Er zijn 57 resultaten gevonden
- do 03 mar 2016, 01:55
- Forum: Koffie branden
- Onderwerp: Bonen niet gelijkmatig gekleurd gene cafe
- Reacties: 20
- Weergaves: 13667
Re: Bonen niet gelijkmatig gekleurd gene cafe
Zelf koffiebranden. Er is geen regel voor te bedenken hoe je "de" perfecte koffie kan branden, en toch komen er in dit onderwerp zoveel richtlijnen bij elkaar.... Mijn ervaringen met de Gene Café en de soorten gebrande koffie. Voorverwarmen op 230 (de Gene geeft een punthitte tov de professionele br...
- do 11 jun 2015, 06:08
- Forum: Alles voor beginners
- Onderwerp: Waar koop je lekkere/verse/betaalbare koffie?
- Reacties: 38
- Weergaves: 32161
Re: Waar koop je lekkere/verse/betaalbare koffie?
Is Fleur de Café al genoemd bij dit topic? Verkoopt zakken van 750 gram voor rond de 15 euro. Ik heb daar 4 zakken gekocht (want dan betaal je geen verzendkosten). Ik heb de smaken uitgeprobeerd waarvan ze ook de groene bonen hebben, omdat ik zelf wilde gaan branden. Inmiddels de Gene Café aangescha...
- do 09 apr 2015, 22:24
- Forum: Branders
- Onderwerp: Gene Cafe stuk
- Reacties: 42
- Weergaves: 29655
Re: Gene Cafe stuk
Welke leverancier levert dan nieuwe tussenschotjes? En welke niet?
- wo 08 apr 2015, 23:54
- Forum: Branders
- Onderwerp: Gene Cafe stuk
- Reacties: 42
- Weergaves: 29655
Re: Gene Cafe stuk
Wat gaaf dat het werkt ! Ben benieuwd of het goed blijft zitten. In ieder geval is het veertje makkelijker te traceren dan zo'n "siliconen koffieboon". Welk merk balpen was het? Was het veertje niet iets te lang? Ik zag bij mij dat er wat ruimte tussen het deurtje en het glas kwam, en was bang dat d...
- wo 01 apr 2015, 01:29
- Forum: Branders
- Onderwerp: Gene Cafe stuk
- Reacties: 42
- Weergaves: 29655
Re: Gene Cafe stuk
Na de 5e (!) branding zat mijn rubbertje, gelukkig tijdens de afkoelingsfase, in mijn drum. Moet er niet aan denken dat zo'n ding in je maler terecht komt :evil: Nu heb ik twee reserverubbers meegekregen, maar daar wil ik toch zuinig op zijn. Even iets anders geprobeerd. Een spiraal van een balpoint...
- ma 16 mar 2015, 20:54
- Forum: Koffiemolens & malers
- Onderwerp: La Marzocco Lux D voor thuis
- Reacties: 11
- Weergaves: 6920
Re: La Marzocco Lux D voor thuis
De link van het eerste bericht laat volgens mij 3x een (Amerikaanse) Quamar (Q50? M80?) zien.......
- wo 18 feb 2015, 14:25
- Forum: Koffie branden
- Onderwerp: Eerste roast Gene-Cafe
- Reacties: 82
- Weergaves: 42957
Re: Eerste roast Gene-Cafe
Vandaag weer de Brasil Yellow Bourbon geroosterd. Dit keer de gegevens eens goed gemeten. Mijn natte vingerwerk gaf terecht commentaar. Voorverwarmd op 220 C (duurde 3,5 minuten, na 2,5 minuten was de Gene op 200. Blijk ik toch geen Super Gene te hebben.... :D ) Bonen erin, eindtemperatuur weer een ...
- di 17 feb 2015, 16:38
- Forum: Koffie branden
- Onderwerp: Eerste roast Gene-Cafe
- Reacties: 82
- Weergaves: 42957
Re: Eerste roast Gene-Cafe
Hoe duur zijn die rubbers eigenlijk bij ongebrand?
- zo 15 feb 2015, 12:55
- Forum: Koffie branden
- Onderwerp: Eerste roast Gene-Cafe
- Reacties: 82
- Weergaves: 42957
Re: Eerste roast Gene-Cafe
Het is inderdad op gevoel. Hoe meet je het vocht in de bonen?
Uw boodschap is duidelijk. Voorverwarmen dus.
Ik ken de brander niet van Fleur de cafe. Het zal denk ik de Genius zijn, want die verkopen ze ook. Iets duurder dan de Gene: 15.125 euro slechts......
Uw boodschap is duidelijk. Voorverwarmen dus.
Ik ken de brander niet van Fleur de cafe. Het zal denk ik de Genius zijn, want die verkopen ze ook. Iets duurder dan de Gene: 15.125 euro slechts......
- zo 15 feb 2015, 11:37
- Forum: Koffie branden
- Onderwerp: Eerste roast Gene-Cafe
- Reacties: 82
- Weergaves: 42957
Re: Eerste roast Gene-Cafe
Fleur de Cafe. Ik zal nog eens letten wat de temperatuur is na 1 minuut met en zonder voorverwarmen (uiteraard met de bonen erin). Verdere reden dat ik niet meer wil voorverwarmen is dat ik vermoed dat er nog te veel vocht in de bonen bewaard blijft. Ik wil de boon wat meer tijd gunnen om zijn vocht...