Lelit Bianca

Pti
Berichten: 2003
Lid geworden op: di 16 jun 2015, 15:43
Locatie: Zaanstad
Contacteer:

Re: Lelit Bianca

Berichtdoor Pti » do 16 aug 2018, 09:57

Dus, ik had wat samples gebrand en gecupt afgelopen week. Normaal pleur ik die restjes weg óf wanneer het een hele mooie is wil ik er thuis nog wel eens batchbrew van zetten.

Maar nu, is daar Bianca!
Ik maal 18 vd 30 gram koffie die ik over heb op een zeer fijne maling.
Zet programmeerbare preinfusie uit.
Zet de flipper op ca. 1/3e voor lage flowrate en start de pomp.
Dan zodra de druk op de groep begint op te bouwen -> vol open naar 9bar.
De espresso stroomt snel want de cuppingroast is natuurlijk eigenlijk te licht.
Dankzij de flipper kan je gewoon de flowrate omlaag brengen naar ca. 1g/sec ook al is dit uiteindelijke 5bar. Er komt me toch een waanzinnige espresso uit! 18in, 32 uit 8sec PI+25sec.

Grote blij! De flipper brengt echt veel vergevingsgezindheid, ookal is je maling niet goed je haalt gewoon nog je zet parameters!

bvds
Berichten: 1906
Lid geworden op: do 30 okt 2008, 22:54

Re: Lelit Bianca

Berichtdoor bvds » do 16 aug 2018, 10:58

Leuk om te lezen. En gaaf dat de Bianca deze mogelijkheden te bieden heeft!

Denk dat wat je noemt ook precies datgene is wat een manual lever als de Strietman zou fijn maakt. Je kan de preinfusie zo lang maken als je wilt en de flow naar believen bijsturen. En dus on the fly corrigeren voor afwijkingen in dosering, maalgraad, roast, aging etc.

Ik vind het tof dat Lelit dit nu mogelijk maakt op NB een E61 groep. Dat hebben ze goed voor elkaar!

Hoe snel reageert het systeem op aanpassingen? Is het goed te reproduceren?
Espresso: Pavoni Professional / Elektra MCAL / Niche Zero / Eureka Specialita / Kinu Traveler
Filter: Hario V60 / Chemex / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 6390
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Lelit Bianca

Berichtdoor bobbee » do 16 aug 2018, 11:02

Nee! Doe normaal. Die gekmakerij....

Strega te koop! Strega te koop....
If you are brewing a very dark roast, it will form a large dome of hell that will summon Ihsahn, who will ensure that your coffee tastes like the devil.

Erik82
Berichten: 2720
Lid geworden op: ma 07 nov 2011, 09:22

Re: Lelit Bianca

Berichtdoor Erik82 » do 16 aug 2018, 12:27

Daar heb je inderdaad het grote voordeel te pakken van pressure profiling en dan met name de hele lange pre-infusies. Met hele lichte brandingen maakt dat een wereld van verschil aangezien die zeer lastig extraheren. Bij alles wat niet licht gebrand is zal er echter weinig tot geen verschil zijn.
Strietman CT1, LWW EG-1, Veel slowkoffie spul

cremalover
Berichten: 4443
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Lelit Bianca

Berichtdoor cremalover » do 16 aug 2018, 13:18

Dus, ik had wat samples gebrand en gecupt afgelopen week. Normaal pleur ik die restjes weg óf wanneer het een hele mooie is wil ik er thuis nog wel eens batchbrew van zetten.

Maar nu, is daar Bianca!
Ik maal 18 vd 30 gram koffie die ik over heb op een zeer fijne maling.
Zet programmeerbare preinfusie uit.
Zet de flipper op ca. 1/3e voor lage flowrate en start de pomp.
Dan zodra de druk op de groep begint op te bouwen -> vol open naar 9bar.
De espresso stroomt snel want de cuppingroast is natuurlijk eigenlijk te licht.
Dankzij de flipper kan je gewoon de flowrate omlaag brengen naar ca. 1g/sec ook al is dit uiteindelijke 5bar. Er komt me toch een waanzinnige espresso uit! 18in, 32 uit 8sec PI+25sec.

