Er zijn 1331 resultaten gevonden

Ga naar uitgebreid zoeken

door GuidovW
do 28 mar 2024, 21:19
Forum: Koffie technieken
Onderwerp: Welke stoomtemperatuur + hoe droge stoom?
Reacties: 17
Weergaves: 351

Re: Welke stoomtemperatuur + hoe droge stoom?

Ja pracht film. Mooi dat ze de moeite hebben genomen dat allemaal te vervaardigen, testen, filmen EN dat ze het delen met de wereld. Ik zou nu wel willen weten hoe dat werkt in de veel kortere leidingen van onze espressomachines. Wanneer de stoompijp even is doorgeblazen en de nattigheid eruit is, ...
door GuidovW
do 28 mar 2024, 15:30
Forum: Koffie technieken
Onderwerp: Welke stoomtemperatuur + hoe droge stoom?
Reacties: 17
Weergaves: 351

Re: Welke stoomtemperatuur + hoe droge stoom?

Excuses zijn niet nodig ;-) Je had het eerst deels goed en nu bijna helemaal! Da's fijn. :lol: Ik ben wel benieuwd welk deel nog niet helemaal goed is. Als je in een boiler zou kunnen kijken, zie je bij de scheiding tussen water en stoom een hels tafereel: dampbellen van de stoom die gevormd wordt,...
door GuidovW
wo 27 mar 2024, 21:08
Forum: Koffie technieken
Onderwerp: Welke stoomtemperatuur + hoe droge stoom?
Reacties: 17
Weergaves: 351

Re: Welke stoomtemperatuur + hoe droge stoom?

er was 10% gewichtstoename, vanwege het water wat met de stoom mee kwam… :P Ik ga er van uit dat je weet dat water en stoom allebei H2O is en dat er strikt genomen geen "water met stoom mee komt" ;-) Stoom komt in aanraking met de koelere melk waarbij een groot deel van de stoom weer ontsnapt nadat...
door GuidovW
di 26 mar 2024, 22:04
Forum: Koffie technieken
Onderwerp: Welke stoomtemperatuur + hoe droge stoom?
Reacties: 17
Weergaves: 351

Re: Welke stoomtemperatuur + hoe droge stoom?

Uit mijn net nieuwe Lelit Victoria komt vrij veel water tijdens stomen. Ook na de 2 seconden aanbevolen 'ontwatering' voorafgaand aan het stomen. Het lijkt er ook op dat er meer water meekomt naarmate de stoomtemperatuur lager wordt ingesteld dan de max van 140 graden. Is dat over het algemeen zo? ...
door GuidovW
di 26 mar 2024, 21:27
Forum: Alles voor beginners
Onderwerp: Hoe maak je een goede lungo?
Reacties: 7
Weergaves: 234

Re: Hoe maak je een goede lungo?

Welkom Dennis.
K ben het eens met de vorige posts; een lungo maak ik nooit, wel Americano’s.
door GuidovW
wo 20 mar 2024, 21:10
Forum: Hefboom- / lever apparaten
Onderwerp: TLC voor de KvdW Mirage Triplette Idrocompresso
Reacties: 229
Weergaves: 11976

Re: TLC voor de KvdW Mirage Triplette Idrocompresso

Prachtig!
Veel werk aan gehad, maar nu ook de beloning daarvoor, top! :idea:
door GuidovW
zo 03 mar 2024, 19:47
Forum: Hefboom- / lever apparaten
Onderwerp: De lange preinfusie
Reacties: 10
Weergaves: 384

Re: De lange preinfusie

Met m’n La Pavoni pas ik eerst actieve pre infusie op 2 bar toe, totdat de onderkant van de puck redelijk verzadigd is. Daarna ga ik melk opschuimen, met ondertussen passieve pre infusie. Totaal kan dat wel een minuut of langer duren, voordat ik het shot trek. Ondertussen heb ik ook een geveerde lev...
door GuidovW
ma 26 feb 2024, 16:51
Forum: Te koop aangeboden
Onderwerp: [TKA] La Pavoni Europiccola (gen 2) met veel upgrades
Reacties: 3
Weergaves: 411

Re: [TKA] La Pavoni Europiccola (gen 2) met veel upgrades

Serieus....
....verkopen vanwege een Gaggia Classic?
Daar krijg je spijt van!

Echt wel :idea:
door GuidovW
vr 23 feb 2024, 15:30
Forum: Leuk en interessant
Onderwerp: Meta datacenter Zeewolde en div zijpaden
Reacties: 1774
Weergaves: 263999

Re: Meta datacenter Zeewolde en div zijpaden

Ach, die draaien hun groene datacentra net zo makkelijk jarenlang op diesel aggregaten..... :ugeek:
door GuidovW
vr 23 feb 2024, 15:22
Forum: Koffie technieken
Onderwerp: Slow vs fast feeding
Reacties: 23
Weergaves: 1066

Re: Slow vs fast feeding

Ik heb het zojuist ook maar even geprobeerd. Hopper leeg gemaakt, de laatste bonen uit de maalkamer van de Atom geschud,...pfff... De maler aan en de bonen bijna 1 voor 1 erin gedaan. De Atom is al niet geschikt voor single dosing; de boontjes stuiteren hard terug, voordat ze beetje bij beetje gegre...

Ga naar uitgebreid zoeken