Waar moet ik in Maastricht koffie drinken

In het proefpanel kan iedere bezoeker van koffiepraat plaatsnemen. Hoe het werkt? Simpel!
Gebruikersavatar
namor
Berichten: 337
Lid geworden op: wo 15 nov 2017, 21:27

Re: Waar moet ik in Maastricht koffie drinken

Berichtdoor namor » do 05 mar 2020, 12:45

Hier is weinig succes Afbeelding
Maar ziet er leuk uit .... als je pinda houdtAfbeelding

Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk
Bij Blanche Dael haalde wij 60 jaar geleden al wekelijks onze verse koffie.
Dat is nou net een zaak waar de gemiddelde beginnende koffiebrander nog wel wat kan leren denk ik.
Ze branden al 140 jaar koffie.

https://www.npostart.nl/de-opvolgers/31 ... W_03871384

Beetje raar om het bedrijf als een pindabrander af te doen.
Mijn broer haalt er zijn koffie en als ik daar op bezoek ben drink ik hem. Goeie koffie.Gezet met een mooie Olympia Cremina.
Ik zet brdrijf niet als pinda branderij. Uiteraard staat pinda roaster op plaats nummer 1.
Ik was opzoek naar een plek om koffie ye drinken en niet om boon te kopen.
Dat bedoelde ik onder 'weinig succes'
Winkel is leuk, verkoper vriendelijk, heel veel toeristen en pinda gaat sneller dan koffie bonen.

Ik heb hun koffie volgende dag in een zeer goede restaurant mogen drinken.
Ik heb barista gevraagd waar komen bonen vandaar. Ook uitgebreid bekeken techniek en manier hoe koffie is gezet. Alles was volgens boekje.
Smaak van een paar espresso vond ik OK maar zeker niet bijzonder lekker, zulke bonen kan je bij veel winkels kopen voor dezrlfde prijs.
Eigenlijk heb ik gevraagd over bonen nav feit dat voor restaurant van dit niveau heb ik wat meer verwacht van espressotje.
Espresso was classic en donker. Prima, maar niet bijzonder.


Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Om te drinken: LM GS3 MP, Cremina 67, LP Pre ... /
Om te malen: MH EK43, Compak F8, TM Sculptor 064S, Kinu M47 /
Om te branden: Besca BSC 2kg /
Om te meten: VST LAB Coffee, Tonino, Wile/

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 13175
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Waar moet ik in Maastricht koffie drinken

Berichtdoor bobbee » do 05 mar 2020, 13:10

Blanche dael is zeker geen specialty koffie.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’

Gebruikersavatar
cremalover
Berichten: 6374
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Waar moet ik in Maastricht koffie drinken

Berichtdoor cremalover » do 05 mar 2020, 13:18

Blanche dael is zeker geen specialty koffie.
weg ermee
Laatst gewijzigd door cremalover op do 05 mar 2020, 15:50, 3 keer totaal gewijzigd.

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 13175
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Waar moet ik in Maastricht koffie drinken

Berichtdoor bobbee » do 05 mar 2020, 13:45

Als jij het niet proeft dan zegt dat niet zoveel. Heeft met smaak te maken. Specialty koffie is alles wat niet donker of Italian roast of blend is.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 14929
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: Waar moet ik in Maastricht koffie drinken

Berichtdoor fransg » do 05 mar 2020, 15:17

Wat is specialty koffie?
https://en.wikipedia.org/wiki/Specialty_coffee
Ik drink wat ik lekker vind.
We hebben volgens mij in eerdere discussies hierover als ruimdenkend forum reeds besloten dat jij gewoon mag drinken wat jij lekker vindt en ook is destijds, als ik me wel herinner, vastgesteld dat jouw apparatuur ook niet in beslag zal worden genomen dus je mag gewoon blijven doen en drinken wat jij lekker vindt, en je mag ook gerust stellen dat "het goeiekope spul minstens zo goed" is en dat "dure zure zooi" aan jou niet is besteed.

Mogelijk zul je weinigen ermee overtuigen maar onze loyale sympathie heb je absoluut!
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Gebruikersavatar
cremalover
Berichten: 6374
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Waar moet ik in Maastricht koffie drinken

Berichtdoor cremalover » do 05 mar 2020, 15:50

Wat is specialty koffie?
https://en.wikipedia.org/wiki/Specialty_coffee
Ik drink wat ik lekker vind.
We hebben volgens mij in eerdere discussies hierover als ruimdenkend forum reeds besloten dat jij gewoon mag drinken wat jij lekker vindt en ook is destijds, als ik me wel herinner, vastgesteld dat jouw apparatuur ook niet in beslag zal worden genomen dus je mag gewoon blijven doen en drinken wat jij lekker vindt, en je mag ook gerust stellen dat "het goeiekope spul minstens zo goed" is en dat "dure zure zooi" aan jou niet is besteed.

Mogelijk zul je weinigen ermee overtuigen maar onze loyale sympathie heb je absoluut!
Gaat niet zo zeer om wat ik lekker vind.
Die post was overbodig en ga ik verwijderen.
Gaat om Blanche Dael . Ik vind dat een goede brander . Meer niet.

Een causaal verband tussen prijs en smaak in koffiebonen heb ik nog niet kunnen constateren.

Gebruikersavatar
namor
Berichten: 337
Lid geworden op: wo 15 nov 2017, 21:27

Re: Waar moet ik in Maastricht koffie drinken

Berichtdoor namor » do 05 mar 2020, 15:59

Per deze.... er is alvast een goede brander en leuke shop voor zeker.

Veel koffie spullen worden verkocht, veel thee, koekjes en dergelijke.

Reis advies: Als je in Maastricht in het centrum bent ga zeker ff langs




Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Om te drinken: LM GS3 MP, Cremina 67, LP Pre ... /

Om te malen: MH EK43, Compak F8, TM Sculptor 064S, Kinu M47 /

Om te branden: Besca BSC 2kg /

Om te meten: VST LAB Coffee, Tonino, Wile/


Terug naar “(Horeca) proefpanel”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 16 gasten

cron