Ja maar zo donker als jij brand doet bijna niemand. Er zijn uitzonderingen natuurlijk.Ik heb een Behmor opgestookt met stgoppen na branden zonder koeling. Kabels gesmolten en einde oefening.Dat heb ik vaker gehoord. En ook over nagedacht. De logica ontbreekt en ik zeg dat het niet klopt, je hebt dus een machine die 10 min lang op zijn donder krijgt qua verhitting en als je dan de machine uit zou zetten zou het slecht zijn voor de electronics. Schiet mij maar lek maar dit klopt niet. De hitte is in het algemeen gewoon slecht voor electronica en gaat een keer stuk, of je hem nu koelt of niet.
Dat zeggende, ik heb 3 gene cafés gehad, een behmor en nu heb ik een Quest m3s + weer een gene cafe. Ik brand nu sinds 2013 zelf.
Deze apparaten zijn allen nog nooit stuk gegaan toen ze in mijn bezit werden gebruikt. Het waren allen 2e hands apparaten.
Ik deel dit alleen even ter info en aanvulling. Ik heb mijn conclusie getrokken en wellicht een ander met deze info ook. Maar blijf vooral zelf nadenken en conclusies trekken.
Ik ga nu even branden!
Gene Café CBR101
Re: Gene Café CBR101
Berichtdoor bobbee » vr 09 sep 2022, 13:59
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
- cremalover
- Berichten: 6471
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Gene Café CBR101
Berichtdoor cremalover » vr 09 sep 2022, 14:20
Ik brand echt niet donker.Ja maar zo donker als jij brand doet bijna niemand. Er zijn uitzonderingen natuurlijk.Ik heb een Behmor opgestookt met stgoppen na branden zonder koeling. Kabels gesmolten en einde oefening.Dat heb ik vaker gehoord. En ook over nagedacht. De logica ontbreekt en ik zeg dat het niet klopt, je hebt dus een machine die 10 min lang op zijn donder krijgt qua verhitting en als je dan de machine uit zou zetten zou het slecht zijn voor de electronics. Schiet mij maar lek maar dit klopt niet. De hitte is in het algemeen gewoon slecht voor electronica en gaat een keer stuk, of je hem nu koelt of niet.
Dat zeggende, ik heb 3 gene cafés gehad, een behmor en nu heb ik een Quest m3s + weer een gene cafe. Ik brand nu sinds 2013 zelf.
Deze apparaten zijn allen nog nooit stuk gegaan toen ze in mijn bezit werden gebruikt. Het waren allen 2e hands apparaten.
Ik deel dit alleen even ter info en aanvulling. Ik heb mijn conclusie getrokken en wellicht een ander met deze info ook. Maar blijf vooral zelf nadenken en conclusies trekken.
Ik ga nu even branden!
En het gaat om het in een keer de koeling stopzetten.
Re: Gene Café CBR101
Berichtdoor Verenjano » vr 09 sep 2022, 20:23
Ik ook, maar wat ik bedoel is het open schroeven van de collector en het losschroeven van het binnenste rooster waar de lucht/rook doorheen gaat. En het daarachter schoonmaken.De ene boon geeft meer caff dan de andere boon, maar in het algemeen maak ik de collector om de 500 gram leeg
Het ziet er na verloop van tijd namelijk zo uit:
Schoon:
La Pavoni Europiccola 1989 | Fiorenzato T80 | V60 | 1zpresso JX-Pro-S
Re: Gene Café CBR101
Berichtdoor bobbee » za 10 sep 2022, 00:20
Zo dan! Dus goed in de gaten houden. Dank voor de tip. Had niet gedacht dat het zo vies zou worden.Ik ook, maar wat ik bedoel is het open schroeven van de collector en het losschroeven van het binnenste rooster waar de lucht/rook doorheen gaat. En het daarachter schoonmaken.De ene boon geeft meer caff dan de andere boon, maar in het algemeen maak ik de collector om de 500 gram leeg
Het ziet er na verloop van tijd namelijk zo uit:
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: Gene Café CBR101
Berichtdoor bobbee » za 10 sep 2022, 00:22
Weet ik nog wel van Behmor. En ook hoe oud en veel gebruikt die Behmor was. Die had er ontelbaar veel batches opzitten.Ik brand echt niet donker.Ja maar zo donker als jij brand doet bijna niemand. Er zijn uitzonderingen natuurlijk.
