Watertemperatuur
-
- Berichten: 3
- Lid geworden op: ma 21 jan 2019, 23:07
Watertemperatuur
Berichtdoor CoffeeMuggle » ma 21 jan 2019, 23:45
Hoe controleren jullie de temperatuur van het water? Ik heb eigenlijk altijd water gekookt en dit 3-4 minuten laten afkoelen voordat ik het opschenk. Nu wil ik dit iets serieuzer en gecontroleerder aanpakken en ik ben mijn opties aan het onderzoeken.
Er bestaan waterkokers die water op een exact temperatuur kunnen brengen en houden. Super handig maar misschien wat overbodig. Zou een simpele infrarood thermometer kunnen werken?
Hoe lossen jullie dit probleem op?
Er bestaan waterkokers die water op een exact temperatuur kunnen brengen en houden. Super handig maar misschien wat overbodig. Zou een simpele infrarood thermometer kunnen werken?
Hoe lossen jullie dit probleem op?
Aeropress liefhebber ❤ - Lees ook mijn artikelen op KoffieKompas
Re: Watertemperatuur
Berichtdoor Fisherman » di 22 jan 2019, 07:45
Ik heb altijd een simpele digitale keukenthermometer gebruikt voor bij mijn Aeropress. Ik hoorde op een gegeven moment aan mijn waterkoker wanneer hij ongeveer de gewenste temp. had en begon dan te meten. Voor v60 zijn er verschillende meningen zoals "opgieten als het water gekalmeerd is" of op "precies deze en deze temperatuur". Ik houd meer van precisie maar heb toch een var. temp. ketel aangeschaft. Die geeft "ballpark" een goede temperatuur en uiteindelijk ligt het meerendeel van het resultaat aan de gehanteerde techniek; waarvoor ik een Gabi heb.Hoe controleren jullie de temperatuur van het water? Ik heb eigenlijk altijd water gekookt en dit 3-4 minuten laten afkoelen voordat ik het opschenk. Nu wil ik dit iets serieuzer en gecontroleerder aanpakken en ik ben mijn opties aan het onderzoeken.
Er bestaan waterkokers die water op een exact temperatuur kunnen brengen en houden. Super handig maar misschien wat overbodig. Zou een simpele infrarood thermometer kunnen werken?
Hoe lossen jullie dit probleem op?
Ligt er dus maar net aan wat je wensen zijn!
Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk
All things filter - Fortefied Mahlkönig Vario Steel Burrs & Comandante C40 - Doet u mij maar een met de hand gebrouwen bakkie.
Re: Watertemperatuur
Berichtdoor Erik82 » di 22 jan 2019, 08:49
Ik heb de dop van de deksel van mijn ketel verwijderd en daar een melkthermometer ingedaan. Werkt perfect. Bij de Buono met de grote dop zou je er dan een gat in moeten boren om daar de thermometer door te kunnen voeren.
Strietman CT1, LWW EG-1, Lagom P64, Pietro pro brewing, Veel slowkoffie spul
Re: Watertemperatuur
Berichtdoor bobbee » di 22 jan 2019, 09:11
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: Watertemperatuur
Berichtdoor Fisherman » di 22 jan 2019, 14:07
Ik heb de variabele van Princess die goed bevalt. Per 5°C instelbaar en een warmhoudfunctie voor alles onder de 100°C. Vijf-en-vijftig euries dacht ik. Niet gek..
Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk
Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk
All things filter - Fortefied Mahlkönig Vario Steel Burrs & Comandante C40 - Doet u mij maar een met de hand gebrouwen bakkie.
Re: Watertemperatuur
Berichtdoor Erik82 » di 22 jan 2019, 15:43
Ik heb de Philips waterkoker en die is ook instelbaar maar daar heb je niks aan als je de temperatuur in je ketel wil meten. Als je het water over gaat gieten koelt de boel aanzienlijk af dus zul je alsnog een temperatuurmeter in je ketel moeten bouwen.
Strietman CT1, LWW EG-1, Lagom P64, Pietro pro brewing, Veel slowkoffie spul
Re: Watertemperatuur
Berichtdoor Pti » di 22 jan 2019, 15:51
Van ketel naar koude mok kost je indd 10 graden!
Re: Watertemperatuur
Berichtdoor Erik82 » di 22 jan 2019, 16:03
Ik zet mijn ketel op het vuur met een laagje water, zet de waterkoker op 95C met 1L water en als die klaar is en ik giet het in de ketel is de boel meestal iets meer dan 90C. Dan nog ongeveer 30s op het vuur en zit ik op 93-97C afhankelijk van wat ik wil qua boon. Als je kokend water in een koude ketel doet is het te koud om koffie mee te zetten.
Strietman CT1, LWW EG-1, Lagom P64, Pietro pro brewing, Veel slowkoffie spul
Re: Watertemperatuur
Berichtdoor bobbee » di 22 jan 2019, 19:16
Elektrische Brewista ketel is zo fijn, temp instellen en aanzetten. Ondertussen bonen wegen, malen, filter spoelen etc...
Het is nog even wachten op de fellow stagg ekg 230v en de timenore eclectische ketel. Dat worden de echte toppers denk ik.
Het is nog even wachten op de fellow stagg ekg 230v en de timenore eclectische ketel. Dat worden de echte toppers denk ik.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 14 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign