Koffiepraat.nl

Bert Pit

Geef mij maar Romcaffe Miscela, daar krijg ik en uitstekend resultaat mee, zowel espresso als ristretto. Kun je met gemak een half jaar laten liggen met een uitstekende espresso als resultaat. Met of zonder suiker? Probeer je me nu op een goedkope manier in een hoek te drijven? Ik probeer een zinvo...

Bert Pit

Trek iets extra uit de flappentap en investeer in de Eureka Atom. Goed maalsel, stil, sterk en goed instelbaar. Qwa smaakprofiel zit ik ook op jouw lijn en ik heb vorig jaar mij MK vario vervangen. Absoluut geen spijt van.

Bert Pit

Ik heb dezelfde ervaring, het eindresultaat telt. Diverse bonen geprobeerd van diverse branders, sommige zijn goed, maar vaak vind ik ze te zuur. Geef mij maar Romcaffe Miscela, daar krijg ik en uitstekend resultaat mee, zowel espresso als ristretto. Kun je met gemak een half jaar laten liggen met e...

Bert Pit

Ik heb ook 5 jaar een Vario gehad en had ook last van verschuiven. Daarnaast is de maler erg gevoelig voor de hoeveelheid bonen die er in zit. Bij minder bonen gaat hij groffer malen en wordt je uitloop dus sneller, nu doen veel malers dat maar de Vario is daar erg gevoelig voor. Doordat de Vario oo...

Bert Pit

Zelf ben ik niet zo'n voorstander van waterfilters als het gaat om de "drinkwaterkraan". Ten eerste vind ik dat er vaak een laffe smaak aan het water komt, maar goed over smaak valt niet..... Ten tweede heeft je lichaam ook enige "vervuiling" nodig. 100% zuiver water is zelf gevaarlijk om te drinken...

Bert Pit

Er werd hier al (on?)redelijk over gerept Bert: http://www.koffiepraat.nl/forum/viewtopic.php?f=30&t=8912 Welke ballonnetjes zag jij doorgeprikt? Bijvoorbeeld dat in Indonesië single origin echt single origin is, en zodra het bij ons in de schappen ligt het begrip totaal iets anders is. Mij doet di...

Bert Pit

Keuringsdienst van waarde heeft een programma gemaakt over "Single Origin Koffee"

Hier kun je de aflevering zien: https://www.npo.nl/keuringsdienst-van-w ... KN_1698292

Zoals meestal, worden er aardig wat ballonnetjes doorgeprikt.

Bert Pit

Ook ik vind bepaalde bonen vaak te zuur. Zowel in mijn eigen machine als bij goede horecagelegenheden. Mijn remedie is koffie te kopen die minder zuur is. Qua uitlooptijd zit ik op circa 20 tot 25 seconden en ik tel altijd mee. Wil ik een ristretto, dan zet ik de maler wat fijner maar handhaaf de 20...

Bert Pit

Over smaak valt niet te twisten, maar ik ga het toch proberen. ;) Er wordt een hoop onzin geschreven over de achteruitgang van de smaak van koffiebonen. Er is ook onderzoek gedaan en blind geproefd. Er kon geen verschil worden aangetoond in de smaak tussen bonen die op verschillende wijze waren bewa...

Bert Pit

Op de valreep kwam ik dit verhaal tegen: https://www.kaffee-netz.de/threads/bezz ... tur.85611/
Wellicht is dat nog eens het proberen waard.

Er zijn 44 resultaten gevonden

Re: Vers gebrand vs niet vers gebrand

Re: Welke maler na een LSM 96

Re: Vers gebrand vs niet vers gebrand

Re: Op jacht naar een beter zet resultaat

Re: Keuze waterfilter/ontharder

Re: Voer voor de koffieliefhebber

Voer voor de koffieliefhebber

Re: Nieuwe machine

Re: Bonen bewaren.

Re: Alternatief voor PID in Bezzera

Koffie websites.

Links.

Informatie.