Fiorenzato's grind on demand molens uit Italie
Re: Fiorenzato's grind on demand molens uit Italie
Berichtdoor Erik82 » za 17 mar 2018, 15:03
Heel donker gebrand is inderdaad nog erger maar DBC valt bij mij onder donker en zeker niet onder medium. Bij DBC zie je nogal eens olie op de bonen net als bij Fascino. Als ik daar had besteld had ik ook meer last van sproeien. Medium zie ik als de brandingen van Koffielab en Bocca welke duidelijk lichter zijn maar nog niet echt licht.
Strietman CT1, LWW EG-1, Lagom P64, Veel slowkoffie spul
Re: Fiorenzato's grind on demand molens uit Italie
Berichtdoor ErikW » za 17 mar 2018, 16:50
Tot nu toe (al veel soorten bonen geproefd) heb ik echt nog nooit olie op bonen gezien bij DBC.
Wel eens bij die goud-kleurige-zak zonder branddatum.
(ben die naam al kwijt)
Erik
Wel eens bij die goud-kleurige-zak zonder branddatum.
(ben die naam al kwijt)
Erik
Re: Fiorenzato's grind on demand molens uit Italie
Berichtdoor Erik82 » za 17 mar 2018, 18:03
Olie is meestal pas na 2 weken een beetje zichtbaar. Als het meteen na branding al zichtbaar is dan zijn ze bijna zwart.
Als je van wat donkerdere brandingen houdt is DBC erg goed. De keren dat ik zin heb in wat donkerder gebrand bestel ik ook altijd bij DBC.
Het voornaamste punt hier is dat des te donkerder de branding des te meer statische lading. Als de bonen da wat ouder worden wordt het probleem alleen maar erger omdat er dan nog meer olie naar het oppervlak komt. Malers zijn hier erg gevoelig voor en een echt goed werkende oplossing is er helaas nog niet.
Als je van wat donkerdere brandingen houdt is DBC erg goed. De keren dat ik zin heb in wat donkerder gebrand bestel ik ook altijd bij DBC.
Het voornaamste punt hier is dat des te donkerder de branding des te meer statische lading. Als de bonen da wat ouder worden wordt het probleem alleen maar erger omdat er dan nog meer olie naar het oppervlak komt. Malers zijn hier erg gevoelig voor en een echt goed werkende oplossing is er helaas nog niet.
Strietman CT1, LWW EG-1, Lagom P64, Veel slowkoffie spul
-
- Berichten: 3
- Lid geworden op: zo 04 mar 2018, 14:55
Re: Fiorenzato's grind on demand molens uit Italie
Berichtdoor gecoopmans » ma 26 mar 2018, 22:31
Bedankt Eric en PTi voor jullie reacties.
Heb molen uit elkaar gehaald en strips schoongemaakt en rechtgebogen (zitten weer allemaal gelijk)
Met dezelfde bonen maar ook met alle andere bonen nagenoeg geen problemen meer.
Voor de duidelijkheid, ik hou een lijst bij met alle settings:
welke koffie-wanneer en hoe gebrand-settings molen en gegevens van de omgeving (temperatuur/luchtvochtigheid etc)
oftewel Fishbone-analyse
Mede daardoor kan ik steeds meer zaken uitsluiten.
Nogmaals bedankt met jullie inbreng
Heb molen uit elkaar gehaald en strips schoongemaakt en rechtgebogen (zitten weer allemaal gelijk)
Met dezelfde bonen maar ook met alle andere bonen nagenoeg geen problemen meer.
Voor de duidelijkheid, ik hou een lijst bij met alle settings:
welke koffie-wanneer en hoe gebrand-settings molen en gegevens van de omgeving (temperatuur/luchtvochtigheid etc)
oftewel Fishbone-analyse
Mede daardoor kan ik steeds meer zaken uitsluiten.
Nogmaals bedankt met jullie inbreng
- Bijlagen
-
- Onderzoek afstellen.xlsx
- (12.25 KiB) 146 keer gedownload
- cremalover
- Berichten: 6374
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Fiorenzato's grind on demand molens uit Italie
Berichtdoor cremalover » di 27 mar 2018, 06:41
Weet iemand waar DBC gezeteld is?
Heb inmiddels drie adressen.
In Beek,in Stein en in Maastricht.
Heb inmiddels drie adressen.
In Beek,in Stein en in Maastricht.
Re: Fiorenzato's grind on demand molens uit Italie
Berichtdoor bobbee » di 27 mar 2018, 07:56
https://www.dutchbaristacoffee.nl/contactWeet iemand waar DBC gezeteld is?
Heb inmiddels drie adressen.
In Beek,in Stein en in Maastricht.
Zijn naar dit adres verhuisd.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: Fiorenzato's grind on demand molens uit Italie
Berichtdoor NielsB » di 27 mar 2018, 21:16
Ik kan me het niet voorstellen! Wat ik bij Bjorn heb besteld was niet donkerder dan Bocca of Het Koffielab.Bij DBC zie je nogal eens olie op de bonen
Micra&Ultra
Re: Fiorenzato's grind on demand molens uit Italie
Berichtdoor bobbee » di 27 mar 2018, 21:25
Moet eerlijk zeggen dat mijn ervaring ook is dat DBC wat donkerder brand als Koffielab en Bocca. Wel goed gebrand hoor!Ik kan me het niet voorstellen! Wat ik bij Bjorn heb besteld was niet donkerder dan Bocca of Het Koffielab.Bij DBC zie je nogal eens olie op de bonen
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: Fiorenzato's grind on demand molens uit Italie
Berichtdoor bvds » za 07 apr 2018, 12:08
eens. donkerder dan Koffielab. wel erg lekkere koffie!
Espresso: Elektra MCAL / Olympia Cremina '82 / Cafelat Robot / Niche Zero / Eureka XL
Filter: Hario V60 / Chemex / Delter / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade / MK Vario + Ditting steel burrs
Filter: Hario V60 / Chemex / Delter / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade / MK Vario + Ditting steel burrs
Terug naar “Koffiemolens & malers”
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Google [Bot] en 25 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+01:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign