OK, maar de boiler temperatuur van een HX machine is toch op stoom temperatuur?
Dus 120 graden of zo.
En de HX houdt de groep op temperatuur d.m.v. thermosiphon werking.
Waarom zou ik die stoomboiler met een PID regeling willen uitrusten als de temperatuur voor de stoom er niet zo toe doet en de temperatuur van de groep er niet direct mee geregeld wordt?
Of moet ik nog wat bijleren m.b.t. de werking
In de boiler hebben het water en de stoom dezelfde temperatuur, en is er een relatie tussen druk en temperatuur volgens de 'stoomtabel' (die geldt voor verzadigd stoom).
Ziet er zo uit:
stoomtabel.jpg
De pressostaat 'regelt' de temperatuur van de boiler, op basis van de druk die hij meet.
Hij schakelt het heater element bij bv 1 bar 'aan', dan is de temperatuur van het water en stoom plm 100grC.
De heater gaat aan, dus de temperatuur loopt op, en daarmee ook de druk.
Bij bv 1.5 bar (instelbaar) schakelt de pressostaat (klik) de heater weer 'uit'. De druk is dan volgens de tabel 111 grC.
Dus het water + stoom binnen de boiler gaat steeds op- en neer tussen 100 en 111 grC. Of iets minder, als je hem eerder laat schakelen.
Met een PID blijft het water + stoom op vrijwel dezelfde (instelbare) temperatuur, en heeft dus niet de schommeling (dode band) die je met een pressostaat hebt.
Vervolgens krijg je bij het zetten weer de invloed van de HX en de kop, waardoor die nauwkeurige regeling van de boiler temperatuur weer enigszins teniet wordt gedaan. Je moet dus bijvoorbeeld nog steeds flushen.
Maar onnauwkeuriger word het met een PID volgens mij niet.
Bij een systeem zonder HX heeft een PID wel echt toegvoegde waarde. Bij een Rancilio Silvia bijvoorbeeld drink je het boiler water, en die temperatuur wordt met thermostaatjes geregeld en heeft een behoorlijk grote dode band, die je echt proeft als je 'op het verkeerde moment' van de cyclus koffie zet. Met een PID voorkom je dat.
Bij een dual boiler systeem heb je geen invloed van een HX en zou ik altijd een systeem met PID nemen.
Ergo, imho lost een PID niet alles op en moet je je machine nog steeds leren gebruiken, maar het is niet minder goed dan een pressostaat.