Er zijn 232 resultaten gevonden
- do 02 nov 2023, 14:02
- Forum: Koffiemolens & malers
- Onderwerp: Timemore Sculptor 064 en 078
- Reacties: 1024
- Weergaves: 89661
Re: Timemore Sculptor 064 en 078
Ja het gekke is dat er een presale voor de volgende batch open staat, maar dan kun je dus alleen bestellen als je in de VS woont schijnbaar. Ik heb ze een berichtje gestuurd om te vragen hoe dit zit.
- do 02 nov 2023, 13:45
- Forum: Koffiemolens & malers
- Onderwerp: Timemore Sculptor 064 en 078
- Reacties: 1024
- Weergaves: 89661
Re: Timemore Sculptor 064 en 078
Hoe hebben jullie die molens besteld? De website van Timemore laat alleen toe om aan te geven dat je in de VS zit. De EU webshop van Timemore noemt de hele Sculptor serie niet.
Iemand een idee hoe ik een 064S zou kunnen bestellen?
Alvast bedankt!
Iemand een idee hoe ik een 064S zou kunnen bestellen?
Alvast bedankt!
- do 12 okt 2023, 16:49
- Forum: Te koop aangeboden
- Onderwerp: [VERKOCHT] Level tamper 58,1 mm
- Reacties: 12
- Weergaves: 2261
Re: [TKA] Level tamper 58,1 mm
Sorry allemaal, ik had te snel gereageerd! Ik moet toch iets met 58.5 mm hebben, zo kwam ik achter. Ben een jaar of zes uit de koffiehobby geweest vanwege kinderen, nu weer voorzichtig aan het oppakken. Blijkbaar ben ik een hoop details vergeten in de tussentijd. Hij mag dus naar iemand anders!
- do 12 okt 2023, 11:23
- Forum: Te koop aangeboden
- Onderwerp: [VERKOCHT] Level tamper 58,1 mm
- Reacties: 12
- Weergaves: 2261
Re: [TKA] Level tamper 58,1 mm
Hi Bobbee, ik stuur je een PB!
- do 09 mar 2017, 11:18
- Forum: (Horeca) proefpanel
- Onderwerp: Workshops voor forumleden
- Reacties: 27
- Weergaves: 33993
Re: Workshops voor forumleden
Leuk plan, ik kom graag op de lijst!
- do 09 feb 2017, 00:35
- Forum: De Huiskamer
- Onderwerp: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
- Reacties: 6284
- Weergaves: 1159882
Re: RE: Re: Het grote broodbaktopic
Las hier http://www.cathelijne.nl/2013/tarwebrood-met-zuurdesem/ hoe langer je het brood bewaard hoe zuurder het wordt. Misschien is dat wat je zoekt ? en zit het em niet in de kweek maar het bewaar proces. Dat is interessant. Ik snij hem altijd na afkoelen en bewaar in de vriezer; dan steeds een o...
- do 09 feb 2017, 00:21
- Forum: De Huiskamer
- Onderwerp: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
- Reacties: 6284
- Weergaves: 1159882
Re: Het grote broodbaktopic
Ik heb een volkoren rogge starter met half meel half water naar gewicht. Ik heb hem in de koelkast op een graad of 4, al twee jaar. Voeren gaat zeer onregelmatig; als ik eraan denk. Kan zo twee weken duren of soms vier. Dan op kamertemperatuur laten komen, zeg maar een derde eruit, en dan 30 g meel ...
- wo 08 feb 2017, 23:14
- Forum: De Huiskamer
- Onderwerp: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
- Reacties: 6284
- Weergaves: 1159882
Re: Het grote broodbaktopic
Ik heb geprobeerd hem juist zuurder te krijgen, want bij van Maanen in Leiden een heerlijk zuur brood gekocht een paar maanden terug. Maar wat ik ook doe met weinig voeden, koelkast ed, blijft een heel mild mengseltje. Wel lekkere broden, daar niet van. Mocht iemand een pittig zure hebben, dan zou i...
- di 07 feb 2017, 22:41
- Forum: De Huiskamer
- Onderwerp: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
- Reacties: 6284
- Weergaves: 1159882
Re: RE: Re: RE: Re: Het grote broodbaktopic
Hoe lang heb je gekneed? Misschien ligt het daar aan?Plakt niet of nauwelijks, schepte met m'n handen de kuip leeg en had een spoortje van deeg op m'n palm en dat was alles.
- do 02 feb 2017, 20:25
- Forum: De Huiskamer
- Onderwerp: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
- Reacties: 6284
- Weergaves: 1159882
Re: Het grote broodbaktopic
Goed punt, deze ging nog wel als vloerbrood, maar ik had ook nog wel in gedachten het in een blik te proberen bij hogere hydratatie inderdaad. Dat zal toch wel werken denk ik?