Ik heb een Behmor opgestookt met stgoppen na branden zonder koeling. Kabels gesmolten en einde oefening.
En het gaat om het in een keer de koeling stopzetten.
Dat donker branden zijn ook je eigen woorden :
viewtopic.php?p=56861#p56861
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
- cremalover
- Berichten: 6471
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Gene Café CBR101
Berichtdoor cremalover » za 10 sep 2022, 09:37
Jij hebt een geheugen als een os.Weet ik nog wel van Behmor. En ook hoe oud en veel gebruikt die Behmor was. Die had er ontelbaar veel batches opzitten.Ik brand echt niet donker.Ja maar zo donker als jij brand doet bijna niemand. Er zijn uitzonderingen natuurlijk.
En het gaat om het in een keer de koeling stopzetten.
Dat donker branden zijn ook je eigen woorden :
viewtopic.php?p=56861#p56861
Die Behmor had idd veel gedraaid.Nog steeds vind ik de Behmor beter dan de Gene.
En dat erg donker.Ik vind dat ik donker brand in vergelijking met third wave.Maar wat is donker?De video klopt een keer.Dat is de kleur waarik meestal mee eindig.Voor velen zal dit te donker zijn.Ik ga rustig 10-20 seconden vol in de tweede crack.
Re: Gene Café CBR101
Berichtdoor fransg » za 10 sep 2022, 09:47
Je spreekt je eigen tegen en zegt vervolgens dat 'donker' ook maar een mening is
Ik brand echt niet donker.
Ik brand altijd erg donker zonder problemen.
Dat is objectief te meten / te vergelijken.Maar wat is donker?
Aantal seconden zegt iets maar daar ontbreekt de informatie hoeveel ºC de BT stijgt in die 20 seconden.Ik ga rustig 10-20 seconden vol in de tweede crack.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
- cremalover
- Berichten: 6471
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Gene Café CBR101
Berichtdoor cremalover » za 10 sep 2022, 09:50
Je hebt gelijk.Heb er overna gedacht hoe ik me er uit moet lulle.Doe straks een tweede poging.Je spreekt je eigen tegen en zegt vervolgens dat 'donker' ook maar een mening is
Ik brand echt niet donker.Ik brand altijd erg donker zonder problemen.Dat is objectief te meten / te vergelijken.Maar wat is donker?
Aantal seconden zegt iets maar daar ontbreekt de informatie hoeveel ºC de BT stijgt in die 20 seconden.Ik ga rustig 10-20 seconden vol in de tweede crack.
Over seconden en temperatuur?
Ik zeg heel eerlijk.Ik vul de mand,draai de knop op 230 en en als de kleur ok is gooi ik de koeling aan.That's it.
Ik ben van huis uit niet analytisch ingesteld doch meer een pragmaticus.Heb ook geen zin om me er in te verdiepen.En desalniettemin vind ik mijn eigen brandingen beter dan 95% wat ik in de webshops kan kopen.
Re: Gene Café CBR101
Berichtdoor fransg » za 10 sep 2022, 10:08
Dat is het belangrijkste, en genieten van je koffie is waar het uiteindelijk om draait.En desalniettemin vind ik mijn eigen brandingen beter dan 95% wat ik in de webshops kan kopen.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: Gene Café CBR101
Berichtdoor Ben70 » za 10 sep 2022, 10:37
Als ik 250 gram bonen in de Gene doe , dan ligt het aan de soort boon hoe lang ik moet roosteren ,ik rooster altijd op 220 graden ik heb bonen die de eerste crack laten horen na 12 minuten en ik heb bonen die bij 16 minuten de eerste crack laten horen ,de standaard is dat hij er niet is.
Rocket Appartamento Compak E8
Lelit Bianca , KitchenAid - Siphon Coffee Brewer/kitchenaid grinder
Lelit Bianca , KitchenAid - Siphon Coffee Brewer/kitchenaid grinder
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 5 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign