Wat drink je nu?
- Powerreserve
- Berichten: 171
- Lid geworden op: za 08 jun 2019, 12:55
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor Powerreserve » vr 13 sep 2019, 14:36
De Yellow Bourbon van het Hoofdkwartier: erg lekker
Sent from my iPhone using Tapatalk Pro
Sent from my iPhone using Tapatalk Pro
Life is too short for mediocre coffee
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor ronald22 » vr 13 sep 2019, 14:55
Beschrijf de smaak eens?De Yellow Bourbon van het Hoofdkwartier: erg lekker
Sent from my iPhone using Tapatalk Pro
Bezzera Strega (PSM) / Eureka Olympus 75 Mythos schijven
- Powerreserve
- Berichten: 171
- Lid geworden op: za 08 jun 2019, 12:55
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor Powerreserve » vr 13 sep 2019, 20:25
Medium tot volle body, tonen van chocola, zoet fruit, licht noot-achtig. Lage aciditeit. Lange, prettige afdronk...
Sent from my iPhone using Tapatalk Pro
Sent from my iPhone using Tapatalk Pro
Life is too short for mediocre coffee
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor Pti » za 14 sep 2019, 08:41
Heb je misschien moeite met de YB goed te extraheren Ronald? Ik geef je graag wat pointers, voldoende rust is er een van, de koffie waar Powerreserve deze mooie shots mee maakt is van branddatum 4/9.Beschrijf de smaak eens?De Yellow Bourbon van het Hoofdkwartier: erg lekker
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor GuidovW » za 14 sep 2019, 09:52
Heb je nog wat liggen Arnoud?
Kom ik maandag wat halen, als dat kan.
Kom ik maandag wat halen, als dat kan.
Gr, Guido
La Pavoni Professional, Moccamaster, Bialetti Moka Express, Chemex, AeroPress, Kinu M47, Eureka Atom 60
La Pavoni Professional, Moccamaster, Bialetti Moka Express, Chemex, AeroPress, Kinu M47, Eureka Atom 60
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor Pti » za 14 sep 2019, 10:11
Ik ben maandag & dinsdag niet in de branderij. APP of PB me even voor woensdag dan kan ik indien voorradig wat gebruiksklare koffie van afgelopen week achterhouden voor jeHeb je nog wat liggen Arnoud?
Kom ik maandag wat halen, als dat kan.
Om een beetje ontopic te blijven. Ik zit nu een kleine 3 weken op de nieuwe koffie v/d maand, de El Salvador natural Red Bourbon en dat bevalt me opperbest
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor Kaan » ma 16 sep 2019, 23:51
Colombia Finca la Guamara van t hoofdkwartier..
Als espresso beetje aan de milde kant.
Maar als grof gemalen in de filter is hij geweldig.
Wanneer zijn de koffiebonen nou op zijn best eigenlijk?
Ik dacht altijd zo vers mogelijk na branding. Maar in één of andere zaak zei een meid laatst van, nee wij verkopen het liefst pas na een week(of later soms) nadat ze gebrand zijn ivm nog allerlei gassen die loskomen en de koffie dan pas zijn ultieme smaak haalt..
Als espresso beetje aan de milde kant.
Maar als grof gemalen in de filter is hij geweldig.
Wanneer zijn de koffiebonen nou op zijn best eigenlijk?
Ik dacht altijd zo vers mogelijk na branding. Maar in één of andere zaak zei een meid laatst van, nee wij verkopen het liefst pas na een week(of later soms) nadat ze gebrand zijn ivm nog allerlei gassen die loskomen en de koffie dan pas zijn ultieme smaak haalt..
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor Keyser » di 17 sep 2019, 00:18
Ik weet niet of er een vaste richtlijn is die voor iedere boon geld. Maar wat ik lees is dat bonen inderdaad een week na branden moeten rusten om de reden die jij zei. En dat in de eerste 4 a 5 weken de boon op zijn best is. Daarna wordt het minder.Wanneer zijn de koffiebonen nou op zijn best eigenlijk?
Ik dacht altijd zo vers mogelijk na branding. Maar in één of andere zaak zei een meid laatst van, nee wij verkopen het liefst pas na een week(of later soms) nadat ze gebrand zijn ivm nog allerlei gassen die loskomen en de koffie dan pas zijn ultieme smaak haalt..
Maar mogelijk dat de meer ervaren leden hier nog wat inhoudelijker op in kunnen gaan
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor Capulus » di 17 sep 2019, 00:26
Sommige bonen drink ik pas na 2 weken (Afrikaanse lichte branding) Meestal wacht ik een dag of 5. Daarvoor vind ik de smaak vlak en bitter/wrang.Ik weet niet of er een vaste richtlijn is die voor iedere boon geld. Maar wat ik lees is dat bonen inderdaad een week na branden moeten rusten om de reden die jij zei. En dat in de eerste 4 a 5 weken de boon op zijn best is. Daarna wordt het minder.Wanneer zijn de koffiebonen nou op zijn best eigenlijk?
Ik dacht altijd zo vers mogelijk na branding. Maar in één of andere zaak zei een meid laatst van, nee wij verkopen het liefst pas na een week(of later soms) nadat ze gebrand zijn ivm nog allerlei gassen die loskomen en de koffie dan pas zijn ultieme smaak haalt..
Maar mogelijk dat de meer ervaren leden hier nog wat inhoudelijker op in kunnen gaan
Espresso; Bezzera Strega; Niche zero.
Filter: Kinu m47; V60, Aeropress ...
Roaster: Huky500
Filter: Kinu m47; V60, Aeropress ...
Roaster: Huky500
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 19 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign