Er zijn 1316 resultaten gevonden

Ga naar uitgebreid zoeken

door pichichi
vr 15 feb 2019, 09:12
Forum: Leuk en interessant
Onderwerp: Koffiefilm(pje)s
Reacties: 441
Weergaves: 95741

Re: Koffiefilm(pje)s

Het is eigenlijk allemaal vrij eenvoudig. Dus waarom doen en praten wij hier zo moeilijk? :?

https://www.instagram.com/p/Bt5Np47Adzp/
door pichichi
do 14 feb 2019, 21:56
Forum: Evenementen
Onderwerp: Amsterdam coffee festival 2019. Wie gaat?
Reacties: 15
Weergaves: 798

Re: Amsterdam coffee festival 2019. Wie gaat?

Vrijdag voor de vakdag en zondag als het lukt erheen om Pichichi weer aan te moedigen. :) Vrijdagmiddag aanvang terugreis vanuit Oostenrijk. Zaterdagmiddag thuis.. Ik ben er alleen zondag. Vanaf een uurtje of 9, hopelijk minstens tot 18 uur, voor een of andere prijsuitreiking 8-) Tussen - de wedstr...
door pichichi
ma 11 feb 2019, 20:16
Forum: Filter, French press, Mokkapot etc.
Onderwerp: Mokapot guideline van Pichichi
Reacties: 9
Weergaves: 632

Re: Mokapot guideline van Pichichi

Afgelopen weekend nog even in de historie van aluminium gedoken.

The_Romance_of_Caffeine_and_Aluminum.pdf
(2.48 MiB) 24 keer gedownload

Mooi verhaal, ik moet weer eens een potje bestellen...
(al is het vanuit nostalgische waarde, en omdat onlangs bleek dat de fabriek in zware tijden verkeert..)
door pichichi
ma 11 feb 2019, 20:08
Forum: Leuk en interessant
Onderwerp: Koffiefilm(pje)s
Reacties: 441
Weergaves: 95741

Re: Koffiefilm(pje)s



A M E N

Kappen met overbodig meten, recepturen etc.
Gewoon "lekker" (vreselijk woord) je gang gaan, beetje freewheelen, proeven, fine-tunen en genieten.
door pichichi
di 05 feb 2019, 22:37
Forum: Branders
Onderwerp: Hobby brander bijeenkomst
Reacties: 25
Weergaves: 1201

Re: Hobby brander bijeenkomst

Ik had het laatst nog over met Pichichi, we moesten alle twee lachen om Braziliaanse koffieproducenten die hun bonen omschrijven als " vibrant " of met "h ighlighted sparkling acidity ". Natuurlijk, als je dat vergelijkt met andere Braziliës kan er gerust een mooi zuurtje aan zitten, maar de gemidd...
door pichichi
di 05 feb 2019, 22:16
Forum: Filter, French press, Mokkapot etc.
Onderwerp: Mokapot guideline van Pichichi
Reacties: 9
Weergaves: 632

Re: Mokkapot guideline van Pichichi

Pichichi, dat had jij toch ook neergezet in je handleiding? Zie het nu niet terug of lees ik eroverheen? Klopt! Maar je had er inderdaad overheen gelezen en deze regel eraf geknipt: Inderdaad, wat Erik zegt: altijd voorgekookt en warm water gebruiken! EDIT: inmiddels dit en de bypass toegevoegd in ...
door pichichi
ma 04 feb 2019, 11:59
Forum: Filter, French press, Mokkapot etc.
Onderwerp: Mokapot guideline van Pichichi
Reacties: 9
Weergaves: 632

Re: Mokkapot guideline van Pichichi

Nog enige toevoeging en verbeterwerk. Ik had nog wat contact met Alberto Polojac van Bloom Italia. Ik heb hem op cursus eind november ontmoet, gaf mij ook een lift vanaf vliegveld. Vertelde toen dat hij ooit meedeed (en won!) aan het Italiaans Mokapot Campionato! Ziehier zijn recept: https://www.blo...
door pichichi
ma 28 jan 2019, 21:15
Forum: Koffie(bonen)
Onderwerp: Koffie is bedreigd
Reacties: 7
Weergaves: 393

Re: Koffie is bedreigd

Team-Canephora heeft geen angst!
Whoop Whoop!! :D
door pichichi
za 26 jan 2019, 12:34
Forum: Filter, French press, Mokkapot etc.
Onderwerp: Mokapot guideline van Pichichi
Reacties: 9
Weergaves: 632

Mokapot guideline van Pichichi

Handleiding van de Mokapot. Maling tussen filter en espresso in; op mijn Baratza Encore maal ik op stand 13, een City+ roast. Niet tampen , filterbakje hoeft niet helemaal vol, ik laat het bakje altijd een paar keer ´stuiteren´ op het aanrecht, om de dichtheid van het maalsel ´gepakt´ te krijgen. Ma...
door pichichi
wo 09 jan 2019, 10:56
Forum: De Huiskamer
Onderwerp: Griep en koffie
Reacties: 6
Weergaves: 333

Re: Griep en koffie

Een van de nadelen van griep is dat de espresso tijdelijk niet lekker smaakt, of nergens naar smaakt. Een voordeel daarvan is wel dat je kunt vaststellen wanneer je beter bent: zodra je de koffie weer lekker vindt, ben je zelf ook weer aan de beterende hand. Ik vond zojuist de koffie weer erg lekke...

Ga naar uitgebreid zoeken

cron