Het optimaliseren van espresso.

Hoe maak ik een goede... nee, de beste espresso? Hoe schuim ik melk op? Hoe maak ik koffie met een ESE espresso serving? Stel hier je vragen of lees het antwoord!
Pti
Berichten: 1541
Lid geworden op: di 16 jun 2015, 15:43
Locatie: Zaanstad
Contacteer:

Re: Het optimaliseren van espresso.

Berichtdoor Pti » ma 01 jul 2019, 20:38

Check: dus van 92 naar 93 graden (?) en iets langer laten doorlo-en? Dosering op 17gr laten?
Ik zit op 94,5, 16 in 36uit in 24sec. Dat heb je een richtlijn maar doe vooral een beetje experimenteren! bvds houdt zijn shotjes vintage juist wat korter.

Gebruikersavatar
Powerreserve
Berichten: 146
Lid geworden op: za 08 jun 2019, 12:55

Re: Het optimaliseren van espresso.

Berichtdoor Powerreserve » ma 01 jul 2019, 21:34

Dankjewel Arnoud: we gaan weer even spelen
Life is too short for mediocre coffee


Terug naar “Koffie technieken”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 5 gasten