Cafestol in koffie heeft invloed op het cholesterolgehalte
Heb je een interessante of leuke website, link of artikel gevonden? Plaats hem dan hier!
Cafestol in koffie heeft invloed op het cholesterolgehalte
Berichtdoor ronald22 » vr 24 jul 2020, 11:37
Cafestol in koffie heeft invloed op het cholesterolgehalte. Bij te veel kopjes is dit niet goed voor de gezondheid. Ik vroeg mij af of er andere studies zijn die dit ontkrachten?
Bezzera Strega (PSM) / Eureka Olympus 75 Mythos schijven
Re: Cafestol in koffie heeft invloed op het cholesterolgehalte
Berichtdoor fransg » vr 24 jul 2020, 11:45
Ik mis de link naar de studie waaruit jij citeertCafestol in koffie heeft invloed op het cholesterolgehalte. Bij te veel kopjes is dit niet goed voor de gezondheid. Ik vroeg mij af of er andere studies zijn die dit ontkrachten?
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: Cafestol in koffie heeft invloed op het cholesterolgehalte
Berichtdoor ronald22 » vr 24 jul 2020, 12:00
Ik heb niet geciteerd naar een specifieke studie maar hier zijn er een paar:Ik mis de link naar de studie waaruit jij citeertCafestol in koffie heeft invloed op het cholesterolgehalte. Bij te veel kopjes is dit niet goed voor de gezondheid. Ik vroeg mij af of er andere studies zijn die dit ontkrachten?
https://www.gezondheid.be/index.cfm?fus ... rt_id=5534
https://www.debeterewereld.nl/eten-drin ... zo-gezond/
https://www.eoswetenschap.eu/gezondheid ... te-stijgen
Bezzera Strega (PSM) / Eureka Olympus 75 Mythos schijven
Re: Cafestol in koffie heeft invloed op het cholesterolgehalte
Berichtdoor fransg » vr 24 jul 2020, 12:12
Omdat je schreef "andere studies" meende ik dat je bedoelde "andere dan deze."Ik vroeg mij af of er andere studies zijn die dit ontkrachten?
Ik heb niet geciteerd naar een specifieke studieIk mis de link naar de studie waaruit jij citeert
Ik zie niet wat de alternatieve betekenis zou zijn van "andere" in je vraag.
Er wordt enorm veel geschreven over koffie en gezondheid en als je Google gebruikt kun je naar believen tal van verschillende / tegenstrijdige standpunten onderbouwen.
Het vereist wel meer inzet om de bronnen van die artikelen en de statistieken achter de publicaties tegen het licht te houden, en te achterhalen wie de ene dan wel de andere studie heeft bekostigd en daarmee mogelijk beïnvloed.
Ook is het van belang te zien wat men bedoelt met "koffie" -- dit kan gaan van oploskoffie, 'french press', mokkapot, filterkoffie van robusta bonen, tot espresso van specialty bonen. Wanneer het door een papieren filter gaat blijft er meer cafestol in het filter achter. En het is van belang te weten hoe die koffie is gedoseerd. 60g 'espresso' uit 14g maalsel of 30g espresso uit 20g maalsel, maakt veel uit. Hoe lang was het water in contact met het maalsel, hoeveel heeft het kunnen 'meetrekken' daaruit?
Vaak wordt ook als maatstaf van 'hoeveel koffie gedronken' een aantal koppen genomen, of een gemeten hoeveelheid cafeïne. Dat maakt veel 'studies' niet eenvoudig vergelijkbaar.
Kortom, via Google kun je je lol op!
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: Cafestol in koffie heeft invloed op het cholesterolgehalte
Berichtdoor bobbee » vr 24 jul 2020, 12:47
Filterkoffie! Dan nauwelijks verhoging.
Cholesterol gaat idd iets omhoog door ongefilterde koffie.
Cholesterol gaat idd iets omhoog door ongefilterde koffie.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: Cafestol in koffie heeft invloed op het cholesterolgehalte
Berichtdoor bvds » vr 24 jul 2020, 13:50
Dat cafestol het cholesterol iets verhoogd is meermaals aangetoond.
Dat zomaar vertalen naar een hoger risico op hartvaatziekten is daarmee zeker niet gezegd.
De relatie tussen cholesterol en HVZ is uitermate complex en verre van lineair.
Dat geldt overigens ook voor verzadigd vet.
Het zou best kunnen dat de polyfenolen en antioxidanten in koffie juist de balans doen doorslaan naar bescherming tegen atherosclerose.
Bij mijn weten zijn er geen studies die een verband hebben kunnen aantonen tussen bijvoorbeeld espresso consumptie en optreden van hartvaatziekten. En als zo'n verband er al is dan gaat het meestal om een associatie. Voor causaliteit moet je een clinical trial opzetten. Dat zie ik iet gebeuren. Overigens kan je omgekeerd ook niet stellen dat espresso beschermt tegen hartvaatziekten omdat Italianen meer espresso drinken maar minder gevoelig zijn voor hartvaatziekten. Er zijn tal van confounders in het geding.
