeggen. Wel kan ik me voorstellen dat er door verschillen in profiel van de schijven, de gewenste verdeling in korrelgrootte bereikt kan worden.
Re: RE: Re: RE: Re: Hulp bij aparte setup en voorstellen.
Berichtdoor RikC » ma 06 nov 2017, 16:43
Toevallig had ik het er van het weekend het er nog over met een van de eigenaars van een specialty koffiezaak over precies dat onderwerp... Maar volgens mij ging mijn reactie toch niet over vlakke cq. conische malers?...@RikCZeg ik ergens dat het geen espresso maler is@RikC
Met de de stelling dat de Atom op papier een maler voor filter is, suggereer je dat het geen maler voor espresso is.
Op het door jou aangehaalde papier stelt de fabrikant beide.
Door de helft van het verhaal te vertellen schep je verwarring.
Dat is vast niet je bedoeling.
@Roelemans, zelfs als je denkt vrnl. filterkoffie te gaan drinken ben je met een handmaler een stuk langer bezig met X gram espresso malen, waarbij je ook nog eens meer kracht nodig hebt, dan dezelfde hoeveelheid filterkoffie. Zou het dus zelfs in bovengenoemd scenario omdraaien. Of idd. gewoon voor een Vario gaan ipv. een handmolen voor filter. Nog flink goedkoper ook dan een Atom.
@Marcje, espresso maler schijven produceren meer fijn maalsel. Geschikt voor als water er met 9 bar er door heen wordt gedrukt maar niet in een doorloopfilter.
Dat konische schijven een andere verdeling van grofheid binnen een bepaald spectrum van grofheid geven, dan vlakke schijven zegt je waarschijnlijk niets.
Dat de ene maler met vlakke schijven wel geschikt zouden zijn voor filter en andere niet, kan best. Ik mis echter de ervaring met verschillende malers om hier iets zinnigs over te zeggen. Wel kan ik me voorstellen dat er door verschillen in profiel van de schijven, de gewenste verdeling in korrelgrootte bereikt kan worden.
Espressomachine: Linea Mini, Malers: etzMAX, Comandante
Re: RE: Re: Hulp bij aparte setup en voorstellen.
Berichtdoor bobbee » ma 06 nov 2017, 17:36
Hier schreef je dit, ik denk dat je het anders bedoelt maar zo zorgt het misschien voor verwarring.De Atom is traploos wat een berg omstelwerk oplevert en oude koffie er eerst uit moeten malen. Bovendien is het op papier een filtermaler maar in de praktijk toch echt meer een espressomaler.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: RE: Re: Hulp bij aparte setup en voorstellen.
Berichtdoor bobbee » ma 06 nov 2017, 17:37
Een goed begin, zakjes van 250 gram zijn leuk maar minder handig als je begint. Beter een kg per keer kopen zodat je daarmee kunt oefenen. Voor je het weet is de 250 gram op en kun je met de volgende beginnen...Mijn koffie ga ik hier vandaan halen https://www.fleurdecafe.nl en ik ga gewoon het een en ander uitproberen. Ik kan hier ook zakjes van 250 gram halen en ze branden zelf vers voor je. Ik weet nu dus nog niet welke boon het gaat worden.Gekke vraag misschien maar we moeten beginnen bij het begin. Welke koffiebonen denk je te gaan gebruiken? Waar ga je die kopen, ben je op de hoogte van de verkooppunten waar ze goede koffie verkopen? En hoe heb je bepaalt wat jij op dit moment lekkere koffie vindt? Het is niet zo dat als je maar een apparaat en een maler koopt de koffie ineens heel veel beter is en het zou zonde zijn als je van alles aanschaft en je teleurgesteld wordt. Daarom beginnen bij het begin. Goede koffiebonen en bepalen wat jij nu goede koffie vindt.
Wat betreft filterkoffie, koop een 2e hands technivorm op marktplaats. Zou je zomaar voor 20 euro kunnen scoren.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: Hulp bij aparte setup en voorstellen.
Berichtdoor Erik82 » ma 06 nov 2017, 20:02
Voor filter wil je een unimodale verdeling van de deeltjes en voor espresso een bimodale verdeling. Beide vereisen een ander profiel van de schijven vandaar dat het niet gaat werken.Ik blijf leren, maar snap nog niet helemaal waarom mijn maler (Quamar M80E) niet geschikt is voor filter.
Ik snap dat het steeds switchen tussen espresso/filtermaling een gedoe is, maar afgezien van dat praktische bezwaar begrijp ik dat een grover maalsel van deze machine überhaupt ook niet geschikt is voor filter? Wat is daar de reden voor?
Strietman CT1, LWW EG-1, Lagom P64, Pietro pro brewing, Veel slowkoffie spul
Re: RE: Re: Hulp bij aparte setup en voorstellen.
Berichtdoor HanR » ma 06 nov 2017, 20:50
Sorry voor het kapen van di topic.Voor filter wil je een unimodale verdeling van de deeltjes en voor espresso een bimodale verdeling. Beide vereisen een ander profiel van de schijven vandaar dat het niet gaat werken.Ik blijf leren, maar snap nog niet helemaal waarom mijn maler (Quamar M80E) niet geschikt is voor filter.
Ik snap dat het steeds switchen tussen espresso/filtermaling een gedoe is, maar afgezien van dat praktische bezwaar begrijp ik dat een grover maalsel van deze machine überhaupt ook niet geschikt is voor filter? Wat is daar de reden voor?
(Kan iemand dit afsplitsen)?
@Erik
Dit is bekend, maar ik zie twee opvallende zaken waarvan ik niet weet wat ik er mee moet.
1. Baratza/Mahlkonig adverteren meerdere modellen als geschikt voor zowel espresso als filter. Eureka positioneert de Atom inmiddels ook als zodanig.
Natuurlijk hebben fabrikanten hier belang bij. Zeker aan de onderkant van de mark, waar men niet zo snel twee malers aanschaft.
Het zou natuurlijk ook kunnen dat de soep minder heet gegeten wordt.....
2. Behoudens een paar uitzonderingen, worden in handmalers welke gepositioneerd worden als maler voor filter, schijven gebruikt welke afkomstig zijn/oorspronlelijk ontworpen zijn voor espressomalers;
Terug naar “Alles voor beginners”
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Dennis a en 7 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign