Naar mijn mening is het gemiddelde bakje koffie het slechts in Engeland, poh wat heb ik daar een bocht gehad! Zoals de titel al zegt waar heb jij buiten de deur de smerigste en lekkerste koffie gedronken Ik heb een keer de smerigste koffie ooit bij een klant gedronken, dit waren volgens mijn Pelican...

Ik werk zelf veel met specialty roasters in Amsterdam, zoals Friedhats bijvoorbeeld, maar dat is wellicht wat boven het budget. Voor mijn dagelijkse kopje thuis gebruik koop ik vaak koffie van Fleur de Cafe, ze hebben veel variatie in hun assortiment en afentoe ook goede kortingen. Goeiedag! Ik vroe...

Ik vind dat koppelen wel interessant, maar ergens voelt het ook een beetje als schijncontrole. Koffie gedraagt zich toch nooit 100% hetzelfde, dus je blijft altijd proeven en bijstellen. Maar als het je helpt om sneller een goede richting te vinden met verschillende bonen, dan zie ik de meerwaarde w...

Een lever is leuk, maar ook een beetje een ritueel. Als je 's ochtends half slaperig bent of snel een kop wil zetten, ga je dan nog steeds met plezier aan die hendel hangen? Ik zie best vaak dat mensen uiteindelijk toch weer teruggrijpen naar iets praktischers, simpelweg omdat het makkelijker is in...

Wat ik zelf nog wel eens zie (zeker bij dit soort horeca molens die je 'misbruikt' als single doser): - Klein beetje RDT (heel licht spraytje), scheelt vaak net dat laatste restje dat blijft plakken - Even kijken naar je chute/declumper, daar blijft vaak meer hangen dan je denkt - En misschien obvio...

Klinkt alsof de machine "denkt" dat er geen waterflow is, terwijl er wél iets gebeurt. Omdat je pompen en ventielen al hebt gehad, zou ik eerder kijken naar: - flowmeter (kan vervuild zijn na ontkalken) - of de sensor van het waterreservoir (reed contact / magneet) Dat zou ook verklaren wa...

Je zit volgens mij heel erg op 'welke machine maakt de beste koffie', maar ik denk dat de betere vraag is: welke machine ga je het meeste gebruiken zoals jij 'm voor ogen hebt? Een lever is leuk, maar ook een beetje een ritueel. Als je 's ochtends half slaperig bent of snel een kop wil zetten, ga je...

Neem hetzelfde als ik momenteel heb staan. Een Lelit Bianca met een Eureka XL. Dual boiler met een 65mm maler. Ik ben er dik tevreden mee omdat de koffie gewoon geweldig is met dit setje. 2e hands zoeken en beetje geduld en je komt ze tegen voor mooie prijzen. Woah! Ja, die Lelit Bianca ziet er wel...

Klinkt als klassieke onderextractie. Als je met 17g in ~15-17 sec al op 34g zit (incl. 6 sec pre-infusie), is je maling sowieso te grof. Fijner malen is de eerste stap. Check ook of je mandje wel echt geschikt is voor 17g – veel standaard double baskets zijn bedoeld voor 18-20g. Onderdoos leidt tot ...

Het drinken van hete koffie op een warme dag helpt je eigenlijk om af te koelen. Mexicanen doen het al eeuwenlang. Dit is wat het met je lichaam doet: - Verhoogt de koeling via zweten - Activeert de doorbloeding van de huid om warmte af te geven - Helpt je koeler te voelen na het drinken Resultaat:...