Handige tip om latte art te oefenen

Alles over melk, melksoorten en melktechnieken.
Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 13137
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Handige tip om latte art te oefenen

Berichtdoor bobbee » zo 23 sep 2018, 21:24

https://streamable.com/m4ol5

Eindeloos oefenen! Afbeelding
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 14880
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: Handige tip om latte art te oefenen

Berichtdoor fransg » ma 24 sep 2018, 02:59

Slim!
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Gebruikersavatar
GuidovW
Berichten: 1325
Lid geworden op: za 06 jan 2018, 13:55

Re: Handige tip om latte art te oefenen

Berichtdoor GuidovW » ma 24 sep 2018, 08:18

'k Had em al gezien.
Maar is handig om als link hier in het forum te hebben. :)
Gr, Guido

La Pavoni Professional, Moccamaster, Bialetti Moka Express, Chemex, AeroPress, Kinu M47, Eureka Atom 60

R-Know
Berichten: 65
Lid geworden op: di 07 sep 2010, 18:05

Re: Handige tip om latte art te oefenen

Berichtdoor R-Know » ma 24 sep 2018, 12:41

Heb ik zo geprobeerd. Werkt prima.
Alleen jammer dat mijn schoonmoeder het niet lekker vond. :lol:

Gebruikersavatar
Tekork
Berichten: 509
Lid geworden op: di 07 feb 2017, 22:21
Locatie: Emmeloord

Re: Handige tip om latte art te oefenen

Berichtdoor Tekork » ma 24 sep 2018, 12:44

Heb ik zo geprobeerd. Werkt prima.
Alleen jammer dat mijn schoonmoeder het niet lekker vond. :lol:
Haha hij heeft ook nog een variant met zeepsop, misschien is dat wel wat voor je schoonmoeder?
“Coffee cannot disappoint, your expectations can”

FJP84
Berichten: 143
Lid geworden op: ma 28 sep 2015, 22:29

Re: Handige tip om latte art te oefenen

Berichtdoor FJP84 » za 29 sep 2018, 08:50

Dit combineren met de zeepsopvariant! Scheelt weer melk :-)

Sent from my Redmi 5 Plus using Tapatalk


Gebruikersavatar
namor
Berichten: 337
Lid geworden op: wo 15 nov 2017, 21:27

Re: Handige tip om latte art te oefenen

Berichtdoor namor » za 29 sep 2018, 11:22

Het werkt uiteraard, maar alleen als je perfecte schuim maakt. Die moet namelijk meerdere ronden kunnen overleven.

Ik vind dat perfecte schuim maken is moeilijker dan een hartje tekenen. .
Bij mij gaat veel vaker mis met het maken van fijne schuim op de juiste temperatuur dan met figuurtje.
Om te drinken: LM GS3 MP, Cremina 67, LP Pre ... /
Om te malen: MH EK43, Compak F8, TM Sculptor 064S, Kinu M47 /
Om te branden: Besca BSC 2kg /
Om te meten: VST LAB Coffee, Tonino, Wile/

FJP84
Berichten: 143
Lid geworden op: ma 28 sep 2015, 22:29

Re: Handige tip om latte art te oefenen

Berichtdoor FJP84 » zo 30 sep 2018, 19:41

Het werkt uiteraard, maar alleen als je perfecte schuim maakt. Die moet namelijk meerdere ronden kunnen overleven.

Ik vind dat perfecte schuim maken is moeilijker dan een hartje tekenen. Afbeelding.
Bij mij gaat veel vaker mis met het maken van fijne schuim op de juiste temperatuur dan met figuurtje.
Bij mij ook, voor de dikte van het schuim. Vaak net te dik zodat de eerste scheut meteen een dikke klodder melk is, of juist te dun zodat het direct de bodem bereikt en niet de de crema heen breekt.

Sent from my Redmi 5 Plus using Tapatalk


Gebruikersavatar
Marcje
Berichten: 1254
Lid geworden op: wo 17 aug 2016, 20:42
Locatie: Waalre

Handige tip om latte art te oefenen

Berichtdoor Marcje » zo 30 sep 2018, 20:03

Speel je met de hoogte van de tuit t.o.v de koffie? Dus hoog beginnen met inschenken, zodat de straal door de crema heen gaat, en dan laten zakken tot het tuitje bijna het oppervlak raakt als je wilt gaan ‘tekenen’?
dus...


Terug naar “Melk”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten

cron