Deze set staat helaas gewoon te staan en verdient om gebruikt te worden. Mijn LM GS/3 krijgt de voorkeur ;) In prima staat en 100% werkend deze mooie slow coffee set. Wie kan ik er blij mee maken? Samen te koop. Vraagprijs 250 euro, bij voorkeur af te halen in Utrecht. http://imagizer.imageshack.us/...

Dat slow coffee lastiger is dan je denkt heb ik net ondervonden. Was iets te gehaast en minder secuur met het afwegen van de koffie en slow coffee werd sloot-koffie.

Wat is er nou zo bijzonder aan dat ding op de manier van verwarmen na, die koffiezetter heb ik al vele jaren geleden ooit op de rommelmarkt gescoord, dat is ook diegene die door de Kat aanval is gesneuveld, nu iets meer dan een jaar geleden voor mij is het allemaal zo'n beetje gelijk, al die vacuüm...

Na wat tips en trucs aan boord te hebben genomen is het tijd om aan de slag te gaan ;) Begonnen met het vullen van de Hario Siphon (het is een 3 cups). Ik heb er voor gekozen om als test gewoon met koud water uit een Britta kan te starten. Het bleek dat dit na ~10 minuten kookte met de heater op 80%...

De Siphon is via de post (webshop) gekomen, dus in de zaak heb ik geen toelichting gekregen. Ik heb wel eerder een demonstratie gehad van een Siphon, maar ik vind het fijn om onder begeleiding een keer goed stil te staan bij de werking en de aandachtspunten. Ik neem mijn eigen spul mee (inclusief ma...

Ik post zeker een paar foto's !

Vanavond heb ik een afspraak met Joost Leopold van Koffieschool voor les in het werken met de Siphon. Koffie erin, hitte eronder en alles gaat vanzelf zou je zeggen, maar het schijnt lastiger te zijn dan je denkt

De set is binnen van ESW. Van het weekend de 'maiden voyage'. Zal er een verslagje van posten. Ik heb vorige week een avondje koffie gebrand met Kees Kraakman bij Branderij Noord. Mooi moment om wat van deze mooie 'zelfgebrande' (onder bezielende leiding van Kees op zijn mooie Giesen) bonen te benut...

Als markering van de mijlpaal van mijn 40e verjaardag overweeg ik iets moois en ongetwijfeld totaal overbodigs aan te schaffen, een Hario halogen voor bij de TCA-3 :D Heeft iemand thuis of op de zaak ervaring met deze heaters? Ik ga ervan uit dat ook met deze heaters het nog steeds aan te raden is m...

Een tussenstandje dan. Ik moet nodig weer hard gaan oefenen, maar kreeg mooie versgebrande bonen binnen en wilde wat lekkers maken voor mijn vrouw en mezelf. Dit is het bescheiden resultaat. http://home.planet.nl/~schaf247/photos05/p1000809.jpg Ik was in ieder geval blij dat in beide kopjes iets ter...

Joep schreef:Best lastig. met een telefoon in je ene hand, oplettend dat je goed blijft richten, en met de andere hand een rosetta proberen te maken. Ging nog best ok

filmpje van een rosetta, klikklik

Ben ook bezig me deze vaardigheid aan te (laten) leren en kan alleen maar zeggen: RESPECT

Lennart