Vier dames op bezoek, een uit Triëste, een Spaanse, mijn echtgenote en een Waalse van 5 km uit Maastricht, laat me zeggen Limburg of Luik. Breien, o.a. voor babies. Carmen maakt prachtige quilts, Amerikaans erfgoed. Ik ben lui geweest en heb bijna geen home-roast, moet dringend aan de slag slaan. Do...

[quote="gilleko B." post_id=181094 time=1743702242 user_id=24341] Soooooooopl, impressive [emoji477]️ [/quote] Zeker, maar ... werkt het? De brander die ik samen met de originele installatie kocht, in Taiwan, is een infrarood brander. Nadat deze dienst weigerde, kocht ik een Italiaanse bra...

Ik brand thuis koffie, en maak daar espresso mee. Mijn vrouw vindt hem goed en ik content, er kan over gepraat worden. Maak ik daar dan een Bialetti mee, volgens de meest geldende regels meen ik te weten, en nee, het valt niet mee. Hadden we daar in Palermo, ik was op zoek naar mooie blikken bussen,...

[quote=omeCoffee post_id=183903 time=1761285422 user_id=27251] Goed weer van je te vernemen! Je doet je best maar dit soort ervaringen laten zich maar moeilijk in woorden vangen. Het was top, begrijp ik! [/quote] Hoi Ome, ja het was goed er eens even uit te zijn. Wij zijn natuurlijk beiden ook gewoo...

Drie dagen met Irène in Palermo, en had vernomen dat bovenvermelde koffiebar misschien wel het meest interessant leek. Echt, klein, rechtstaande aan de kleine bar, vol, ik niet de enige buitenlander maar toch een kort maar mooi gesprek gehad met een jonge advocaat die weg moest gaan pleiten in het t...

Hoi! Dus, espresso by trial & error? Klinkt mij erg bekend in de oren hoor. Ik merkte, voor het eerst, in de jaren 1980, dat in Spanje de koffie beter was dan in België. Maar deed er niks aan. Overigens, daar branden ze (traditioneeel, niet steeds!) de koffie met de suiker er al in, "la tor...

[quote=omeCoffee post_id=183418 time=1758359347 user_id=27251]

Goede basis voor een cappuccino. Dus die ga ik nu maken voor mijn lief en mezelf.

[/quote]

Dat klinkt GOED!
Groet,
Paul

Welkom op de site.
Er is hier veel informatie verzameld, het veld is groot, breed en het gras groen!

Och, "smerigste" koffie, geen idee, maar hèèl in het algemeen, de koffie in Frankrijk is veelal niet te drinken. Laat me hierbij toch verklaren dat ik hier de koffie in het algemeen bedoel, niet die gespecialiseerde kleine ondernemingen die jonge Fransen en Francaises de laatste jaren over...

Hoi! Ik vind de groene Congo bonen die ik bij Koepoort (mijn gebruikelijke leverancier in Zeeland) koop zeer lekker, goede body en zacht. Maar sinds Kivu door M23 en hun Rwandese sponsors is onder de voet is overnomen, imet doden in de koffiedorpen, is deze niet meer te krijgen. Weet een van jullie ...