Hoe loggen jullie je koffies, notitieboekje of een app?
Hoe loggen jullie je koffies, notitieboekje of een app?
Berichtdoor yakneev » ma 28 sep 2020, 11:51
Data is key voor herhaal succes. zeker als je geregeld wilt veranderen van bonen lijkt het mij handig om een goede rijke historie te hanteren van zetmethodes en werkwijze.
Ik drink chemex, v60, kalita en espresso's. incidenteel nog eens een aeropress ofzo.
Anyhow ben begonnen met een nieuwe episode in mijn espresso avontuur. In het verleden ben ik wel een gekapt omdat ik gek werd van te zure espresso's heb nu al met flink wat spelen met 2 verschillende bonen best leuke resultaten geboekt waar ik erg blij mee ben. maar merk dat voor pour-over ik ook nog wel een heen en weer loop wat ik wel en niet lekker vind.
Resume, hoe registeren jullie je goed gelukte of soms juist mislukte pogingen. op het engelse forum zag ik al veel fans van een notitie boekje. Ik als digital-native neig richting een app al is er niets fijn beschikbaar.
Meest in de buurt komend is Bean Beast op IOS maar die logt dus niet de doorlooptijd, nogal cruciaal. Terwijl de rest super snel in te voeren is!
Re: Hoe loggen jullie je koffies, notitieboekje of een app?
Berichtdoor swimmer » ma 28 sep 2020, 14:13
- cremalover
- Berichten: 6403
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Hoe loggen jullie je koffies, notitieboekje of een app?
Berichtdoor cremalover » ma 28 sep 2020, 17:31
Weet niet wat er te registreren valt. Zie mijn onderschrift. ( eeuwige dank verschuldigd aan F. Godijn)Hoi allen,
Data is key voor herhaal succes. zeker als je geregeld wilt veranderen van bonen lijkt het mij handig om een goede rijke historie te hanteren van zetmethodes en werkwijze.
Ik drink chemex, v60, kalita en espresso's. incidenteel nog eens een aeropress ofzo.
Anyhow ben begonnen met een nieuwe episode in mijn espresso avontuur. In het verleden ben ik wel een gekapt omdat ik gek werd van te zure espresso's heb nu al met flink wat spelen met 2 verschillende bonen best leuke resultaten geboekt waar ik erg blij mee ben. maar merk dat voor pour-over ik ook nog wel een heen en weer loop wat ik wel en niet lekker vind.
Resume, hoe registeren jullie je goed gelukte of soms juist mislukte pogingen. op het engelse forum zag ik al veel fans van een notitie boekje. Ik als digital-native neig richting een app al is er niets fijn beschikbaar.
Meest in de buurt komend is Bean Beast op IOS maar die logt dus niet de doorlooptijd, nogal cruciaal. Terwijl de rest super snel in te voeren is!
Tenzij je natuurlijk op zelf branden duidt.
Re: Hoe loggen jullie je koffies, notitieboekje of een app?
Berichtdoor yakneev » ma 28 sep 2020, 18:44
Het bij houden van shots variabele samen met notities geeft me denk ik de mogelijkheid sneller te leren.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Re: Hoe loggen jullie je koffies, notitieboekje of een app?
Berichtdoor Dirk Jan » ma 28 sep 2020, 18:54
Afbeeldingen opslaan in een Foto-cloud in een mapje genaamd KOFFIE
- cremalover
- Berichten: 6403
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Hoe loggen jullie je koffies, notitieboekje of een app?
Berichtdoor cremalover » ma 28 sep 2020, 19:34
Maar maling ,dosering en doorloop bijvoorbeeld hangen toch af van het weer, soort boon , versheid etc.Ja ik snap je helemaal. Echter voor iemand die al meerdere pogingen heeft gedaan en werkelijk een paar geweldige shots heeft gemaakt maar hoofdzakelijk zure bocht afwisselde met bitter zooi wil ik wat makkelijker terug kunnen naar wat werkt voor mij.
Het bij houden van shots variabele samen met notities geeft me denk ik de mogelijkheid sneller te leren.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Die variabelen wisselen nogal( vervelend aspect van variabelen ) .
Wat is dan nog de zin van noteren van maalgraad,hoeveelheid gemalen koffie,doorloop etc?
Re: Hoe loggen jullie je koffies, notitieboekje of een app?
Berichtdoor bobbee » ma 28 sep 2020, 20:21
En zoiets als dit helpt erbij.
Re: Hoe loggen jullie je koffies, notitieboekje of een app?
Berichtdoor GuidovW » ma 28 sep 2020, 21:28
Ja ik snap je helemaal. Echter voor iemand die al meerdere pogingen heeft gedaan en werkelijk een paar geweldige shots heeft gemaakt maar hoofdzakelijk zure bocht afwisselde met bitter zooi wil ik wat makkelijker terug kunnen naar wat werkt voor mij.
Het bij houden van shots variabele samen met notities geeft me denk ik de mogelijkheid sneller te leren.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Ik heb een kladblokje in m’n notities, waarin ik de stand van de maler en grammen maalsel bijhoud.
De ratio is bijna altijd 1:2, dus dat hoef ik niet te noteren.
Alhoewel ik nu op 1:2,3 zit....
La Pavoni Professional, Moccamaster, Bialetti Moka Express, Chemex, AeroPress, Kinu M47, Eureka Atom 60
Re: Hoe loggen jullie je koffies, notitieboekje of een app?
Berichtdoor mr Blanc » vr 02 okt 2020, 09:13
Hi Bobbee wat word er bedoeld met increase ratio? Is dat meer output of minder input?
Re: Hoe loggen jullie je koffies, notitieboekje of een app?
Berichtdoor we tigers » vr 02 okt 2020, 10:08
Terug naar “Koffie technieken”
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 11 gasten
Onze partners
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.