Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Hoi allemaal,

Recent ben ik overgegaan van een bialetti naar een bezzera bz10pm met een bezzera bb005 bonenmaler. Nu krijg ik goede espresso uit de machine en ook de maling staat goed. Echter is het wel zo dat er veel van de koffie naast de portafilter valt wanneer ik maal.

Is het normaal dat deze maler zoveel koffie 'sproeit'? Waar zou dat aan kunnen liggen?

Of moet ik een opzetstukje zien te maken zodat de koffie beter in de portafilter valt? Hebben jullie ervaring hiermee? Alvast bedankt.

Grootste oorzaken zijn oude koffie of te donker gebrande koffie. Een goede funnel is ook een oplossing.

Een goede funnel, zijn er universele opzetstukken?

Welkom op het forum, met mijn Mazzer mini heb ik er ook wel last van en dan gebruik ik de Orphan Espresso Dosing Funnel (58mm)https://www.duismanncoffee.com/product/ ... nnel-58mm/ Er zijn natuurlijk nog veel meer modellen als je even online zoekt.

Heb je de hoofdoorzaken van sproeien al uitgesloten?

Heb hem van het weekend schoongemaakt, dus vuil ophoping lijkt me niet het geval. Oude koffie zou kunnen, dit was nog een zak die ik van iemand had gekregen, volgens mij AH merk.
Dus het zou aan de versheid van de bonen kunnen liggen.

Ik denk wel dat een funnel wel stuk handiger is. De uitloop van de maler is ook raar, er zit één schuine wand aan de binnenzijde waardoor de koffie maar naar een kant wordt gestuurd. Je zou denken dat het handiger is als het in een soort trechter valt binnen in de maler.