Er zijn 138 resultaten gevonden

Ga naar uitgebreid zoeken

door hrichard
za 20 jul 2013, 00:35
Forum: The Traveling...
Onderwerp: The Traveling Chemex
Reacties: 241
Weergaves: 105072

Re: The Traveling Chemex

De Chemex lijkt me een mooie manier van koffie zetten, maar waarom zijn die filters zo duur? 8 euro voor 100 en dan word er geadviseerd er 3 tegelijk te gebruiken? Bijna 25 cent per pot alleen voor de filters. Is daar een alternatief voor?
door hrichard
ma 15 jul 2013, 19:11
Forum: Koffie technieken
Onderwerp: Bialetti Brikka
Reacties: 15
Weergaves: 10584

Re: Bialetti Brikka

Ach, foutjes worden wel eens gemaakt. Vraag Coolblue of ze een nieuwe rubber kunnen sturen of anders omruilen.
door hrichard
za 13 jul 2013, 12:57
Forum: Koffie technieken
Onderwerp: Bialetti Brikka
Reacties: 15
Weergaves: 10584

Re: Bialetti Brikka

Wat Erik zegt, vergeet niet dat de boel heel heet word dus gebruik een (eventueel natte) doek om de boel aan te draaien nadat je het kokende water er in hebt gedaan. Voorverwarmen van het onderste deel doe ik zelf niet. Wel let ik op tot de boel begint te pruttelen, dan zet ik of het vuur uit of op ...
door hrichard
ma 01 jul 2013, 21:28
Forum: (Horeca) proefpanel
Onderwerp: Hoe werkt het proefpanel?
Reacties: 44
Weergaves: 51229

Re: Hoe werkt het proefpanel?

Leuk, ben benieuwd. Geen super koffiekenner, maar zou zeker mee willen doen.
door hrichard
za 22 jun 2013, 15:50
Forum: Koffie technieken
Onderwerp: Tamp, zo makkelijk...with Gwilym Davies...
Reacties: 15
Weergaves: 10780

Re: Tamp, zo makkelijk...with Gwilym Davies...

Klopt, maar ik krijg de kriebels van die gast.
door hrichard
vr 14 jun 2013, 23:27
Forum: Koffie technieken
Onderwerp: Bittere smaak: hoe te verhelpen?
Reacties: 15
Weergaves: 9524

Re: Bittere smaak: hoe te verhelpen?

Bitterheid kan te maken hebben met verbranding van de koffie. Probeer eens voordat je de piston in de machine zet, de machine aan te zetten en het water op te vangen met een kopje. Totdat je geen 'sssjjttt' meer hoort (stoom/heet water), het water gooi je weg. Zet nu de piston er in en zet gelijk ko...
door hrichard
do 13 jun 2013, 11:33
Forum: Koffie technieken
Onderwerp: Espresso, Cappuccino, Lungo, Americano...
Reacties: 12
Weergaves: 7145

Re: Espresso, Cappuccino, Lungo, Americano...

Een americano 'perfect' maken, tja, dat ligt aan eigen smaak denk ik.

Zet een goede espresso en voeg naar smaak heet water toe. Of zet een kannetje heet water op tafel en serveer enkel espresso, mag men zelf beslissen wat hij goed vindt.
door hrichard
za 01 jun 2013, 22:09
Forum: Koffie technieken
Onderwerp: Latte art fotos
Reacties: 560
Weergaves: 148654

Re: Latte art fotos

Tijdens het oefenen met een hartje merk ik dat vaak een kant van het hart veel groter word/ het geheel scheef gaat. Hoe kan ik dit voorkomen?
IMG-20130601-WA0001.jpg
IMG-20130531-WA0000.jpg
door hrichard
za 01 jun 2013, 14:17
Forum: Koffie technieken
Onderwerp: Innovatief Tampen?
Reacties: 7
Weergaves: 4467

Re: Innovatief Tampen?

Onnodig en duur, gewoon zelf een mooie tamper kopen en oefenen. De druk die ik uitoefen met mijn tamper heeft wel degelijk veel effect op de koffie, met name de doorloop. Druk ik te hard aan dan loopt het niet goed door(te langzaam) waardoor de smaak weer beïnvloed word, net als te zacht aandrukken....
door hrichard
ma 27 mei 2013, 17:42
Forum: Koffiemolens & malers
Onderwerp: Koffiemolen en bialetti pot
Reacties: 21
Weergaves: 10416

Re: Koffiemolen en bialetti pot

Inderdaad zou je goed uit kunnen met een handmaler. Zit zelfs een opvangbakje bij :lol:

De Nemox Lux is overigens al voor 130 euro te krijgen zag ik, bedenk wel dat je daar niet direct espresso maling uit krijgt, maar moka maling moet volgens mij wel lukken.

Ga naar uitgebreid zoeken

cron