Iemands genetische make up en leefstijl zullen zeker ook meespelen. Dat zie je trouwens heel goed bij cafeïne gevoeligheid.l t.g.v. een genetisch polymorfisme.
Overall lijkt gematigde koffieconsumptie in ieder geval te beschermen tegen o.a. diabetes.
Kortom, wel genieten maar niet overdrijven. Schijnt met meer dingen in het leven zo te zijn.
Dat zomaar vertalen naar een hoger risico op hartvaatziekten is daarmee zeker niet gezegd.
De relatie tussen cholesterol en HVZ is uitermate complex en verre van lineair.
Dat geldt overigens ook voor verzadigd vet.
Het zou best kunnen dat de polyfenolen en antioxidanten in koffie juist de balans doen doorslaan naar bescherming tegen atherosclerose.
Bij mijn weten zijn er geen studies die een verband hebben kunnen aantonen tussen bijvoorbeeld espresso consumptie en optreden van hartvaatziekten. En als zo'n verband er al is dan gaat het meestal om een associatie. Voor causaliteit moet je een clinical trial opzetten. Dat zie ik iet gebeuren. Overigens kan je omgekeerd ook niet stellen dat espresso beschermt tegen hartvaatziekten omdat Italianen meer espresso drinken maar minder gevoelig zijn voor hartvaatziekten. Er zijn tal van confounders in het geding.
Iemands genetische make up en leefstijl zullen zeker ook meespelen. Dat zie je trouwens heel goed bij cafeïne gevoeligheid.l t.g.v. een genetisch polymorfisme.
Overall lijkt gematigde koffieconsumptie in ieder geval te beschermen tegen o.a. diabetes.
Kortom, wel genieten maar niet overdrijven. Schijnt met meer dingen in het leven zo te zijn.
Espresso: Elektra MCAL / Olympia Cremina '82 / Cafelat Robot / Niche Zero / Eureka XL
Filter: Hario V60 / Chemex / Delter / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade / MK Vario + Ditting steel burrs
Filter: Hario V60 / Chemex / Delter / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade / MK Vario + Ditting steel burrs
Re: Cafestol in koffie heeft invloed op het cholesterolgehalte
Berichtdoor fransg » vr 24 jul 2020, 14:31
Goed samengevat!
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
- gilleko B.
- Berichten: 5630
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Cafestol in koffie heeft invloed op het cholesterolgehalte
Berichtdoor gilleko B. » vr 24 jul 2020, 15:01
Koffie slecht of goed, eeuwige discussie, indien niet goed, dan zoek ik de nacht die voor eeuwig lichteloos gloeit maar eerder op.
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
- cremalover
- Berichten: 6403
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Cafestol in koffie heeft invloed op het cholesterolgehalte
Berichtdoor cremalover » vr 24 jul 2020, 15:46
Mijn moeder roept al 50 jaar "Alles met mate "tegen me.Dat cafestol het cholesterol iets verhoogd is meermaals aangetoond.
Dat zomaar vertalen naar een hoger risico op hartvaatziekten is daarmee zeker niet gezegd.
De relatie tussen cholesterol en HVZ is uitermate complex en verre van lineair.
Dat geldt overigens ook voor verzadigd vet.
Het zou best kunnen dat de polyfenolen en antioxidanten in koffie juist de balans doen doorslaan naar bescherming tegen atherosclerose.
Bij mijn weten zijn er geen studies die een verband hebben kunnen aantonen tussen bijvoorbeeld espresso consumptie en optreden van hartvaatziekten. En als zo'n verband er al is dan gaat het meestal om een associatie. Voor causaliteit moet je een clinical trial opzetten. Dat zie ik iet gebeuren. Overigens kan je omgekeerd ook niet stellen dat espresso beschermt tegen hartvaatziekten omdat Italianen meer espresso drinken maar minder gevoelig zijn voor hartvaatziekten. Er zijn tal van confounders in het geding.
Iemands genetische make up en leefstijl zullen zeker ook meespelen. Dat zie je trouwens heel goed bij cafeïne gevoeligheid.l t.g.v. een genetisch polymorfisme.
Overall lijkt gematigde koffieconsumptie in ieder geval te beschermen tegen o.a. diabetes.
Kortom, wel genieten maar niet overdrijven. Schijnt met meer dingen in het leven zo te zijn.
En ik heb 45 jaar "Jajaja is goed mam "terug geroepen en lekker gedaan wat ik zelf wil.
De laatste 5 jaar heb ik het bange vermoeden gekregen dat ze gelijk heeft.
- gilleko B.
- Berichten: 5630
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Cafestol in koffie heeft invloed op het cholesterolgehalte
Berichtdoor gilleko B. » vr 24 jul 2020, 16:07
Mijn grootmoeder zei altijd "beter te dik in je kist dan een feestje gemist". De implementatie van haar gedachtegoed is toen al bij mij volledig tot wasdom gekomen.
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
Terug naar “Leuk en interessant”
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: we tigers en 12 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign