High-end espresso-malers

ErikW
Berichten: 157
Lid geworden op: za 15 apr 2017, 20:48

High-end espresso-malers

Berichtdoor ErikW » di 24 okt 2017, 21:13

Er komen op het forum toch wel een aantal dure en grotere maler voorbij.
Wat is nu een high-end-espresso-maler?
Ceado, Mythos, EM-1 Monolith of nog meer?

Grote (meestal platte schijven) die vaak schuin geplaatst zijn.
Weinig retentie, vaak lage toeren en nog meer toeters en bellen.

Ik vraag me af wat nu de ultime maler zou zijn?
Geld speelt geen rol (oef, bij mij toch wel eens ;) ): wat zou je kiezen?
Altijd leuk om te weten en misschien toch wel een einddoel om eindelijk van al die updates/upgrades af te zijn!

Gewoon discussie-topic . . . .


Gr Erik

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 5421
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: High-end espresso-malers

Berichtdoor bobbee » di 24 okt 2017, 21:17

Ik denk dat de mythos zichzelf toch wel het bewezen als high end espresso only maler.
Espresso gear: || BEZZERA Strega || Eureka Olympus 75E Mythos burrs ||
Filter gear: || HARIO V60 || Aeropress || Kalita wave || KALITA Kettle || Kinu M47 ||
Roasting gear: || Behmor 1600+ ||

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 5842
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: High-end espresso-malers

Berichtdoor fransg » di 24 okt 2017, 21:26

Neem gewoon een goeie maler, zorg vooral dat je fenomenaal goeie bonen hebt en ga lekkere koffie maken.

Voor de lol koop je de maler die je zelf het mooiste / meest innovatief vindt.

En een goeie espressomachine natuurlijk.

En verder: je moet een beetje weten waar je mee bezig bent, geen al te ingewikkelde hocus pocus, maar met enig nadenken zorgvuldig werken.

Dan zit je helemaal gebeiteld.
LONDINIUM L1 & L-R -COMPAK E8/E6/E5 & R120-Mazzer-Rocket (van Peter van der Weerd) -Pavoni-FZ94-Tonino-Wile-VSTrefractoIV

Pti
Berichten: 1270
Lid geworden op: di 16 jun 2015, 15:43
Locatie: Zaanstad

Re: High-end espresso-malers

Berichtdoor Pti » di 24 okt 2017, 21:28

De ideale maler is voor ieder anders maar eigenlijk bestaat hij niet.

Net als dat ik niet 1 model auto zou kunnen noemen dat perfect geschikt is voor elke situatie is er geen maler perfect voor elke boon/gebruik.

Belangrijk voor mij is;
Goede smaak
Luchtig maalsel zonder vaste klonten
Geen single dose, maar on demand.
Makkelijk en breed traploos instelbare maalgraad
Moet ook zonder WDT/RDT en poespas een acceptabele shot produceren
Weinig bijstellen van dag-tot-dag
Geen herriemaker
Niet te veel retentie
Uiterlijk aantrekkelijk (goedkeuring vd vrouw)

Voor een ander zouden heel andere eisen of dezelfde eisen in een heel andere volgorde van belang zijn. Zo kan retentie mij vrij weinig schelen bij andere staat dat bovenaan.

Ik was erg tevreden met mijn k30vario, ik was erg tevreden met mijn mazzer kony, ik ben erg tevreden met mijn huidige ceado e37s.
Allemaal prima titans, de perfecte maler? Nee want een keer in de zoveel tijd wil je toch wat anders.

ErikW
Berichten: 157
Lid geworden op: za 15 apr 2017, 20:48

Re: High-end espresso-malers

Berichtdoor ErikW » di 24 okt 2017, 21:32

Ja Frans,

Ik heb al leuk spul en erg goede bonen.
Verder heb ik ook een vrij steile leercurve doorlopen en dat werd bevestigd bij een workshop.
Ik hoefde er eigenlijk niet eens heen bleek achteraf.

Gewoon voor dromen en discussie heb ik dit topic gestart.
Zeker omdat er nu een aantal zeer bijzondere malers in het topsegment tegelijk opduiken.

Wat zijn de inschattingen van kenners?
En later: wie heeft er al eens mee mogen werken? En hoe was dat?

