Groene koffiebonen bewaren

Alles wat je wilt weten of vertellen over het zelf branden van koffie. Tips & tricks zijn van harte welkom!
Jowst
Berichten: 6
Lid geworden op: wo 13 mar 2013, 19:29

Groene koffiebonen bewaren

Berichtdoor Jowst » wo 13 mar 2013, 19:33

Ik sta op het punt om te gaan beginnen met het branden van mijn eigen koffie met behulp van een popcornmachine. Nu heb ik al wat groene bonen thuis liggen in de zakken waarin ik ze bezorgd heb gekregen, maar nu zat ik te denken:
Als ik 100gram brand, wat doe ik dan met de rest van de groene bonen? Hoe kan ik die het best bewaren? En hoe kan ik de gebrande koffiebonen het beste bewaren? Ik las al iets over een CoffeeVac maar deze zijn redelijk prijzig, zijn hier goedkopere varianten voor of zal ik daar toch een setje van moeten aanschaffen?

Alvast bedankt voor de antwoorden!

Erik82
Berichten: 2720
Lid geworden op: ma 07 nov 2011, 09:22

Re: Groene koffiebonen bewaren

Berichtdoor Erik82 » wo 13 mar 2013, 21:39

Gebrande bonen bewaar ik in de coffeevac of tightvac. Groene bonen gewoon in een kast in de woonkamer. Goede stabiele temperatuur en donker. Wel de zal goed dichtgevouwen en er een postelastiek om.
Strietman CT1, LWW EG-1, Veel slowkoffie spul

Jowst
Berichten: 6
Lid geworden op: wo 13 mar 2013, 19:29

Re: Groene koffiebonen bewaren

Berichtdoor Jowst » wo 13 mar 2013, 22:50

Ok bedankt voor je reactie!

Morgen maar eens een eerste proefbatch branden, heb er nu al zin in! :D

Gebruikersavatar
Spironski
Berichten: 5784
Lid geworden op: ma 03 mar 2008, 16:52
Locatie: Groningen

Re: Groene koffiebonen bewaren

Berichtdoor Spironski » do 14 mar 2013, 14:25

Ikzelf bewaar mijn gebrande bonen in een goed afsluitbare pot, licht en luchtdicht. Mijn groene bonen bewaar ik evenwel gewoon in de verpakking waarin ze kwamen, een ademende zak (evt.jute). Ik had van Ongebrand.nl begrepen dat dat de beste manier was. Wel weer droog, donker en koel wegleggen, natuurlijk.
La Scala Butterfly (+ Erics E61 thermometer), Mazzer Major, Gaggia Factory 106 met Tije's koelring, vier tampers (Vlak, American curve, Eurocurve), Gene Café, Aeropress, Kyocera CM-45, ROK-Grinder

Freaky666
Berichten: 117
Lid geworden op: za 12 mar 2011, 00:20

Re: Groene koffiebonen bewaren

Berichtdoor Freaky666 » do 14 mar 2013, 14:29

Ook ik bewaar de grootste deel van de groene bonen in de orginele jute zakken (wel met een dekentje erover zodat ze aan het daglicht ontrokken zijn)
En de bonen die ik "voor het pakken wil hebben zitten in afgesloten boxjes onder de brander en daar ligt een dikke badhanddoek over tegen het daglicht

Gebruikersavatar
Maison_Blanche_Dael
Berichten: 5
Lid geworden op: do 28 feb 2013, 09:21
Locatie: Maastricht
Contacteer:

Re: Groene koffiebonen bewaren

Berichtdoor Maison_Blanche_Dael » do 14 mar 2013, 14:49

Hier zijn twee handige links voor het bewaren van groene koffiebonen:

http://www.sweetmarias.com/library/node/2946
http://www.sweetmarias.com/sweetmarias/ ... /bags.html
Maison Blanche Dael - De ambachtelijke koffiebranderij & theepakkerij uit Maastricht.

Webshop: http://shop.blanchedael.nl/
Twitter: @BlancheDael

Gebruikersavatar
Spironski
Berichten: 5784
Lid geworden op: ma 03 mar 2008, 16:52
Locatie: Groningen

Re: Groene koffiebonen bewaren

Berichtdoor Spironski » do 14 mar 2013, 15:02

Simpel gezegd: het best op 60% vochtigheid, bij 24C en zo min mogelijk fluctuaties.
La Scala Butterfly (+ Erics E61 thermometer), Mazzer Major, Gaggia Factory 106 met Tije's koelring, vier tampers (Vlak, American curve, Eurocurve), Gene Café, Aeropress, Kyocera CM-45, ROK-Grinder

TheStig
Berichten: 1
Lid geworden op: vr 30 sep 2011, 10:38

Re: Groene koffiebonen bewaren

Berichtdoor TheStig » do 13 jun 2013, 17:32

Dus in een koelbox is aan te raden? Natuurlijk niet gekoeld ;) Of zijn er nog meer mogelijkheden.

BeansXL
Berichten: 18
Lid geworden op: vr 23 nov 2012, 15:35

Re: Groene koffiebonen bewaren

Berichtdoor BeansXL » vr 28 jun 2013, 20:10

Gewoon in het buitenland, koop kleine hoeveelheden in bij de boer. Grotere opslag capaciteit heb ik in België bij Durme Natie, is een specialistische bedrijf voor de opslag van koffie lekker donker en een goed klimaat. Kleinere opslag in Nederland, zonder ramen, goede temperatuur en lekker donker. Opslag in Jute zakken, en in foodpro containers.
www.beansxl.nl webshop voor groene koffie, grotere partijen prijs op aanvraag. Zit je soort er niet bij laat het mij weten.

Gebruikersavatar
@3aan
Berichten: 3792
Lid geworden op: zo 06 feb 2011, 20:28
Locatie: Westland 2691
Contacteer:

Re: Groene koffiebonen bewaren

Berichtdoor @3aan » vr 28 jun 2013, 21:09

Hoe kan het zo verkeren, daar liggen van mij ook nog een aantal balen. ;)
Gaggia Orione - 1973 - Gaggia Orione 1961 - Compak K8 met doseerschuif
Volg Adriaans koffiekar op http://www.facebook.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.


Terug naar “Koffie branden”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 6 gasten

cron