Koffiepraat.nl

Bluecold

Bedankt voor de antwoorden, het is duidelijk dat je niet alles kunt verwachten zoals ik het me voorstelde. Toch gek eigenlijk hoe je zoveel geld zou gaan uitgeven en dat het dan alleen maar moeilijker wordt voor wat betreft de bereiding van een goeie espresso. Stiekem wordt het dus ook makkelijker ...

Bluecold

Bedankt voor de antwoorden, het is duidelijk dat je niet alles kunt verwachten zoals ik het me voorstelde. Toch gek eigenlijk hoe je zoveel geld zou gaan uitgeven en dat het dan alleen maar moeilijker wordt voor wat betreft de bereiding van een goeie espresso. Stiekem wordt het dus ook makkelijker ...

Bluecold

Ja, er is wel een optie om alles heel makkelijk en goedkoop toch heel goede lattes en espresso te zetten. Maar die is geheim. Alleen bekend aan de koffiepraat goldmembers. Hoe je goldmember kan worden? Dat is voor iedereen anders, maar altijd een koffiegerelateerde goddelijke interventie. Sommige me...

Bluecold

Ik heb een tijdje veel met een Brikka koffie gezet. De Brikka kun je echt heel punchy, stroperige shots mee maken. Qua intensiteit en mondgevoel gaat dit een espresso uit een La Peppina voorbij. Subtiliteit is echt heel ver te zoeken. Vond wel altijd dat je met de neiging van de brikka mee moest wer...

Bluecold

Hmm, ik vond een Brikka altijd wel heel andere koffie maken dan een Moka. Of er al dan niet een laagje schuim op zit heb ik ook nooit echt boeiend gevonden.

Welke bonen gebruik je?

Bluecold

Jup, en voor diegenen met dezelfde vraag die het hier vinden, kennelijk op dezelfde manier als een E61. De groepring houdt ook het verdeelscherm op zn plek. Best elegante oplossing, en ding is te verwijderen met een lepel of iets dergelijks.

Bluecold

Meestal wordt er weinig gedaan aan de maalstenen. Jij hebt trouwens een Nederlandse PeDe, en de maalstenen zien er een stuk anders uit dan de maalstenen van een Duitse PeDe. http://www.home-barista.com/forums/userpix/14098_pede_05.jpg Een PeDe logo toveren kan als je iemand kan vinden met een decal ...

Bluecold

Ik denk dus stiekem dat mevrouw Melitta Bentz ook best wel over haar filterontwerp heeft nagedacht.

Bluecold

. Na wat inlezen en vergelijken tussen de maalsels ben ik er achter dat de maling van veel van de pre-grinded espressoblends uit Italie toch niet je van het is qua grofheid en consistentie. Je kan veel zeggen over voorgemalen koffie van een grote brander, maar niet dat het niet consistent is. Daarn...

Bluecold

Er staat toevallig een Faema MC op marktplaats op het moment. 68mm conisch.

Verder, voor zover ik weet hebben doseringgrenzen eerder te maken met headspacegrenzen, en dus de diepte van je bakje in combinatie met het groepontwerp.

Er zijn 1159 resultaten gevonden

Re: Even voorstellen en een vraag...

Re: Even voorstellen en een vraag...

Re: Even voorstellen en een vraag...

Re: Moka pot bodem na jaren van dienst

Re: Moka pot bodem na jaren van dienst

Re: Schoonmaken La Pavoni Europiccola

Re: Restauratie / renovatie hand- koffiemolen

Re: helemaal back to basics

Re: Twijfel over aanschaf van maler

Re: Overdenkingen

Koffie websites.

Links.

Informatie.