By The Bean - Sommeliers Blend

In het proefpanel kan iedere bezoeker van koffiepraat plaatsnemen. Hoe het werkt? Simpel!
Gebruikersavatar
Jeroen
Berichten: 234
Lid geworden op: zo 30 dec 2007, 10:51
Locatie: Hedel
Contacteer:

By The Bean - Sommeliers Blend

Berichtdoor Jeroen » do 16 aug 2012, 13:41

By the Grape is een nieuw smaakavontuur aangegaan met Bocca Coffee. De wijnspecialisten van By the Grape hebben samen met de branders van Bocca Coffee een bijzondere range koffie (bonen) samengesteld die de smaakprofielen van wijn en koffie naast elkaar legt. Kortom: koffie met de rijke smaakvariatie van wijn.

Uniek smaakconcept

Steeds meer mensen ontdekken dat wijn en koffie veel gemeen hebben. Niet alleen de melange en blend van beide zijn kenmerkend, ook de geur en variatie in topkwaliteit komen overeen. Met dit in gedachten zijn de wijnspecialisten van By the Grape en koffiekenners van Bocca Coffee een uniek smaakconcept gestart: By the Bean. Een bijzondere range koffies die is samengesteld door de smaakprofielen van wijn en koffie naast elkaar te leggen. Kortom: koffie waar de rijke smaak van wijn in zit.

Beschrijving van By the Bean:

Sommeliers Blend: exclusieve blend van topkwaliteit koffie geselecteerd door de
wijnspecialisten van By the Grape in samenwerking met sommelier Mark Lubbersen van 't Schulten Hues in Zutphen (1 Michelin ster).

Beschrijving van Bocca koffie:

Smaakbeschrijving:
Gebalanceerd en zoet. Mild/medium body van chocolade, licht fruitachtige (abrikoos) en zoete smaak met een prettige nasmaak.

Info:
Deze blend bestaat uit Braziliaanse en Ethiopische koffie. De bessen uit Brazilie worden traditioneel niet gewassen & niet van hun vruchtvlees ontdaan. Hierdoor blijft een vleugje zoet van het vruchtvlees behouden in de bonen. Ze worden direct in de (zon)gedroogd. De besjes uit Etiopie worden daarentegen wel gewassen, gefermenteerd (= ontdaan van het vruchtvlees), nog eens gewassen en pas daarna op droogbedden te drogen gelegd. Bijzonder is ook dat ze om de zo veel uur worden omgekeerd. Deze combinatie van gewassen en ongewassen bonen, maakt deze blend tot een unieke smaak.

Proberen?

Wie wil deze koffie eens proberen? Interesse...stuur hier dan je PB met naw gegevens >> Voorwaarde is natuurlijk wel dat je je bevindingen plaatst in dit forum.

Afbeelding

Gebruikersavatar
Thomaserati
Berichten: 244
Lid geworden op: ma 17 okt 2011, 20:18

Re: By The Bean - Sommeliers Blend

Berichtdoor Thomaserati » do 16 aug 2012, 13:56

PB verzonden. Ben erg benieuwd!
Expobar Brewtus III- Ponte Vecchio Lusso - Ponte Vecchio Export - Mahlkoning Vario - Demoka M203 - Six Cup Classic Series Chemex - Bialetti Moka Express 3 en 1-kops - Hario V60 Dripper - Hario Skerton

Gebruikersavatar
Eccellente
Berichten: 30
Lid geworden op: ma 09 feb 2009, 22:55
Contacteer:

Re: By The Bean - Sommeliers Blend

Berichtdoor Eccellente » do 16 aug 2012, 14:15

Leuk! Wij doen mee!
http://www.eccellente.nl

twitter: @eccellente en @djpheifer

activ
Berichten: 134
Lid geworden op: zo 12 feb 2012, 10:25
Locatie: Leiden

Re: By The Bean - Sommeliers Blend

Berichtdoor activ » do 16 aug 2012, 15:48

Wordt mijn eerste keer als ik mee mag doen, maar het lijkt me erg leuk. PB is dus verzonden.

Gebruikersavatar
Barista74
Berichten: 415
Lid geworden op: ma 07 mei 2012, 11:45
Locatie: Utrecht

Re: By The Bean - Sommeliers Blend

Berichtdoor Barista74 » do 16 aug 2012, 15:55

Ik ook graag!
Expobar Brewtus IV, Eureka Zenith 65E, Fracino Retro Lever 2
Voor de beste koffielocaties: www.worldmapofcoffee.com, Mobiele koffiebar ZOespresZO

buks
Berichten: 20
Lid geworden op: vr 07 mei 2010, 16:03

Re: By The Bean - Sommeliers Blend

Berichtdoor buks » do 16 aug 2012, 17:19

Pb verstuurd!

Gebruikersavatar
Jeroen
Berichten: 234
Lid geworden op: zo 30 dec 2007, 10:51
Locatie: Hedel
Contacteer:

Re: By The Bean - Sommeliers Blend

Berichtdoor Jeroen » do 16 aug 2012, 18:11

Nou, dat ging snel. Proefpanel is vol!!

Gebruikersavatar
Jeroen
Berichten: 234
Lid geworden op: zo 30 dec 2007, 10:51
Locatie: Hedel
Contacteer:

Re: By The Bean - Sommeliers Blend

Berichtdoor Jeroen » ma 20 aug 2012, 13:37

De pakketjes worden morgen verzonden. Veel plezier er mee allemaal!! We lezen het graag.

Gebruikersavatar
Thomaserati
Berichten: 244
Lid geworden op: ma 17 okt 2011, 20:18

Re: By The Bean - Sommeliers Blend

Berichtdoor Thomaserati » do 23 aug 2012, 16:16

Koffie is binnen. Verpakking ziet er prima uit. Uit het ventiel komt een beetje een chocoladegeur. Eerste wat daarna opvalt is dat een branddatum ontbreekt. Er staat wel een THT op; 8-8-13. Dan hoop ik dat ze een THT-termijn van 1 jaar aanhouden. Dan zijn de bonen prima vers. Ik ga er vooralsnog maar even vanuit.

Even mijn huidige koffie van Backyard opmaken en dan aan de slag met deze. Wordt dus vervolgd!

Afbeelding

Afbeelding
Expobar Brewtus III- Ponte Vecchio Lusso - Ponte Vecchio Export - Mahlkoning Vario - Demoka M203 - Six Cup Classic Series Chemex - Bialetti Moka Express 3 en 1-kops - Hario V60 Dripper - Hario Skerton

Gebruikersavatar
CarpSafari
Berichten: 425
Lid geworden op: do 12 aug 2010, 00:53
Locatie: Nieuwegein
Contacteer:

Re: By The Bean - Sommeliers Blend

Berichtdoor CarpSafari » do 23 aug 2012, 16:27

Je bent me net voor en bespaard me de foto's te maken.

Ik sluit me aan bij jouw bevindingen, zelfde houdbaarheidsdatum 8-8-2013.
Zal er morgen mee aan de slag gaan.


Terug naar “(Horeca) proefpanel”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 8 gasten

cron