Wat drink je nu?
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor bobbee » vr 22 apr 2016, 20:34
Wel hard werken met een handmaler voor espresso maling!
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor Jochen_P » za 28 mei 2016, 15:14
Gisteren bij Coffee Café in Hasselt binnen geweest. Fijne babbel, een paar espresso's geproefd (uit de prachtige 3-groeps Mirage) en een kg van hun huisblend meegenomen. Deze wordt gebrand door Jeanne Gennar in Bocholt.
Een beetje geprobeerd thuis en zit nu op 17g in en 30g uit in 25-28sec ongeveer. Een vrij zachte melange met een fijne smaak van pinda's. Best wel lekker!
Een beetje geprobeerd thuis en zit nu op 17g in en 30g uit in 25-28sec ongeveer. Een vrij zachte melange met een fijne smaak van pinda's. Best wel lekker!
_____________________________________________________________________________________________
Lelit PL41EM
Eureka Olympus Hi-speed
Lelit PL41EM
Eureka Olympus Hi-speed
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor Jochen_P » di 07 jun 2016, 22:34
Zondag een bestelling geplaatst bij Brandzaak en vandaag aangekregen. Verser kan niet lijkt me.
De Yellow Bourbon in blikken gedaan en deze afgesloten met ducttape om ze vervolgens in te vriezen.
Zonet wat Kusini Honey gemalen en dat rook naar ... ansjovis? Dat is de eerste keer dat ik dat aroma tegenkom... Eerste shot was mooi, wat belletjes in de crema wegens supervers maar verder een mooie extractie (15g in en 30g uit). Scherpe crema qua smaak en een noot-achtige nasmaak. Geen honing te vinden, zal nog wat sleutelen worden! Benieuwd naar de Yellow Bourbon ook!
De Yellow Bourbon in blikken gedaan en deze afgesloten met ducttape om ze vervolgens in te vriezen.
Zonet wat Kusini Honey gemalen en dat rook naar ... ansjovis? Dat is de eerste keer dat ik dat aroma tegenkom... Eerste shot was mooi, wat belletjes in de crema wegens supervers maar verder een mooie extractie (15g in en 30g uit). Scherpe crema qua smaak en een noot-achtige nasmaak. Geen honing te vinden, zal nog wat sleutelen worden! Benieuwd naar de Yellow Bourbon ook!
Laatst gewijzigd door Jochen_P op di 07 jun 2016, 22:34, 2 keer totaal gewijzigd.
_____________________________________________________________________________________________
Lelit PL41EM
Eureka Olympus Hi-speed
Lelit PL41EM
Eureka Olympus Hi-speed
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor Pti » di 07 jun 2016, 22:56
Dat Honey zal meer slaan op de verwerkingsmethode (semi-washed) dan op de smaak, ik vind de term zelf nogal misleidend...
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor Jochen_P » di 07 jun 2016, 23:16
Staat toch duidelijk aangegeven dat hij naar honing smaakt! Zal inderdaad wel vrij subjectief zijn
https://www.brandzaak.nl/tanzania-kusini-honey" onclick="window.open(this.href);return false;
https://www.brandzaak.nl/tanzania-kusini-honey" onclick="window.open(this.href);return false;
_____________________________________________________________________________________________
Lelit PL41EM
Eureka Olympus Hi-speed
Lelit PL41EM
Eureka Olympus Hi-speed
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 16 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+01:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign