Er zijn 138 resultaten gevonden
- za 20 jul 2013, 00:35
- Forum: The Traveling...
- Onderwerp: The Traveling Chemex
- Reacties: 241
- Weergaves: 149205
Re: The Traveling Chemex
De Chemex lijkt me een mooie manier van koffie zetten, maar waarom zijn die filters zo duur? 8 euro voor 100 en dan word er geadviseerd er 3 tegelijk te gebruiken? Bijna 25 cent per pot alleen voor de filters. Is daar een alternatief voor?
- ma 15 jul 2013, 19:11
- Forum: Koffie technieken
- Onderwerp: Bialetti Brikka
- Reacties: 15
- Weergaves: 14319
Re: Bialetti Brikka
Ach, foutjes worden wel eens gemaakt. Vraag Coolblue of ze een nieuwe rubber kunnen sturen of anders omruilen.
- za 13 jul 2013, 12:57
- Forum: Koffie technieken
- Onderwerp: Bialetti Brikka
- Reacties: 15
- Weergaves: 14319
Re: Bialetti Brikka
Wat Erik zegt, vergeet niet dat de boel heel heet word dus gebruik een (eventueel natte) doek om de boel aan te draaien nadat je het kokende water er in hebt gedaan. Voorverwarmen van het onderste deel doe ik zelf niet. Wel let ik op tot de boel begint te pruttelen, dan zet ik of het vuur uit of op ...
- ma 01 jul 2013, 21:28
- Forum: (Horeca) proefpanel
- Onderwerp: Hoe werkt het proefpanel?
- Reacties: 44
- Weergaves: 69633
Re: Hoe werkt het proefpanel?
Leuk, ben benieuwd. Geen super koffiekenner, maar zou zeker mee willen doen.
- za 22 jun 2013, 15:50
- Forum: Koffie technieken
- Onderwerp: Tamp, zo makkelijk...with Gwilym Davies...
- Reacties: 15
- Weergaves: 13494
Re: Tamp, zo makkelijk...with Gwilym Davies...
Klopt, maar ik krijg de kriebels van die gast.
- vr 14 jun 2013, 23:27
- Forum: Koffie technieken
- Onderwerp: Bittere smaak: hoe te verhelpen?
- Reacties: 15
- Weergaves: 12554
Re: Bittere smaak: hoe te verhelpen?
Bitterheid kan te maken hebben met verbranding van de koffie. Probeer eens voordat je de piston in de machine zet, de machine aan te zetten en het water op te vangen met een kopje. Totdat je geen 'sssjjttt' meer hoort (stoom/heet water), het water gooi je weg. Zet nu de piston er in en zet gelijk ko...
- do 13 jun 2013, 11:33
- Forum: Koffie technieken
- Onderwerp: Espresso, Cappuccino, Lungo, Americano...
- Reacties: 12
- Weergaves: 9071
Re: Espresso, Cappuccino, Lungo, Americano...
Een americano 'perfect' maken, tja, dat ligt aan eigen smaak denk ik.
Zet een goede espresso en voeg naar smaak heet water toe. Of zet een kannetje heet water op tafel en serveer enkel espresso, mag men zelf beslissen wat hij goed vindt.
Zet een goede espresso en voeg naar smaak heet water toe. Of zet een kannetje heet water op tafel en serveer enkel espresso, mag men zelf beslissen wat hij goed vindt.
- za 01 jun 2013, 22:09
- Forum: Melk
- Onderwerp: Latte art fotos
- Reacties: 1672
- Weergaves: 377956
Re: Latte art fotos
Tijdens het oefenen met een hartje merk ik dat vaak een kant van het hart veel groter word/ het geheel scheef gaat. Hoe kan ik dit voorkomen?
- za 01 jun 2013, 14:17
- Forum: Koffie technieken
- Onderwerp: Innovatief Tampen?
- Reacties: 7
- Weergaves: 5574
Re: Innovatief Tampen?
Onnodig en duur, gewoon zelf een mooie tamper kopen en oefenen. De druk die ik uitoefen met mijn tamper heeft wel degelijk veel effect op de koffie, met name de doorloop. Druk ik te hard aan dan loopt het niet goed door(te langzaam) waardoor de smaak weer beïnvloed word, net als te zacht aandrukken....
- ma 27 mei 2013, 17:42
- Forum: Koffiemolens & malers
- Onderwerp: Koffiemolen en bialetti pot
- Reacties: 21
- Weergaves: 14294
Re: Koffiemolen en bialetti pot
Inderdaad zou je goed uit kunnen met een handmaler. Zit zelfs een opvangbakje bij 
De Nemox Lux is overigens al voor 130 euro te krijgen zag ik, bedenk wel dat je daar niet direct espresso maling uit krijgt, maar moka maling moet volgens mij wel lukken.
De Nemox Lux is overigens al voor 130 euro te krijgen zag ik, bedenk wel dat je daar niet direct espresso maling uit krijgt, maar moka maling moet volgens mij wel lukken.