pressureprofiling met Strega

cremalover
Berichten: 4533
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

pressureprofiling met Strega

Berichtdoor cremalover » za 22 feb 2014, 08:38

Leuk artikel op HB.
http://www.home-barista.com/levers/prei ... 29409.html

Kunt de Strega zo met verschillende pre infusie drukken gebruiken hetgeen de machine nog unieker maakt als hij al is.
Preinfusie met keteldruk als met een klassieke dipper is mogelijk of met 10 bar.Maar ook alles wat daar tussen in ligt.
De invloed van pre infusie druk heb ik zelf mogen ervaren .Heb de Strega met vast water gebruikt en met pomp.
Pre infusie met hoge druk middels de pomp gaf absoluut het lekkerder shot.
Strega biedt dus op deze manier drie machines in een machine.
Klassieke dipper lever,klassieke pompmachine(hendel niet benut) en pressure profiling machine .
Combineer dit met de mogelijkheid om ook nog middels flushes de temperatuur te beinvloeden en je hebt schier oneindig aantal mogelijkheden om je shot te manipuleren en aan je single koffies aan te passen.
En allemaal voor 1250 e. :)
" Malen, harken, beetje tampen en genieten van verrukkelijke espresso ". by F. G.

Gebruikersavatar
Spironski
Berichten: 5784
Lid geworden op: ma 03 mar 2008, 16:52
Locatie: Groningen

Re: pressureprofiling met Strega

Berichtdoor Spironski » zo 23 feb 2014, 14:31

Klinkt een beetje naar "sex met je ex", Crema! :mrgreen:
La Scala Butterfly (+ Erics E61 thermometer), Mazzer Major, Gaggia Factory 106 met Tije's koelring, vier tampers (Vlak, American curve, Eurocurve), Gene Café, Aeropress, Kyocera CM-45, ROK-Grinder

cremalover
Berichten: 4533
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: pressureprofiling met Strega

Berichtdoor cremalover » zo 23 feb 2014, 14:34

:cry: .
Klinkt een beetje naar "sex met je ex", Crema! :mrgreen:
Zou de pompeii ooit moeten wijken voor iets kleiners werd het weer een Strega.Met reservoir en pomp.

Waf gedoe.
" Malen, harken, beetje tampen en genieten van verrukkelijke espresso ". by F. G.

Erik82
Berichten: 2720
Lid geworden op: ma 07 nov 2011, 09:22

Re: pressureprofiling met Strega

Berichtdoor Erik82 » zo 23 feb 2014, 16:58

Zit ook te denken om een dimmer in de Strega te bouwen. Helemaal geweldig. Ga effe de instructies afwachten. Wellicht meteen ook een drukmeter en de vacuum valve omleiden. Dan is hij helemaal perfect en zijn de mogelijkheden onbegrensd.
Strietman CT1, LWW EG-1, Veel slowkoffie spul

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 7093
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: pressureprofiling met Strega

Berichtdoor fransg » zo 23 feb 2014, 17:23

Dimmer op m'n Rocket zou ook wat kunnen zijn, naast de schakelbare dual OPV die er al in zit!
LONDINIUM L1 & R24 - etzMAX - Baratza - COMPAK R120 - Pavoni - FZ94 - Tonino - Wile - VSTrefractoIV - Mockmill Pro 200 - FAMAG Grilletta IM5-S

Erik82
Berichten: 2720
Lid geworden op: ma 07 nov 2011, 09:22

Re: pressureprofiling met Strega

Berichtdoor Erik82 » zo 23 feb 2014, 19:08

Binnenkort eens met Peter brainstormen. Drukmeter hoeft bij de Strega niet op de groep maar op de HX omdat dat de druk is die je wilt meten met de afstelling van de dimmer. Kijken of er een dual-drukmeter is die past en de dimmer aan de zijkant.

En dan helemaal los met pressure pfofiling. Dat is namelijk ook wel de aanpassing die je moet doen wil het verhaal wat op HB staat werken. Ik had er bij de vorige Strega ook al eens over nagedacht maar nu moet het er maar eens van komen. Vergroot de vele mogelijkheden die je al hebt aanzienlijk.

De Strega is standaard al een van de weinige machines waarmee het mogelijk is om van heel licht gebrande bonen een heerlijke espresso te maken. Met deze aanpassing wordt dat ook veel eenvoudiger.
Strietman CT1, LWW EG-1, Veel slowkoffie spul

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 6542
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: pressureprofiling met Strega

Berichtdoor bobbee » zo 23 feb 2014, 19:17

Geweldige machine. Die komt er bij mij ook nog! Wanneer er een mooie voorbij komt 2e hands dan hou ik me aanbevolen. Dus mocht iemand iets weten..... Ik hoor het graag.
If you are brewing a very dark roast, it will form a large dome of hell that will summon Ihsahn, who will ensure that your coffee tastes like the devil.

Erik82
Berichten: 2720
Lid geworden op: ma 07 nov 2011, 09:22

Re: pressureprofiling met Strega

Berichtdoor Erik82 » ma 24 feb 2014, 13:03

Strietman CT1, LWW EG-1, Veel slowkoffie spul

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 6542
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: pressureprofiling met Strega

Berichtdoor bobbee » ma 24 feb 2014, 13:11

Vers van de pers! Mooi gedocumenteerd.
If you are brewing a very dark roast, it will form a large dome of hell that will summon Ihsahn, who will ensure that your coffee tastes like the devil.

Erik82
Berichten: 2720
Lid geworden op: ma 07 nov 2011, 09:22

Re: pressureprofiling met Strega

Berichtdoor Erik82 » ma 24 feb 2014, 13:20

Net een mail naar Peter gestuurd voor een schatting van de prijs om dit te laten doen en meteen een dubbele manometer in te bouwen en de dimmer mooi in te bouwen. Vooral de Manometer op het HX-circuit is een leuke en lastige waar ik de rest zelf wel zou kunnen maar als we dan toch al bij Peter zijn doen we het meteen goed. Hard op weg naar de Super-Strega :D .
Strietman CT1, LWW EG-1, Veel slowkoffie spul


Terug naar “Semi-automaten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast

cron