Het grote broodbaktopic

Leuk natuurlijk, die koffie, maar er zijn meer dingen die je zoal bezighouden. Deel ze hier!
Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 4748
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Het grote broodbaktopic

Berichtdoor bobbee » za 06 jan 2018, 17:36



Ziet er allemaal heerlijk uit! De buikschuiver zal er niet minder om smaken.

Espresso gear: || BEZZERA Strega || Eureka Olympus 75E Mythos burrs ||
Filter gear: || HARIO V60 || Aeropress || Kalita wave || KALITA Kettle || Kinu M47 ||
Roasting gear: || Behmor 1600+ ||

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 4748
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Het grote broodbaktopic

Berichtdoor bobbee » do 11 jan 2018, 15:36

Vanaf 37:40 Teun van de Keuken over brood bij Jinek.

https://www.npo.nl/jinek/10-01-2018/KN_1695329
Espresso gear: || BEZZERA Strega || Eureka Olympus 75E Mythos burrs ||
Filter gear: || HARIO V60 || Aeropress || Kalita wave || KALITA Kettle || Kinu M47 ||
Roasting gear: || Behmor 1600+ ||

Gebruikersavatar
pichichi
Berichten: 1196
Lid geworden op: ma 18 aug 2008, 12:34
Locatie: Soest

Re: Het grote broodbaktopic

Berichtdoor pichichi » vr 12 jan 2018, 08:01

Desembrood met wortel of bermgroente (brandnetel, fluitekruid etc.) of tulpenbollen:
https://www.instagram.com/p/Bd0rKDqhWI4/

Koffiekvas! (gefermenteerde broodkoffie met anijs en kardemom)
https://www.instagram.com/p/Bd0ockLBYTf/
(met recept!)
Ah! How sweet coffee tastes, more delicious than a thousand kisses, milder than muscatel wine.
Coffee, I have to have coffee, and, if someone wants to pamper me, ah, then bring me coffee as a gift!

The Coffee Cantata - J.S.Bach

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 5128
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Het grote broodbaktopic

Berichtdoor fransg » vr 12 jan 2018, 08:52

LONDINIUM L1 & L-R -COMPAK E8/E6/E5 & R120-Mazzer-Rocket-Pavoni-Roastilino-Coffee-Tech FZ94-Tonino-Wile-VSTrefractoIV

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 4748
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Het grote broodbaktopic

Berichtdoor bobbee » vr 12 jan 2018, 09:31

Desembrood met wortel of bermgroente (brandnetel, fluitekruid etc.) of tulpenbollen:
https://www.instagram.com/p/Bd0rKDqhWI4/

Koffiekvas! (gefermenteerde broodkoffie met anijs en kardemom)
https://www.instagram.com/p/Bd0ockLBYTf/
(met recept!)
Leuk spul daar!
Espresso gear: || BEZZERA Strega || Eureka Olympus 75E Mythos burrs ||
Filter gear: || HARIO V60 || Aeropress || Kalita wave || KALITA Kettle || Kinu M47 ||
Roasting gear: || Behmor 1600+ ||

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 4748
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Het grote broodbaktopic

Berichtdoor bobbee » vr 12 jan 2018, 09:31

...


Zo! Die heeft er plezier in. Wat een ontzettende flair! Heel cool om te zien.


http://flour-pot.co.uk/vincent-talleu/
Espresso gear: || BEZZERA Strega || Eureka Olympus 75E Mythos burrs ||
Filter gear: || HARIO V60 || Aeropress || Kalita wave || KALITA Kettle || Kinu M47 ||
Roasting gear: || Behmor 1600+ ||

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 5128
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Het grote broodbaktopic

Berichtdoor fransg » vr 12 jan 2018, 20:26

IMG_0547.jpg
LONDINIUM L1 & L-R -COMPAK E8/E6/E5 & R120-Mazzer-Rocket-Pavoni-Roastilino-Coffee-Tech FZ94-Tonino-Wile-VSTrefractoIV

Gebruikersavatar
pichichi
Berichten: 1196
Lid geworden op: ma 18 aug 2008, 12:34
Locatie: Soest

Re: Het grote broodbaktopic

Berichtdoor pichichi » ma 15 jan 2018, 09:08

20180115_090111.png

Roasting coffee, maar dan anders....

Die Italianen deden dus al heeeeel lang aan coffee & food pairing :)
Ah! How sweet coffee tastes, more delicious than a thousand kisses, milder than muscatel wine.
Coffee, I have to have coffee, and, if someone wants to pamper me, ah, then bring me coffee as a gift!

The Coffee Cantata - J.S.Bach

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 5128
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Het grote broodbaktopic

Berichtdoor fransg » ma 15 jan 2018, 10:40

Lelijk maar wel leuk!
LONDINIUM L1 & L-R -COMPAK E8/E6/E5 & R120-Mazzer-Rocket-Pavoni-Roastilino-Coffee-Tech FZ94-Tonino-Wile-VSTrefractoIV

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 5128
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Het grote broodbaktopic

Berichtdoor fransg » ma 15 jan 2018, 21:41

ECBBC665-045E-4213-AD68-016393CA6BBD.jpeg
LONDINIUM L1 & L-R -COMPAK E8/E6/E5 & R120-Mazzer-Rocket-Pavoni-Roastilino-Coffee-Tech FZ94-Tonino-Wile-VSTrefractoIV


Terug naar “De Huiskamer”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten