Koffiebonen verpakt bewaren

Gebruikersavatar
Frup
Berichten: 535
Lid geworden op: ma 24 jul 2017, 09:49
Locatie: Joure

Re: Koffiebonen verpakt bewaren

Berichtdoor Frup » ma 19 apr 2021, 16:33

Eens even uitgetest: ik heb verse bonen (Brandzaak) in kleine porties verpakt. De zakken heb ik licht gevacumeerd tót alle lucht eruit was, maar niet tot een harde baksteen. De zak toen dicht geseald. En direct in de vriezer.
Eenmaal uit de vriezer gehaald, was er aan de zak niets te zien. Aan het eind van de dag was er een lichte bolling (uitademing) te zien. Dus ik denk dat de bonen het in de vriezer zó koud hebben, dat ze even stoppen met ademen.
La Marzocco Linea Mini / Niche Zero
Ik drink koffie, en scheer me nat. Bij voorkeur niet tegelijkertijd. Dat geeft ongelukken.

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 14929
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: Koffiebonen verpakt bewaren

Berichtdoor fransg » ma 19 apr 2021, 16:41

Goed gedaan! Dank, weer wat bijgeleerd.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Gebruikersavatar
Dirk Jan
Berichten: 1488
Lid geworden op: zo 01 dec 2013, 16:04
Locatie: Borger

Re: Koffiebonen verpakt bewaren

Berichtdoor Dirk Jan » ma 19 apr 2021, 19:45

Leuk, inderdaad,weer wat geleerd. En is dat niet de functie van het invriezen? Dat alle processen bijna stilstaan?
Machine voor mijn vrouw: QuickMill Aquaviva. Kantoor: Rancilio Silvia PdG V2 en La Pavoni Europiccola, Molen: Mini Mazzer & Mazzer Major.

Gebruikersavatar
gilleko B.
Berichten: 5585
Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42

Re: Koffiebonen verpakt bewaren

Berichtdoor gilleko B. » wo 21 apr 2021, 10:31

Dus een vacuümapparaat kopen, ook handig voor andere dingen.





Terug naar “Koffie(bonen)”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: donge900 en 17 gasten

cron