Vanochtend tijdens het werk er 3 verorberd. Net een vierde. Dat licht peperige herken ik een beetje. Ik had een hogere aciditeit verwacht (gelukkig niet). Stekelig herken ik niet. Vond de koffie vrij neutraal binnenkomen met licht nasmaakje op de achtergrond die ik niet kan benoemen, waarbij er wel een meer merkbaar zuur te proeven was dan bij die Colombia La Guamara. Van die laatste net een kilo besteld. Die kwam vorige keer als een overdadige bom binnen, waardoor denk ik het zuur wel meer verhuld werd . Die Colombiaanse boon van het Hoofdkwartier icm mate van branden vind ik top.Ik heb die drie random afrikaners net op, de vorige keer een voortreffelijke bak, dit keer was ie erg hard van smaak, ipv mooi volle smaak patronen, nu een wat stekelige smaak, met wat peperigs op de achtergrond, ik heb de laatste 200gr in de volautomaat gemikt, daar proef je toch niet wat voor bonen je er in gooit.
Wat drink je nu?
- gilleko B.
- Berichten: 5585
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor gilleko B. » ma 26 jul 2021, 17:15
- gilleko B.
- Berichten: 5585
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor gilleko B. » do 29 jul 2021, 15:18
Drie dagen voor mijn werk op retraite geweest in een hotel met klotekoffie. Bij binnenkomst vrouw, huisdieren en kinderen opzij geduwd, en de hunkering is bevredigd met laatste restje 3 Afrikanen van Het Hoofdkwartier.
-
- Berichten: 84
- Lid geworden op: vr 31 mei 2019, 19:21
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor Willemduijv » ma 02 aug 2021, 14:50
Eindelijk aan de slag! Wat een gave machine. Hieronder de koffie van de vorige maand van het Hoofdkwartier. De paddle is nog even wennen maar de koffie erg lekker.
Verstuurd vanaf mijn CLT-L09 met Tapatalk
Verstuurd vanaf mijn CLT-L09 met Tapatalk
- gilleko B.
- Berichten: 5585
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor gilleko B. » wo 04 aug 2021, 14:24
Mooi rekje erboven, doet mij denken aan mijn jeugd. Mijn ouders hadden van dat soort boekenrekje van Tomado!!. Mooie set trouwens en de crema van de e we espresso ziet er goed uit.
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor we tigers » wo 04 aug 2021, 18:16
Ik had fijne herinneringen aan Nannini in Siena. Vandaag daar weer een kopje koffie gedronken en tot de conclusie gekomen dat ik wat ik zelf maak vele malen lekkerder vind. Grappig hoe in de loop der jaren mijn smaak is veranderd.
Ik heb de handmatige handlangers meegenomen op vakantie en geniet elke ochtend. Het is even werken, maar het is de moeite waard.
Bezzera Strega (PSM) | Cafelat Robot | Niche Zero | Kinu M47 Phoenix | Cormorant CR 600
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor bobbee » wo 04 aug 2021, 19:09
Erg leuk! Geniet van je vakantie.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
- gilleko B.
- Berichten: 5585
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor gilleko B. » wo 04 aug 2021, 22:00
Ja herken het wat je zegt, buon viaggio!
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 21 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+01:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign