Ik heb jaren (geleden) bij Victor's gewerkt. Ook toen waren de dames al prachtig en de koffie geweldig...

Martijn schreef: Ik (wij) konden er helaas niet bij zijn maar volgens mij hebben we iets gemist

Dat heb je zeker, het was een goed georganiseerd gezellig evenement!

En de floorbitch was er ook weer :D Het was weer een zeer geslaagde dag, en Sander uiteraard gefeliciteerd, en nu hop naar London! http://polizeros.com/wp-content/uploads/2008/12/first-coffee-house.jpg Iemand moet de FB zijn, en je was een goede! :D Ik was 1 van de gelukkigen die alle koffies mocht...

Even berichtje namens de organisatie: er zijn nu al meer inschrijvingen dan we ooit hebben gehad. Het beloofd een mooie strijd te worden voor de finale plaatsen! Als je nog wilt meedoen, schrijf je snel in!! De finale staat o.v.b. gepland op maandag 11 mei, locatie nog niet bekend. De voorrondes vin...

Ik proef graag mee!!
Moet ik wel snel de koffie in huis hebben, want volgende week zondag ga ik op vakantie, ben ik mooi 3 weken weg!

Ik ben toevallig dol op koffie proeven ! Welke koffie is er te proeven?

Nog 1 tikje om het kloppend te maken... In Kopenhagen heb ik bijna geen deelnemer zien tikken of kloppen, it's soooo 2007! :D Ja kijk, en dan willen wij allicht weten wat iedereen dan wèl deed! En dan vooral degenen die in de finale zaten, natuurlijk... ;) Filmpjes zijn te vinden via de website van...

Nog 1 tikje om het kloppend te maken... In Kopenhagen heb ik bijna geen deelnemer zien tikken of kloppen, it's soooo 2007!

Mooi onderwerp. Ik vind dit ook het verschil tussen een barista en een Barista. 2 mooie espresso maken kan je al snel, maar 100 mooie is iets anders. Dat kost tijd, veel oefenen, en geduld (ja, ook van je gasten). Het klopt, als ze zie dat jij vol passie achter die machine heel hard werkt, willen me...

Op een rustig feestje hadden Sander en ik alle ruimte om dit eens te testen met een naked portafilter. Het beste resusltaat? Overdoseren en verder helemaal niet tampen! Tampen met tik gaf het minst goede resultaat, dwz ongelijke extractie. Alleen tampen zorgde voor wisselende resultaten, waarbij we ...