Wat drink je nu?

manduca
Berichten: 908
Lid geworden op: di 11 aug 2020, 09:20
Locatie: Utrecht

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor manduca » di 26 sep 2023, 17:15

Ik had 3 soorten espresso roast meegenomen inderdaad tijdje geleden.
Frans had 120+ gemeten, bijna cinnamon roast Afbeelding

Ik heb het uiteindelijk gefrustreerd weggegooid Afbeelding Afbeelding

Misschien zijn hun smaakprofielen ook beter voor de filter.
Ik heb voor espresso nog nooit die van hun geproefd van hun, ik brand alles voor espresso zelf dus koop nooit koffie voor espresso. Maar de filterkoffie die ik van hun heb gehad waren wel bijzonder. 1 smaakte bijna naar bubblegum perzik. Hele leuke ervaring!
Ik zou je de zak die ik hier nog heb staan kunnen toezenden. Had hem nog staan voor als Roman eens langs zou komen maar als jij ervan kan genieten ook leuk!
En anders ben ik ook wel benieuwd.
Thuis: Londinium 1P * Londinium Compressa * Weber HG-1 * Compak K10 Pro Barista
Werk/Vakantie: Aeropress * Commandante C40 * Flair 58

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 15281
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor fransg » di 26 sep 2023, 20:28

En anders ben ik ook wel benieuwd.
Okee, ik heb de zag gesplitst en jou en Bobbee krijgen elk 212g

Gaat morgen op de post, brievenbuspakjes, met track alsmede trace naar jullie email
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 15281
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor fransg » di 26 sep 2023, 20:28

dan kunnen de meteoriet-bonen van Spicekix erbij om de maalschijven een kosmisch vuur aan de schenen te leggen.
Ja die bedoel ik, die stuur ik nu aan Bobbee en Manduca!
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 13339
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor bobbee » di 26 sep 2023, 21:00

Ik had 3 soorten espresso roast meegenomen inderdaad tijdje geleden.
Frans had 120+ gemeten, bijna cinnamon roast Afbeelding

Ik heb het uiteindelijk gefrustreerd weggegooid Afbeelding Afbeelding

Misschien zijn hun smaakprofielen ook beter voor de filter.
Ik heb voor espresso nog nooit die van hun geproefd van hun, ik brand alles voor espresso zelf dus koop nooit koffie voor espresso. Maar de filterkoffie die ik van hun heb gehad waren wel bijzonder. 1 smaakte bijna naar bubblegum perzik. Hele leuke ervaring!
Ik zou je de zak die ik hier nog heb staan kunnen toezenden. Had hem nog staan voor als Roman eens langs zou komen maar als jij ervan kan genieten ook leuk!
Dank je wel Frans voor de moeite! Ben benieuwd

Splitsen? Hoeft voor mij niet hoor. Al dat gedoe. 2x 212 gram bijelkaar was ook prima geweest hoor. AfbeeldingAfbeelding
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’

manduca
Berichten: 908
Lid geworden op: di 11 aug 2020, 09:20
Locatie: Utrecht

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor manduca » di 26 sep 2023, 21:44

Eens kijken of ik ze door mijn handmalers krijg…..

znet dit gescored op een conferentie in Londen:

Afbeelding

Ben benieuwd. Geen hoge verwachtingen….
Thuis: Londinium 1P * Londinium Compressa * Weber HG-1 * Compak K10 Pro Barista

Werk/Vakantie: Aeropress * Commandante C40 * Flair 58

Gebruikersavatar
gilleko B.
Berichten: 5680
Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor gilleko B. » di 26 sep 2023, 22:14

Door de handmaler gaan ze wel, ook door een Olympus. Wordt wel hard trekken en duwen aan de hendel van de handmaler. Zou de bonen niet door een delicate precisiemolen halen.




