Goed maar vooral zo stil mogelijk

cremalover
Berichten: 3557
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Goed maar vooral zo stil mogelijk

Berichtdoor cremalover » ma 15 jan 2018, 13:01

Is dat zo?
De laatste keer dat ik er de koffie kocht die bekend staat om zijn choco/caramel smaak (Grande Alta) was die zo zuur dat die niet te drinken was.
Bvds heeft er ook nog van mogen genieten. :(

Maar dat kan incdenteel zijn geweest.Ik kan me nog herinneren dat er hier met de naam Facino gezweept werd.
Ja hahaha, maar hoe zwart 🖤 jij je koffiebonen wilt hebben, drinkt niemand hem. AfbeeldingAfbeelding

Fascino brand prima en is goedkoop (maar niet meer naar mijn smaak). Prima bonen om mee te beginnen, daarom raad ik ze nog steeds vaak aan. Ik vergelijk ze met supermarkt koffiebonen waar een startende barista anders naartoe loopt om koffie te kopen, dan is fascino 100x beter. De prijs van fascino koffie houdt de drempel laag en daarbij ook nog de lage verzendkosten. Daarna kan een ieder voor zichzelf bepalen hoever die wilt gaan.
Wat is donker?
IMG_20180115_130002574.jpg

Pti
Berichten: 1270
Lid geworden op: di 16 jun 2015, 15:43
Locatie: Zaanstad

Re: Goed maar vooral zo stil mogelijk

Berichtdoor Pti » ma 15 jan 2018, 14:19

Op een foto van de buitenkant is het natuurlijk lastig te beoordelen maar dat ziet er niet bepaald uit als een donkere branding.
De algehele textuur van de bonen indiceren een snelle , intense branding wat zou kunnen betekenen dat bonen wat geblakerd zijn van buiten maar nog behoorlijk licht van binnen.

Een zachte Brazilië bijvoorbeeld zou dan roasty/donker kunnen gaan smaken, maar een kneppelharde Afrikaanse Sidamo kan dan nog steeds licht en fruitig uit de bocht komen.

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 5842
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Goed maar vooral zo stil mogelijk

Berichtdoor fransg » ma 15 jan 2018, 15:05

470-cremalover-foto-18-01-15.jpg
Die boontjes hebben goed op hun donder gehad terwijl sommigen niet veel tijd hebben gekregen om door te 'krakken' en zodoende hun jas uit te trekken.

Het aardewerk is blauw en ten dele overbelicht dus vermoedelijk zijn de bonen wat donkerder en heeft de camera de belichting tbv de witbalancering wat langer laten duren of de diafragmentatie wat opgerekt om zodoende meer licht langs de kringspier van het sluitingsmechaniek te laten vloeien, om het even heel technisch te zeggen
LONDINIUM L1 & L-R -COMPAK E8/E6/E5 & R120-Mazzer-Rocket (van Peter van der Weerd) -Pavoni-FZ94-Tonino-Wile-VSTrefractoIV

cremalover
Berichten: 3557
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Goed maar vooral zo stil mogelijk

Berichtdoor cremalover » ma 15 jan 2018, 15:13

Bonen komen van een brander.Mijn gene is al weer enige tijd verkocht.

bvds
Berichten: 1455
Lid geworden op: do 30 okt 2008, 22:54

Re: Goed maar vooral zo stil mogelijk

Berichtdoor bvds » ma 15 jan 2018, 17:42

Bonen komen van een brander.Mijn gene is al weer enige tijd verkocht.
Meen je niet! Welke?

Wel waar voor je geld. "Nu met vliesjes". Beetje als "Appelsientje met vruchtvlees". Dat was toen reden voor een prijsstijging.
Espresso: Strietman CT1 + PP Kit / Elektra MCAL / Eureka Specialita 55 / Kinu M47
Filter: Kalita wave / V60 / Chemex 3 cups / Aeropress / MK Vario steel burrs / Comandante MK3 Nitroblade

Erik82
Berichten: 3172
Lid geworden op: ma 07 nov 2011, 09:22
Locatie: Boskoop

Re: Goed maar vooral zo stil mogelijk

Berichtdoor Erik82 » ma 15 jan 2018, 19:19

Die bonen zien er vrij beroerd gebrand uit inderdaad. Fascino is trouwens best goed als je van donkere brandingen houdt. Qua prijs/kwaliteit niks mis mee. Vooral de espressoblends heb ik vermeden omdat die wel erg donker zijn gebrand daar waar de SO's wat minder donker zijn.
Strietman CT1, LWW EG-1.
Teveel spullen voor slowkoffie

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 5421
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Goed maar vooral zo stil mogelijk

Berichtdoor bobbee » ma 15 jan 2018, 21:02

Bonen komen van een brander.Mijn gene is al weer enige tijd verkocht.
Dat is toch zo, je houdt toch van donkerdere brandingen? Bij welke brander heb je deze bonen gekocht?
Espresso gear: || BEZZERA Strega || Eureka Olympus 75E Mythos burrs ||
Filter gear: || HARIO V60 || Aeropress || Kalita wave || KALITA Kettle || Kinu M47 ||
Roasting gear: || Behmor 1600+ ||

Gebruikersavatar
@3aan
Berichten: 5801
Lid geworden op: zo 06 feb 2011, 20:28
Locatie: Westland 2691
Contacteer:

Re: Goed maar vooral zo stil mogelijk

Berichtdoor @3aan » ma 15 jan 2018, 22:12

Gisteravond een paar batches met de brander op het gasfornuis gedraaid en met m'n verbeterde koeler een stuk sneller gekoeld.

Peru, mcm grade 1 (HB)

Afbeelding

De groene boontjes op m'n foto verzamel kamer geschoten, de AgfaColor Neon had de overhand. Afbeelding
Afbeelding
Gaggia Orione - 1973 - Gaggia Orione 1961 - Compak K8 met doseerschuif
Volg Adriaans koffiekar op http://www.facebook.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.

piponld
Berichten: 98
Lid geworden op: wo 20 jan 2016, 20:29
Locatie: Heerhugowaard

Re: Goed maar vooral zo stil mogelijk

Berichtdoor piponld » ma 12 mar 2018, 18:44

Even een update van onze gebruikerservaringen met de Compak E8.... Fantastische machine die een heel acceptabel geluid combineert met gebruiksgemak en constante maling.
Nog geen moment spijt van dat we gekozen hebben voor deze maler :D
Espresso gear: Londinium R || Mazzer mini electronic A met SJ schijven & Compak E8 OD on its way


Terug naar “Koffiemolens & malers”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 5 gasten