Er zijn 1331 resultaten gevonden
- do 28 mar 2024, 21:19
- Forum: Koffie technieken
- Onderwerp: Welke stoomtemperatuur + hoe droge stoom?
- Reacties: 17
- Weergaves: 351
Re: Welke stoomtemperatuur + hoe droge stoom?
Ja pracht film. Mooi dat ze de moeite hebben genomen dat allemaal te vervaardigen, testen, filmen EN dat ze het delen met de wereld. Ik zou nu wel willen weten hoe dat werkt in de veel kortere leidingen van onze espressomachines. Wanneer de stoompijp even is doorgeblazen en de nattigheid eruit is, ...
- do 28 mar 2024, 15:30
- Forum: Koffie technieken
- Onderwerp: Welke stoomtemperatuur + hoe droge stoom?
- Reacties: 17
- Weergaves: 351
Re: Welke stoomtemperatuur + hoe droge stoom?
Excuses zijn niet nodig ;-) Je had het eerst deels goed en nu bijna helemaal! Da's fijn. :lol: Ik ben wel benieuwd welk deel nog niet helemaal goed is. Als je in een boiler zou kunnen kijken, zie je bij de scheiding tussen water en stoom een hels tafereel: dampbellen van de stoom die gevormd wordt,...
- wo 27 mar 2024, 21:08
- Forum: Koffie technieken
- Onderwerp: Welke stoomtemperatuur + hoe droge stoom?
- Reacties: 17
- Weergaves: 351
Re: Welke stoomtemperatuur + hoe droge stoom?
er was 10% gewichtstoename, vanwege het water wat met de stoom mee kwam… :P Ik ga er van uit dat je weet dat water en stoom allebei H2O is en dat er strikt genomen geen "water met stoom mee komt" ;-) Stoom komt in aanraking met de koelere melk waarbij een groot deel van de stoom weer ontsnapt nadat...
- di 26 mar 2024, 22:04
- Forum: Koffie technieken
- Onderwerp: Welke stoomtemperatuur + hoe droge stoom?
- Reacties: 17
- Weergaves: 351
Re: Welke stoomtemperatuur + hoe droge stoom?
Uit mijn net nieuwe Lelit Victoria komt vrij veel water tijdens stomen. Ook na de 2 seconden aanbevolen 'ontwatering' voorafgaand aan het stomen. Het lijkt er ook op dat er meer water meekomt naarmate de stoomtemperatuur lager wordt ingesteld dan de max van 140 graden. Is dat over het algemeen zo? ...
- di 26 mar 2024, 21:27
- Forum: Alles voor beginners
- Onderwerp: Hoe maak je een goede lungo?
- Reacties: 7
- Weergaves: 234
Re: Hoe maak je een goede lungo?
Welkom Dennis.
K ben het eens met de vorige posts; een lungo maak ik nooit, wel Americano’s.
K ben het eens met de vorige posts; een lungo maak ik nooit, wel Americano’s.
- wo 20 mar 2024, 21:10
- Forum: Hefboom- / lever apparaten
- Onderwerp: TLC voor de KvdW Mirage Triplette Idrocompresso
- Reacties: 229
- Weergaves: 11976
Re: TLC voor de KvdW Mirage Triplette Idrocompresso
Prachtig!
Veel werk aan gehad, maar nu ook de beloning daarvoor, top!
Veel werk aan gehad, maar nu ook de beloning daarvoor, top!
- zo 03 mar 2024, 19:47
- Forum: Hefboom- / lever apparaten
- Onderwerp: De lange preinfusie
- Reacties: 10
- Weergaves: 384
Re: De lange preinfusie
Met m’n La Pavoni pas ik eerst actieve pre infusie op 2 bar toe, totdat de onderkant van de puck redelijk verzadigd is. Daarna ga ik melk opschuimen, met ondertussen passieve pre infusie. Totaal kan dat wel een minuut of langer duren, voordat ik het shot trek. Ondertussen heb ik ook een geveerde lev...
- ma 26 feb 2024, 16:51
- Forum: Te koop aangeboden
- Onderwerp: [TKA] La Pavoni Europiccola (gen 2) met veel upgrades
- Reacties: 3
- Weergaves: 411
Re: [TKA] La Pavoni Europiccola (gen 2) met veel upgrades
Serieus....
....verkopen vanwege een Gaggia Classic?
Daar krijg je spijt van!
Echt wel
....verkopen vanwege een Gaggia Classic?
Daar krijg je spijt van!
Echt wel
- vr 23 feb 2024, 15:30
- Forum: Leuk en interessant
- Onderwerp: Meta datacenter Zeewolde en div zijpaden
- Reacties: 1774
- Weergaves: 263999
Re: Meta datacenter Zeewolde en div zijpaden
Ach, die draaien hun groene datacentra net zo makkelijk jarenlang op diesel aggregaten.....
- vr 23 feb 2024, 15:22
- Forum: Koffie technieken
- Onderwerp: Slow vs fast feeding
- Reacties: 23
- Weergaves: 1066
Re: Slow vs fast feeding
Ik heb het zojuist ook maar even geprobeerd. Hopper leeg gemaakt, de laatste bonen uit de maalkamer van de Atom geschud,...pfff... De maler aan en de bonen bijna 1 voor 1 erin gedaan. De Atom is al niet geschikt voor single dosing; de boontjes stuiteren hard terug, voordat ze beetje bij beetje gegre...