Gebruikersavatar
Tekork
Berichten: 516
Lid geworden op: di 07 feb 2017, 22:21
Locatie: Emmeloord

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor Tekork » di 26 sep 2023, 22:21

Zal m’n Etzmax idd even links laten liggen
“Coffee cannot disappoint, your expectations can”

Gebruikersavatar
gilleko B.
Berichten: 5680
Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor gilleko B. » di 26 sep 2023, 23:59

Ik heb voor espresso nog nooit die van hun geproefd van hun, ik brand alles voor espresso zelf dus koop nooit koffie voor espresso. Maar de filterkoffie die ik van hun heb gehad waren wel bijzonder. 1 smaakte bijna naar bubblegum perzik. Hele leuke ervaring!
Ik zou je de zak die ik hier nog heb staan kunnen toezenden. Had hem nog staan voor als Roman eens langs zou komen maar als jij ervan kan genieten ook leuk!
Dank je wel Frans voor de moeite! Ben benieuwd

Splitsen? Hoeft voor mij niet hoor. Al dat gedoe. 2x 212 gram bijelkaar was ook prima geweest hoor. AfbeeldingAfbeelding
Hee leuk, nu ook reis-bonenAfbeelding. Mocht ik nog eens iets anders curieus ontdekken, dan gooi ik het weer op de post.

Afbeelding



Gebruikersavatar
namor
Berichten: 338
Lid geworden op: wo 15 nov 2017, 21:27

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor namor » wo 27 sep 2023, 05:15

Dure koffie, onlangs door Frans nog door de Tonino bekeken volgens mij. Ben benieuwd!

Afbeelding
Ik had 3 soorten espresso roast meegenomen inderdaad tijdje geleden.
Frans had 120+ gemeten, bijna cinnamon roast Afbeelding

Ik heb het uiteindelijk gefrustreerd weggegooid Afbeelding Afbeelding

Misschien zijn hun smaakprofielen ook beter voor de filter.
Dat moeten mooie bonen van een heel goed bedrijf zijn, 120+ is uiteraard wat lichtjes maar als het juist gebrand en ook juist gezet dat moet ook espresso mooi smaken. Lichte roost vereist wat meer van je maler en van je espresso machine dat is vaak waar het mis gaat
Ik heb ook kleurtjes van 130 gezien bij Tim Wendelboe en Gardelli en dat waren heerlijke espresso's.
je moet uiteraard het lekker vinden en wellicht niet de hele dag door drinken maar als een 'uitschieter" van wat je gewoon drinkt.
Iets alsof bier drinker neemt af en toe een heel zwaar speciale Belgische bier ipv Heineken flesje.

Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Om te drinken: LM GS3 MP, Cremina 67, LP Pre ... /
Om te malen: MH EK43, Compak F8, TM Sculptor 064S, Kinu M47 /
Om te branden: Besca BSC 2kg /
Om te meten: VST LAB Coffee, Tonino, Wile/

Hk87
Berichten: 189
Lid geworden op: vr 09 jun 2023, 21:03

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor Hk87 » wo 27 sep 2023, 12:15

Ik denk dat je het goed hebt verwoord en het moet ook wel echt passen in je straatje qua smaakprofiel.

Persoonlijk zal ik er nooit meer bestellen. :P

Toen bij Frans op zijn londinium viel het ook tegen met de Inacio Soares roast en de Brooklyn blend. Frans heeft het nogmaals geprobeerd in een soort van weapons of mass destruction modus om de smaak eruit te knallen maar nee, slap en saai. De columbiaanse Sweet Valley roast wil ik niet eens over hebben, nog steeds misselijk van, blehh :oops:

Wat een wereld van verschil tussen zijn eigen gebrande bonen, die waren zelfs fantastisch in mijn eigen profitecje. :D
Profitec go - G-iota DF83V | SSP LS (Lab Sweet)(Silver Knight Coated)


Terug naar “Koffie(bonen)”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Hk87 en 15 gasten