Lelit Bianca

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 4496
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Lelit Bianca

Berichtdoor bobbee » zo 27 jan 2019, 11:36

Ik heb het vandaag eens helemaal anders gedaan omdat ik meer van de filterkoffie ben zoek ik naar mogelijkheden om espresso net zo lekker te vinden, ik weet niet of het mag van de supervisors ghehehe, maar ik heb met mijn lieve bianca van 17,5 gram koffie een koffie gemaakt van 60 gram. Flow van ~2ml per seconde en de druk/flow afbouwend van 9 naar 4 bar. Boon was nog steeds de Peru, vst filterbakje (die mij trouwens meer bevalt dan de EP HQ 14 icm de E61) niet te donker gebrand en ik had echt een lekkere koffie! Flinke slok, gewoon erg goed.
Klein bittertje wat ik misschien nog wel weg krijg, maar lekker fruitig en niet waterig!

Espresso gear: || Bezzera BZ10 || LaPavoni prof || Niche Zero ||
Filter gear: || HARIO V60 || Aeropress|| GABI dripmaster A + B || Kalita wave || Kinu M47 || Kinu M47Traveler || Comandante C40 MK3 ||
Roasting gear: || Behmor 1600+ ||

tohenk2
Berichten: 184
Lid geworden op: do 30 jul 2015, 21:10

Re: Lelit Bianca

Berichtdoor tohenk2 » zo 27 jan 2019, 12:33

Leuk man. En dat is nou waar het om gaat - dat je het lekker vindt.

(Ik speel ook graag met mijn Vesuvius en Niche Zero, afgezien van het handmatige aspect denk ik redelijk hetzelfde idee.)

Capulus
Berichten: 283
Lid geworden op: za 02 dec 2017, 00:00
Locatie: Deventer

Re: Lelit Bianca

Berichtdoor Capulus » zo 27 jan 2019, 14:03

Ik heb het vandaag eens helemaal anders gedaan omdat ik meer van de filterkoffie ben zoek ik naar mogelijkheden om espresso net zo lekker te vinden, ik weet niet of het mag van de supervisors ghehehe, maar ik heb met mijn lieve bianca van 17,5 gram koffie een koffie gemaakt van 60 gram. Flow van ~2ml per seconde en de druk/flow afbouwend van 9 naar 4 bar. Boon was nog steeds de Peru, vst filterbakje (die mij trouwens meer bevalt dan de EP HQ 14 icm de E61) niet te donker gebrand en ik had echt een lekkere koffie! Flinke slok, gewoon erg goed.
Klein bittertje wat ik misschien nog wel weg krijg, maar lekker fruitig en niet waterig!
Dit mag niet...
Bezzera Strega; Eureka Olympus E (M).
Kinu m47; V60, Aeropress ...

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 4496
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Lelit Bianca

Berichtdoor bobbee » zo 03 feb 2019, 16:33

Update, ben verder gaan experimenteren. Heb een batch colombiaanse bonen wat donkerder gebrand. Net voor 2e krak gestopt.
Ik doseer 17,5 gram en maal wat grover om tijdens doorloop flow erin te houden voor hoger volume, start extractie zonder pre infusie 9bar tot 20ml, dan naar 6 bar tot 40ml en dan 4bar tot 60ml. Resultaat is volle bak, dikke crema en een lekkere koffie met iets te rokerig, beetje over extractie te zien aan de lichte plek. Maar ik kom er wel.
Ik kom zo steeds wat dichter bij wat ik lekker vind. Ik heb nog een batch van de colombiaanse bonen maar dan iets lichter gebrand. To be continued...
[IMG]//uploads.tapatalk-cdn.com/201902 ... feb423.jpg[/IMG]
Espresso gear: || Bezzera BZ10 || LaPavoni prof || Niche Zero ||
Filter gear: || HARIO V60 || Aeropress|| GABI dripmaster A + B || Kalita wave || Kinu M47 || Kinu M47Traveler || Comandante C40 MK3 ||
Roasting gear: || Behmor 1600+ ||

Gebruikersavatar
Marcje
Berichten: 390
Lid geworden op: wo 17 aug 2016, 20:42
Locatie: Waalre

Re: Lelit Bianca

Berichtdoor Marcje » zo 03 feb 2019, 18:55

Lever profiel!
dus...

Gebruikersavatar
@3aan
Berichten: 3671
Lid geworden op: zo 06 feb 2011, 20:28
Locatie: Westland 2691
Contacteer:

Re: Lelit Bianca

Berichtdoor @3aan » ma 11 feb 2019, 16:17

Gaat het onderstaande ook voor deze Blanke Lelies op?

https://youtu.be/ENVrkOpADkk
Gaggia Orione - 1973 - Gaggia Orione 1961 - Compak K8 met doseerschuif
Volg Adriaans koffiekar op http://www.facebook.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.

Pti
Berichten: 1257
Lid geworden op: di 16 jun 2015, 15:43
Locatie: Zaanstad

Re: Lelit Bianca

Berichtdoor Pti » vr 15 feb 2019, 16:36

Ik heb het even gecheckt, je kunt de lekbak inderdaad bewegen als je hem zo vastpakt. Maar tijdens enkele maanden wekelijkse koffie zetten was het me nooit opgevallen...

Gebruikersavatar
Marcje
Berichten: 390
Lid geworden op: wo 17 aug 2016, 20:42
Locatie: Waalre

Re: Lelit Bianca

Berichtdoor Marcje » vr 15 feb 2019, 17:48

Vind ik niet echt schokkend, doet m'n Strega ook
dus...

Pti
Berichten: 1257
Lid geworden op: di 16 jun 2015, 15:43
Locatie: Zaanstad

Re: Lelit Bianca

Berichtdoor Pti » vr 15 feb 2019, 17:53

Ja ach, je hebt van die mensen.

Frans vertelde ooit een verhaal over een nieuwe Londinium eigenaar die bij ontvangst zijn machine onder een paar spotlights plaatste en iedere vierkante centimeter afspeurde op minutieuze krasjes of plekjes. Zulke mensen zijn gedoemd de essentie van heerlijke espresso uit het oog te verliezen en nooit meer van hun aankoop te kunnen genieten omdat ze zichzelf ervan overtuigen dat die "niet deugd"....


Terug naar “Semi-automaten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 12 gasten