Spetterkoning

Hoe maak ik een goede... nee, de beste espresso? Hoe schuim ik melk op? Hoe maak ik koffie met een ESE espresso serving? Stel hier je vragen of lees het antwoord!
bvds
Berichten: 2569
Lid geworden op: do 30 okt 2008, 22:54

Re: Spetterkoning

Berichtdoor bvds » za 19 aug 2017, 12:34

Raar maar waar, op de Strietman is de Granda Alta veel minder zuur dan bij Alwin. D.w.z. nog wel fris maar zonder dat scherpe randje. Zowel met een 9-6-3 bar shot als met 7 bar vlak shot. Temperatuur 90 graden. Koffie is ook veel romiger. Best lekkere koffie om eerlijk te zijn.
Espresso: Elektra MCAL / Olympia Cremina '82 / Cafelat Robot / Niche Zero / Eureka XL
Filter: Hario V60 / Chemex / Delter / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade / MK Vario + Ditting steel burrs

Gebruikersavatar
cremalover
Berichten: 6374
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Spetterkoning

Berichtdoor cremalover » za 19 aug 2017, 16:26

Het is de vlak van Pompeii.
Hoe kom ik er van af?????


Wie maakt me los?
http://koffiepraat.nl/forum/viewtopic.php?f=14&t=8506" onclick="window.open(this.href);return false;

Gebruikersavatar
MichigAlex
Berichten: 113
Lid geworden op: za 14 mar 2015, 08:17
Locatie: Roosendaal

Re: Spetterkoning

Berichtdoor MichigAlex » za 19 aug 2017, 18:22

Eerste shot met een 17gr LM strada bakje Afbeelding spetterkoning af denk ik. 17gr in, 36 uit in 27 sec. Extractie met naked was netjes zonder spuiters en mooi evenredig verdeeld. Lekker bakje!

Afbeelding
Rocket Mozzafiato Type V, La San Marco SM 96 (Mod) (84mm), Brewista Smart Scale 2

Gebruikersavatar
MichigAlex
Berichten: 113
Lid geworden op: za 14 mar 2015, 08:17
Locatie: Roosendaal

Re: Spetterkoning

Berichtdoor MichigAlex » za 19 aug 2017, 19:25

Frans ik moet je nog gelijk geven dat er druk op de bonen moet blijven tijdens het malen. Afgelopen week paar keer tamper vergeten in te zetten doordat de hopper is binnengekomen. Deze extracties waren teleurstellend. Zowel met bonen als met tamper gaat het prima!

Hieronder nog wat foto's van de kunststof (foodgrade) hopper en dosing funnel.

De tamperbase moet ik alleen nog iets anders aanmaken zodat het deksel nog dicht kan met bijvoorbeeld 22gr.

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding
Rocket Mozzafiato Type V, La San Marco SM 96 (Mod) (84mm), Brewista Smart Scale 2

Erik82
Berichten: 2858
Lid geworden op: ma 07 nov 2011, 09:22

Re: Spetterkoning

Berichtdoor Erik82 » za 19 aug 2017, 19:25

Ziet er goed uit. Je bent goed bezig!
Strietman CT1, LWW EG-1, Lagom P64, Veel slowkoffie spul

Gebruikersavatar
MichigAlex
Berichten: 113
Lid geworden op: za 14 mar 2015, 08:17
Locatie: Roosendaal

Re: Spetterkoning

Berichtdoor MichigAlex » za 19 aug 2017, 19:28

Makster had nog een nieuw bakje liggen wat ik kon overnemen, Thanks! Ga ik veel plezier van hebben
Rocket Mozzafiato Type V, La San Marco SM 96 (Mod) (84mm), Brewista Smart Scale 2

Makster
Berichten: 97
Lid geworden op: ma 17 nov 2014, 21:16

Re: Spetterkoning

Berichtdoor Makster » za 19 aug 2017, 19:42

Ziet er prima uit! Lekker bezig zo, top!

Groet

Verstuurd vanaf mijn HUAWEI GRA-L09 met Tapatalk

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 13175
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: RE: Re: Spetterkoning

Berichtdoor bobbee » za 19 aug 2017, 19:59

Hieronder nog wat foto's van de kunststof (foodgrade) hopper en dosing funnel.
Mooi gemaakt die accesoires. Hoe heb je dat gedaan, of heb ik iets gemist?
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’

Gebruikersavatar
MichigAlex
Berichten: 113
Lid geworden op: za 14 mar 2015, 08:17
Locatie: Roosendaal

Spetterkoning

Berichtdoor MichigAlex » za 19 aug 2017, 20:35

Mn oom heeft kunststof bewerkings bedrijf. Ik teken wel eens wat voor hem en hij maakt wel eens wat voor mij
Rocket Mozzafiato Type V, La San Marco SM 96 (Mod) (84mm), Brewista Smart Scale 2

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 14929
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: Spetterkoning

Berichtdoor fransg » za 19 aug 2017, 23:28

Fraai!

Goeie connecties met die oom ;-)
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino


Terug naar “Koffie technieken”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 22 gasten

cron