Fiorenzato's grind on demand molens uit Italie

Erik82
Berichten: 2858
Lid geworden op: ma 07 nov 2011, 09:22

Re: Fiorenzato's grind on demand molens uit Italie

Berichtdoor Erik82 » za 17 mar 2018, 15:03

Heel donker gebrand is inderdaad nog erger maar DBC valt bij mij onder donker en zeker niet onder medium. Bij DBC zie je nogal eens olie op de bonen net als bij Fascino. Als ik daar had besteld had ik ook meer last van sproeien. Medium zie ik als de brandingen van Koffielab en Bocca welke duidelijk lichter zijn maar nog niet echt licht.
Strietman CT1, LWW EG-1, Lagom P64, Veel slowkoffie spul

ErikW
Berichten: 957
Lid geworden op: za 15 apr 2017, 20:48

Re: Fiorenzato's grind on demand molens uit Italie

Berichtdoor ErikW » za 17 mar 2018, 16:50

Tot nu toe (al veel soorten bonen geproefd) heb ik echt nog nooit olie op bonen gezien bij DBC.
Wel eens bij die goud-kleurige-zak zonder branddatum.
(ben die naam al kwijt)

Erik

Erik82
Berichten: 2858
Lid geworden op: ma 07 nov 2011, 09:22

Re: Fiorenzato's grind on demand molens uit Italie

Berichtdoor Erik82 » za 17 mar 2018, 18:03

Olie is meestal pas na 2 weken een beetje zichtbaar. Als het meteen na branding al zichtbaar is dan zijn ze bijna zwart.

Als je van wat donkerdere brandingen houdt is DBC erg goed. De keren dat ik zin heb in wat donkerder gebrand bestel ik ook altijd bij DBC.

Het voornaamste punt hier is dat des te donkerder de branding des te meer statische lading. Als de bonen da wat ouder worden wordt het probleem alleen maar erger omdat er dan nog meer olie naar het oppervlak komt. Malers zijn hier erg gevoelig voor en een echt goed werkende oplossing is er helaas nog niet.
Strietman CT1, LWW EG-1, Lagom P64, Veel slowkoffie spul

gecoopmans
Berichten: 3
Lid geworden op: zo 04 mar 2018, 14:55

Re: Fiorenzato's grind on demand molens uit Italie

Berichtdoor gecoopmans » ma 26 mar 2018, 22:31

Bedankt Eric en PTi voor jullie reacties.
Heb molen uit elkaar gehaald en strips schoongemaakt en rechtgebogen (zitten weer allemaal gelijk)
Met dezelfde bonen maar ook met alle andere bonen nagenoeg geen problemen meer.

Voor de duidelijkheid, ik hou een lijst bij met alle settings:
welke koffie-wanneer en hoe gebrand-settings molen en gegevens van de omgeving (temperatuur/luchtvochtigheid etc)
oftewel Fishbone-analyse
Mede daardoor kan ik steeds meer zaken uitsluiten.
Nogmaals bedankt met jullie inbreng
Bijlagen
Onderzoek afstellen.xlsx
(12.25 KiB) 146 keer gedownload
IMG_0544[1].JPG

Gebruikersavatar
cremalover
Berichten: 6374
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Fiorenzato's grind on demand molens uit Italie

Berichtdoor cremalover » di 27 mar 2018, 06:41

Weet iemand waar DBC gezeteld is?
Heb inmiddels drie adressen.
In Beek,in Stein en in Maastricht. :?

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 13175
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Fiorenzato's grind on demand molens uit Italie

Berichtdoor bobbee » di 27 mar 2018, 07:56

Weet iemand waar DBC gezeteld is?
Heb inmiddels drie adressen.
In Beek,in Stein en in Maastricht. :?
https://www.dutchbaristacoffee.nl/contact

Zijn naar dit adres verhuisd.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’

Gebruikersavatar
NielsB
Berichten: 391
Lid geworden op: ma 16 mar 2009, 17:35

Re: Fiorenzato's grind on demand molens uit Italie

Berichtdoor NielsB » di 27 mar 2018, 21:16

Bij DBC zie je nogal eens olie op de bonen
Ik kan me het niet voorstellen! Wat ik bij Bjorn heb besteld was niet donkerder dan Bocca of Het Koffielab.
Micra&Ultra

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 13175
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Fiorenzato's grind on demand molens uit Italie

Berichtdoor bobbee » di 27 mar 2018, 21:25

Bij DBC zie je nogal eens olie op de bonen
Ik kan me het niet voorstellen! Wat ik bij Bjorn heb besteld was niet donkerder dan Bocca of Het Koffielab.
Moet eerlijk zeggen dat mijn ervaring ook is dat DBC wat donkerder brand als Koffielab en Bocca. Wel goed gebrand hoor!
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’

bvds
Berichten: 2569
Lid geworden op: do 30 okt 2008, 22:54

Re: Fiorenzato's grind on demand molens uit Italie

Berichtdoor bvds » za 07 apr 2018, 12:08

eens. donkerder dan Koffielab. wel erg lekkere koffie!
Espresso: Elektra MCAL / Olympia Cremina '82 / Cafelat Robot / Niche Zero / Eureka XL
Filter: Hario V60 / Chemex / Delter / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade / MK Vario + Ditting steel burrs


Terug naar “Koffiemolens & malers”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Google [Bot] en 25 gasten

cron