Ja zo beschrijft claus het. En dat doet ie typisch bij de Gene de smaken worden er beter van volgens hem

Ben benieuwd type nu op de eifoon. Vanavond het verschil kunnen proeven tussen de claus Fricke metode en het profiel van Erik. De slow roast van Claus levert tov de Eriks een monder zuur en zachtere smaak op. Als minder liefhebber van zuur zou ik dus de slow roast bij de sidamo prefereren. Ik meende...

ok van beide ben ik een gebruiker de Eric's E 61 thermometer die zit op mijn ECM en Eriks profiel heb ik als leidraad. Ik volg hem niet helemaal maar wel als rode draad. Ik noteer alles in een excel bestand en zie mooie constante waarden en sommige absoluut afwijkende. De Claus Fricke methode levert...

ik ben een dankbaar gebruiker van eric's profiel boven. Ben nu aan mijn 98e branding met de Gene dus in dat geval begin ik het fingerstpitzengefühl te krijgen volgens bovenstaande posting! En langzamerhand krijg ik inderdaad meer vat op de Gene. de omgevingstemperatuur is enorm bepalend, bij een lag...

Of on homeroasters.org

Piston je heb gelijk tenzij je de vloerventilator als luchtverdrijver gebruikt. Ik verwijder mijn opmerking

.

Als bij mij de koffie ouder als vier weken is gaat ie mee naar mijn werk. Via de aeropress maak ik er mensen nog erg blij mee. Maar tegenover ziekenhuiskoffie is het ook geen kunst. Volgens mij hadden ze die oude malabar ook gedronken

www.bandito-espresso.com in Brains Unlimited, Universiteit UMC Randwyck Maastricht.
Lekker espresso, faire prijzen, gemotiveerd vriendelijk personeel Mooi Faema 3 groeps uit 1971.
Kortom blij dat het zo kort bij mijn werkplek is

ik zie nu pas dit onderwerp en na het lezen van dit en van hun brochure en website is dit wel een hele interessant initiatief. Omdat ik toch wel ontluikende plannen heb komend jaar om meer te gaan branden ( nu alleen voor mijzelf en some friends) en omdat allemaal met mijn Gene te doen...... was ik ...