Gr Erik

ErikW
Berichten: 157
Lid geworden op: za 15 apr 2017, 20:48

Re: High-end espresso-malers

Berichtdoor ErikW » di 24 okt 2017, 21:37

Ik ben ook erg blij met mijn Ceado 37S, maar ook met de Tidaka-CB1.
Ze zijn gewoon verschillend.
De conische schijf levert heel luchtig maalsel en de platte een andere smaakprofiel met dezelfde boon.
Beide weinig retentie: vind ik belangrijk.
Beide goed voor single-dosing.
Beide erg stil: heerlijk
Beide niet te hoog: past naast de Londinium-R

Ceado 37S niet groot, Tidaka-CB1 smal maar diep.


Ik zou wel voor mijn verjaardag (niet de volgende ~ :roll: ) een laatste upgrade willen doen!

Gr Erik

Pti
Berichten: 1270
Lid geworden op: di 16 jun 2015, 15:43
Locatie: Zaanstad

Re: High-end espresso-malers

Berichtdoor Pti » di 24 okt 2017, 21:49

Ik wilde laatst een 75E met mythos schijven aanschaffen waren het niet dat de wachttijd >2maanden was.
Het smaak profiel van de mythos ken ik en bevalt mij, en de 75E is slechts een fractie van de prijs.

De 37s kocht ik als tijdelijke oplossing maar tot nu toe (een week) ben ik er eigenlijk aangenaam door verrast doet niet onder voor de k30. Kan ik mooi wachten tot de markt straks overspoeld wordt door "oude" mythossen omdat alle hipsterbarren straks achter elkaar aanhollen voor een myhtos 2. Fingers crossed

ErikW
Berichten: 157
Lid geworden op: za 15 apr 2017, 20:48

Re: High-end espresso-malers

Berichtdoor ErikW » di 24 okt 2017, 21:56

De Mythos-1 had ik ook op de workshop.

(M-1 2de hands) Die gedachten had eigenlijk ook wel Pti!
:!:

Gr Erik

Erik82
Berichten: 3172
Lid geworden op: ma 07 nov 2011, 09:22
Locatie: Boskoop

Re: High-end espresso-malers

Berichtdoor Erik82 » wo 25 okt 2017, 08:56

Mythos is gewoon geweldig voor espresso en zeker als je van wat lichtere branding houdt. Andere grote platte schijven doen het ook erg goed. Voor maximale consistentie zijn grote conische schijven goed alleen minder op smaak met lichte brandingen.

De ultieme espressomaler is denk ik de Monolith flat als je van singledosen houdt en de Mythos of Olympus als je van GOD houdt (duur of "budget"). Voor donkerdere brandingen is een M68, HG One of Monolith conical erg goed. De EG-1 is heel anders opgezet en dat moet echt je ding zijn met de bulkmalerschijven. Geweldige maler als dat je smaak is. Dat is een maler waarvan je weet dat het je ding is en anders is het dat niet. Voor slowcoffee wel geweldig natuurlijk en daar zijn espressoschijven weer minder.

Elke maler heeft zijn voors en tegens en de perfecte maler bestaat dan ook niet.
Laatst gewijzigd door Erik82 op wo 25 okt 2017, 10:38, 1 keer totaal gewijzigd.
Strietman CT1, LWW EG-1.
Teveel spullen voor slowkoffie

Erik82
Berichten: 3172
Lid geworden op: ma 07 nov 2011, 09:22
Locatie: Boskoop

Re: High-end espresso-malers

Berichtdoor Erik82 » wo 25 okt 2017, 19:35

Op dit niveau moet je toch echt zelf bepalen welke maler het beste voor je is. Als je hieraan begint moet je zelf weten wat je voorkeur is en aan de hand daarvan bepalen welke maler daar het beste bij gaat passen en daar kan verder niemand je bij helpen. Gezien de spullen die je hebt zou je daar zelf al een goed beeld bij moeten hebben, en zo niet dan ben je er nog niet aan toe tenzij je geld teveel hebt.
Strietman CT1, LWW EG-1.
Teveel spullen voor slowkoffie


Terug naar “Koffiemolens & malers”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 3 gasten

cron