Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Nu heb ik een horeca koffiemolen met 64mm schijven die een prima maling maakt. Ik vind m alleen nogal lawaai maken en vrij langzaam malen. Nieuwe maalschijven zou misschien enkele seconden schelen want opzich mogen deze vervangen worden, maar dan nog.

Ik vermoed dat ik als ik sneller wil, niet ontkom aan grotere maalschijven?
Als je wat voor me hebt laat het weten:)

Edit: ik kom tot de conclusie dat stiller belangrijker is dan sneller, dus topic titel gewijzigd

Scherpere schijven schelen zeker (breek je tong niet ), maar voor een substantieel snellere maler zit je dan waarschijnlijk inderdaad vast aan echt grote schijven. Een maler met een hoger toerental zal ook iets sneller zijn, maar gezien eventuele warmteproblemen is lager toerental over het algemeen beter.

De Mazzer Major is meen ik één van de snelste met 83mm schijven en 1400 toeren p/m, en ik zit rond de 5-6 seconden voor zo'n 20 gram.

Ik zou me wel afvragen wat je over hebt voor die paar seconden per dag. Ik zou eerst eens beginnen met nieuwe schijven.

Koop een Mahlkonig K30 en je hebt in 3,3s 18gr in je portafilter. Dat ding is belachelijk snel.

Eigenlijk vind ik het lawaai nog het meeste storend
De tijd maakt me bij nader inzien minder uit

Sheelt dat veel per maler, of maken ze allemaal gewoon veel geluid?

Op wat voor ondergrond staat de maler, heb je wel alle deksels erop, dus Hopper met deksel en Doser met deksel, zijn je rubbervoeten in orde en staat de maler goed vlak?

Adriaan

Maler staat op de vaatwasser
Goed vlak, goede rubbervoeten etc, het is geen resonantie of rammelgeluid
Deksels er op.mgebruik m zonder hopper, maar er ligt een rubber deksel op.
Het is gewoon een italiaanse herriemaker

Maler staat op de vaatwasser
Goed vlak, goede rubbervoeten etc, het is geen resonantie of rammelgeluid
Deksels er op.mgebruik m zonder hopper, maar er ligt een rubber deksel op.
Het is gewoon een italiaanse herriemaker

Die vaatwasser veroorzaakt meer herrie als dat je jezelf wilt laten geloven en het gebruik zonder hopper geeft ook meer herrie, doe het maar eens met een hopper en een beetje bonen in de hopper.

En uiteraard ook een massieve ondergrond, doe dat proefondervindelijk en je zal versteld staan van de verschillen, als je naar een andere maler gaat kijken en die evt aangeschaft hebt, krijg je de zelfde problemen.

Ik vrees met Adriaan dat die vaatwasser als klankkast fungeert. Ikzelf stond te kijken (luisteren) van het geluidsverschil toen ik extra rubberen voetjes monteerde onder mijn espresso-apparaat. De kast eronder straalde blijkbaar heel veel geluid af. Dat zal helemaal zijn met zo'n metalen holle machine onder je maler.

Zet die maler als proef op een echt stevige ondergrond (betonnen vloer?) en breng dan eens verslag uit.

En anders toch een K30 . Naast belachelijk snel ook ontzettend stil.

Die vaatwasser veroorzaakt meer herrie als dat je jezelf wilt laten geloven en het gebruik zonder hopper geeft ook meer herrie, doe het maar eens met een hopper en een beetje bonen in de hopper.

Hebben we gedaan (K6) en het maakte niets uit ouwe..