Ook, effe voorstellen.
5 jaar gelden heb ik mijn senseo er uit gedaan omdat als ik koffie wilde naar de stad ging. Het is ook fijn om Thuis lekkere koffie te drinken toch. Gekozen voor een Simonelli de lux met een MAcap molen. VAnaf dat moment begon ik mij te verdiepen in koffie en kocht allerlei koffies uit de markt. Afstellen van je molen is een vak.... dus heb ik in Zeewolde een barista training gevolgd. Goede koffie moet je ook goed behandelen. Oke... dit maakte me nog niet tot een brander, dat gebeurde dit jaar. Geinspireerd door een documentaire over iemand in GB die koffie ging branden met een kleine brander, bezocht ik de Eenhoorn, in Kampen. Dat was het moment dat ik in vuur en vlam geraakte. Heb een 2kg Brandergecht en er ook maar gelijk een opleiding aan gekoppeld om toch te weten wat je moet doen. Sinds mei dit jaar brand ik voor familie, collega's en buren koffie. De ene wil filter , de ander een pittige koffie of een met een zuurtje.
Op dit moment brand ik ruim 12 verschillende koffies waarom 5 single estates met een cupping score bonen 80. De rest is single origin... allemaal Arabica. Ook vanmiddag ga ik weer even branden een Tanzania AA.
Ik moet wel blijven oefen want heb me ingeschreven voor een vervolgopleidng , die deze maand plaats moet vinden. Opnieuw met een examen van SCA.
Zijn er nog meer branders, wellicht leuk om eens van gedachten te wissellen. Waar koop je de bonen, wat is een mooi brandprofiel.
Groet.
Hennie
bellen mag altijd
06-15419900
Hennie stelt zich voor
Leuk dat je komt kijken op Koffiepraat.nl! Gebruik dit forum om je voor te stellen. Wie ben je, wat doe je, wat zijn je interesses enzovoorts!
Re: Hennie stelt zich voor
Berichtdoor bobbee » za 03 nov 2018, 10:04
Hoi, en welkom hier!
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: Hennie stelt zich voor
Berichtdoor GuidovW » za 03 nov 2018, 13:49
Klinkt als lekker druk...!
Welkom hier.m
Welkom hier.m
Gr, Guido
La Pavoni Professional, Moccamaster, Bialetti Moka Express, Chemex, AeroPress, Kinu M47, Eureka Atom 60
La Pavoni Professional, Moccamaster, Bialetti Moka Express, Chemex, AeroPress, Kinu M47, Eureka Atom 60
Re: Hennie stelt zich voor
Berichtdoor Marcje » za 03 nov 2018, 14:31
Welkom, dat klinkt als een steile leercurve
Waar voor brander heb je en waar heb je die opleiding gedaan? Ik zit het (brand)wiel via trial/error/boeken langzaam uit te vinden en zou ook wel eens wat lessen willen volgen.
Waar voor brander heb je en waar heb je die opleiding gedaan? Ik zit het (brand)wiel via trial/error/boeken langzaam uit te vinden en zou ook wel eens wat lessen willen volgen.
dus...
Re: Hennie stelt zich voor
Berichtdoor Henrom » za 03 nov 2018, 21:03
Hi koffie lovers,
Leuk om er te zijn en er bij te horen.
Ik heb een brander van het fabrikaat Garanti, ik vond nl een van der Giesen wat duur . Tijdens mijn opleiding /examen heb ik wel met een vander Giessen gewerkt. De opleiding die ik heb gevolgd en ga volgen doe ik bij ITC in Zeewolde, De hobby loopt wat uit de hand
Onlangs heb ik van mijn hobby een eenmanszaak gemaakt, wil er toch meer mee doen dan de buurt, vriende , families en collega's voorzien van koffie. Inmiddels heb ik een website, logo en een label. Ben van plan nog 1 investering te doen, in een Tonino kleurenmeter. Het branden van koffie vind ik super om te doen en de kennis die ik inmiddels heb opgedaan vind ik leuk om te delen, ik biedt mensen de mogelijkheid om zelf bij mij te branden. ROOSTEREN is een beter woord. Maar ook leer graag van anderen... dus kom maar op!
Leuk om er te zijn en er bij te horen.
Ik heb een brander van het fabrikaat Garanti, ik vond nl een van der Giesen wat duur . Tijdens mijn opleiding /examen heb ik wel met een vander Giessen gewerkt. De opleiding die ik heb gevolgd en ga volgen doe ik bij ITC in Zeewolde, De hobby loopt wat uit de hand
Onlangs heb ik van mijn hobby een eenmanszaak gemaakt, wil er toch meer mee doen dan de buurt, vriende , families en collega's voorzien van koffie. Inmiddels heb ik een website, logo en een label. Ben van plan nog 1 investering te doen, in een Tonino kleurenmeter. Het branden van koffie vind ik super om te doen en de kennis die ik inmiddels heb opgedaan vind ik leuk om te delen, ik biedt mensen de mogelijkheid om zelf bij mij te branden. ROOSTEREN is een beter woord. Maar ook leer graag van anderen... dus kom maar op!
Re: Hennie stelt zich voor
Berichtdoor Henrom » za 03 nov 2018, 21:05
Hi Arno, waar zet jij je koffie mee?
Welke boon vindt je lekker?
Welke boon vindt je lekker?
Re: Hennie stelt zich voor
Berichtdoor R-Know » zo 04 nov 2018, 14:54
Ik gebruik een mini mazzer met een Ecm Giotto.
Geen idee welje boon ik lekker vind. Steeds kom in weer bij de blends uit. Masterblend 1 van Dutch Barista vind ik lekker. Cafe New York xxxl ook etc.
Marley Buffalo Soldier, ook smakelijk.
Geen idee welje boon ik lekker vind. Steeds kom in weer bij de blends uit. Masterblend 1 van Dutch Barista vind ik lekker. Cafe New York xxxl ook etc.
Marley Buffalo Soldier, ook smakelijk.
Terug naar “Stel je voor / jouw set-up”
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 5 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+01:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign