Er zijn 11 resultaten gevonden

Ga naar uitgebreid zoeken

door Moniek
do 04 mar 2010, 09:12
Forum: (Horeca) proefpanel
Onderwerp: Victor's Espresso Bar, Haarlem
Reacties: 7
Weergaves: 5043

Re: Victor's Espresso Bar, Haarlem

:D Ik heb jaren (geleden) bij Victor's gewerkt. Ook toen waren de dames al prachtig en de koffie geweldig... :D
door Moniek
vr 09 okt 2009, 09:11
Forum: Evenementen
Onderwerp: Belgische barista kampioenschappen
Reacties: 9
Weergaves: 5008

Re: Belgische barista kampioenschappen

Ik (wij) konden er helaas niet bij zijn maar volgens mij hebben we iets gemist :?
Dat heb je zeker, het was een goed georganiseerd gezellig evenement!
door Moniek
di 12 mei 2009, 16:15
Forum: Evenementen
Onderwerp: he did it again!!
Reacties: 11
Weergaves: 6801

Re: he did it again!!

En de floorbitch was er ook weer :D Het was weer een zeer geslaagde dag, en Sander uiteraard gefeliciteerd, en nu hop naar London! http://polizeros.com/wp-content/uploads/2008/12/first-coffee-house.jpg Iemand moet de FB zijn, en je was een goede! :D Ik was 1 van de gelukkigen die alle koffies mocht...
door Moniek
vr 23 jan 2009, 15:12
Forum: Evenementen
Onderwerp: Dutch Barista Championship 2009
Reacties: 11
Weergaves: 5967

Re: Dutch Barista Championship 2009

Even berichtje namens de organisatie: er zijn nu al meer inschrijvingen dan we ooit hebben gehad. Het beloofd een mooie strijd te worden voor de finale plaatsen! Als je nog wilt meedoen, schrijf je snel in!! De finale staat o.v.b. gepland op maandag 11 mei, locatie nog niet bekend. De voorrondes vin...
door Moniek
za 19 jul 2008, 10:54
Forum: (Horeca) proefpanel
Onderwerp: GESLOTEN < Compagnia Dell'Arabica India Monsooned Malabar
Reacties: 24
Weergaves: 16147

Re: Compagnia Dell'Arabica India Monsooned Malabar

Ik proef graag mee!!
Moet ik wel snel de koffie in huis hebben, want volgende week zondag ga ik op vakantie, ben ik mooi 3 weken weg! :D
door Moniek
vr 04 jul 2008, 19:35
Forum: (Horeca) proefpanel
Onderwerp: Hoe werkt het proefpanel?
Reacties: 44
Weergaves: 51467

Re: Hoe werkt het proefpanel?

Ik ben toevallig dol op koffie proeven :D ! Welke koffie is er te proeven?
door Moniek
vr 27 jun 2008, 11:11
Forum: Koffie technieken
Onderwerp: To tik or not to tik
Reacties: 30
Weergaves: 12072

Re: To tik or not to tik

Nog 1 tikje om het kloppend te maken... In Kopenhagen heb ik bijna geen deelnemer zien tikken of kloppen, it's soooo 2007! :D Ja kijk, en dan willen wij allicht weten wat iedereen dan wèl deed! En dan vooral degenen die in de finale zaten, natuurlijk... ;) Filmpjes zijn te vinden via de website van...
door Moniek
wo 25 jun 2008, 12:07
Forum: Koffie technieken
Onderwerp: To tik or not to tik
Reacties: 30
Weergaves: 12072

Re: To tik or not to tik

Nog 1 tikje om het kloppend te maken... In Kopenhagen heb ik bijna geen deelnemer zien tikken of kloppen, it's soooo 2007! :D
door Moniek
wo 25 jun 2008, 12:01
Forum: Koffie technieken
Onderwerp: Het Barista Zijn en Vragen Daarover
Reacties: 8
Weergaves: 4233

Re: Het Barista Zijn en Vragen Daarover

Mooi onderwerp. Ik vind dit ook het verschil tussen een barista en een Barista. 2 mooie espresso maken kan je al snel, maar 100 mooie is iets anders. Dat kost tijd, veel oefenen, en geduld (ja, ook van je gasten). Het klopt, als ze zie dat jij vol passie achter die machine heel hard werkt, willen me...
door Moniek
wo 21 mei 2008, 08:58
Forum: Koffie technieken
Onderwerp: To tik or not to tik
Reacties: 30
Weergaves: 12072

Re: To tik or not to tik

Op een rustig feestje hadden Sander en ik alle ruimte om dit eens te testen met een naked portafilter. Het beste resusltaat? Overdoseren en verder helemaal niet tampen! Tampen met tik gaf het minst goede resultaat, dwz ongelijke extractie. Alleen tampen zorgde voor wisselende resultaten, waarbij we ...

Ga naar uitgebreid zoeken

cron