Grote blij! De flipper brengt echt veel vergevingsgezindheid, ookal is je maling niet goed je haalt gewoon nog je zet parameters!
Leverkiller?
" Malen, harken, beetje tampen en genieten van verrukkelijke espresso ". by F. G.

Pti
Berichten: 2003
Lid geworden op: di 16 jun 2015, 15:43
Locatie: Zaanstad
Contacteer:

Re: Lelit Bianca

Berichtdoor Pti » do 16 aug 2018, 13:23

Daar heb je inderdaad het grote voordeel te pakken van pressure profiling en dan met name de hele lange pre-infusies. Met hele lichte brandingen maakt dat een wereld van verschil aangezien die zeer lastig extraheren. Bij alles wat niet licht gebrand is zal er echter weinig tot geen verschil zijn.
Onze huis melange is met ROR5 en 22% dev een ruime medium roast. Toch hebben we het idee dat we zachtere smaak en beter mondgevoel halen met lowflow PI.

Leverkiller?
100%! Ik ben een echte leverhead maar deze machine is een lust vanwege de eindeloze instel- en spelmogelijkheden.

cremalover
Berichten: 4443
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Lelit Bianca

Berichtdoor cremalover » do 16 aug 2018, 14:24

Enig idee wat de machine gaat kosten?
" Malen, harken, beetje tampen en genieten van verrukkelijke espresso ". by F. G.

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 6880
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Lelit Bianca

Berichtdoor fransg » do 16 aug 2018, 14:33

Enig idee wat de machine gaat kosten?
Volgens mij heeft Pti dat laatst al gepost, mogelijk in het andere draadje over de machine. Ik meen intro-prijs € 2000 inclusief BTW terwijl adviesprijs paar honderd Euro hoger is. Maar Pti kan dat aanvullen / corrigeren.
LONDINIUM L1 & R24 - etzMAX - Baratza - COMPAK R120 - Pavoni - FZ94 - Tonino - Wile - VSTrefractoIV - Mockmill Pro 200 - FAMAG Grilletta IM5-S

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 6880
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Lelit Bianca

Berichtdoor fransg » do 16 aug 2018, 14:35

Ze zijn overal uitverkocht en zullen dat helaas blijven tot zeker half September wanneer Lelit de productie weer op gang heeft.

De (introductie)prijs zal in NL (bij ons althans) €1999 inc btw worden. De adviesprijs van Lelit is 2299 inc als ik me niet vergis, als de vraag zo hoog blijft kan de prijs na de introductie bij andere aanbieders nog stijgen :(.

(...)

Echter hou ik Bianca sowieso nog als demomodel op de werkplaats tot we uit voorraad of op bestelling kunnen leveren.
LONDINIUM L1 & R24 - etzMAX - Baratza - COMPAK R120 - Pavoni - FZ94 - Tonino - Wile - VSTrefractoIV - Mockmill Pro 200 - FAMAG Grilletta IM5-S

cremalover
Berichten: 4443
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Lelit Bianca

Berichtdoor cremalover » do 16 aug 2018, 15:00

Ze zijn overal uitverkocht en zullen dat helaas blijven tot zeker half September wanneer Lelit de productie weer op gang heeft.

De (introductie)prijs zal in NL (bij ons althans) €1999 inc btw worden. De adviesprijs van Lelit is 2299 inc als ik me niet vergis, als de vraag zo hoog blijft kan de prijs na de introductie bij andere aanbieders nog stijgen :(.

(...)

Echter hou ik Bianca sowieso nog als demomodel op de werkplaats tot we uit voorraad of op bestelling kunnen leveren.
Bedankt.
" Malen, harken, beetje tampen en genieten van verrukkelijke espresso ". by F. G.


Terug naar “Semi-automaten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast

cron